Для построения своего тела растения нуждаются в различных питательных веществах, которые они берут из воздуха и почвы.
Из воздуха при посредстве листа растениями поглощается углекислый газ. После его разложения в растении остается углерод. Из земли работой корня растение берет воду и различные питательные минеральные вещества, растворенные в воде. Из углерода, воды и поглощенных из почвы минеральных частей растение и строит свое тело. О том, чтобы в воздухе было достаточное количество углекислоты, из которой для растения получается углерод, человек обычно не заботится: углекислоты в воздухе немного, но для растений ее достаточно.
Что касается воды и. питательных минеральных частей, то здесь человеку приходится много больше заботиться.
Каждый год с десятины пахотной земли растением уносится в среднем 10—12 пудов (160—192 кг) одной золы, и расходуется на испарение 150000—200000 пудов (240—320 тонн) воды.
В золе растения содержатся все минеральные вещества, поступившие в него из почвы, за исключением азота.
Учеными было найдено, что в состав золы входят следующие вещества, без которых растение развиваться не может: фосфор, калий, кальций, сера, железо и магний; азота в золе нет. Раз почва из года в год беднеет, расходует часть своих питательных веществ, ее необходимо удобрять, — возвращать обратно все то, что она потеряла.
Железо, магний, сера обычно в почвах не истощаются. Земледельцу о них заботиться не приходится. В калии и кальции в некоторых почвах чувствуется недостаток. Фосфорных же и азотистых веществ в почвах обычно бывает мало. Поэтому-то земледельцу и приходится заботиться и пополнять свои почвы азотистыми и фосфорными веществами, а отчасти и калийными. Каждый урожай уносит из почвы известное количество фосфора, азота и калия. Злаки, например, уносят с гектара азота 36 кг, фосфора — 14,4 кг, калия — 27 кг.
Картофель уносит в урожае с гектара:
- Азота — 58,5 кг
- Фосфора — 28,8 кг
- Калия — 95,4 кг
Разные растения, как видно, по-разному относятся к количеству питательных частей. Злаки нуждаются в большем количестве фосфорных соединений; картофель, свекла, подсолнечник требуют больше калия; капуста требует больше азота.
Судить о том, в чем больше всего нуждается почва, — дело сложное, требующее большого знания. Здесь необходимо обращаться за помощью знающих лиц — местного агронома и других сведущих лиц.
Приведенные примеры наглядно говорят, что однообразного удобрения для разных почв и разных растений составить невозможно. Только опытным путем можно установить, в каких удобрениях почва больше всего нуждается.
Удобрений имеется очень много, самых разнообразных. Одни из них содержат в себе все необходимые главные питательные части: азот, фосфор, калий; такие удобрения называются полными или сложными. Другие содержат одну какую-нибудь питательную часть: или азот, или фосфор, или калии; эти удобрения — неполные. Полными удобрениями являются: навоз, компост, отбросы человеческого организма, кровь с боен, навозная жижа и др. Неполные удобрения: азотистые — селитра, сернокислый аммоний; фосфорные — фосфоритная мука, суперфосфат, костяная мука; калийные — калийная соль, зола и др.
Источник: Юный сельский хозяин / сост. М. В. Крылов.- Москва : Гос. изд-во, 1927