Главнейшая задача, стоящая перед осетровыми рыбоводными заводами, заключается в максимальном повышении выхода молоди осетровых с единицы площади выростного водоема.
Она решается интенсификацией процесса разведения осетровых, позволяющей улучшать все основные результаты выращивания, намного повышать плодородие водоемов.
Удобрение осетровых прудов
В отличие от карпового прудового хозяйства, в котором главным приемом интенсификации является кормление, при выращивании молоди осетровых основу составляет удобрение прудов. Оно позволяет решить задачу создания устойчивой естественной кормовой базы на высоком уровне.
Внесение удобрений способствует резкому повышению содержания биогенных элементов в воде, что благотворно сказывается на кормовой базе осетровых прудов. Так, в опыте, проведенном на Волжском экспериментальном осетровом рыбоводном заводе, в контрольном неудобряемом водоеме биомасса фитопланктона не превышала 12 г/м3, а во многих случаях колебалась в пределах 1—2 г/м3. В то же время в удобренных прудах она составляла 28—33 г/м3. Применение туков в этом эксперименте способствовало увеличению численности фитопланктона по сравнению с контролем в среднем почти в три раза, а животного населения прудов, являющегося пищей молоди осетровых,— более чем в два раза.
Внесение туков способствует улучшению всех основных показателей выращивания молоди осетровых. Об этом, например, свидетельствуют результаты эксперимента, осуществленного на Волжском экспериментальном осетровом рыбоводном заводе.
Аналогичные данные получены и в других опытных прудах.
Все применяемые в осетроводстве удобрения делятся на две основные группы — минеральные и органические.
Минеральные удобрения. Содержат элементы питания в виде минеральных соединений, причем количество питательных веществ, находящихся в легкорастворимых формах, достигает 40—50%. Их можно вносить в пруды уже через сутки после начала заполнения. Вносить минеральные удобрения в значительном количестве и в любой комбинации, необходимой для водоема, не представляет больших затруднений. При правильном применении они не загрязняют водоемов и не вызывают заморы.
В группу минеральных удобрений входят азотные, фосфорные, калийные, кальциевые и микроудобрения.
Азотные удобрения имеют исключительно большое значение. Их основной удобрительный элемент — азот — входит в состав белков, аминокислот, рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислот, пептонов, полипептидов, витаминов, составляющих основу клетки и играющих большую роль в обмене веществ.
Из азотных удобрений при разведении осетровых чаще всего применяют аммиачную селитру и сульфат аммония. Аммиачная селитра NH4NO3 является высокоэффективным удобрением. Она содержит до 35% азота, очень гигроскопична; в 1 л воды при 20°С растворяется 1920 г аммиачной селитры. В то же время аммиачная селитра легко отсыревает, может слеживаться. Для уменьшения слеживаемости в нее добавляют гипс, коалит нит или костную муку.
Сульфат аммония (NH4)2SO4 содержит до 21% азота. При 20°С в 1 л воды растворяется 763 г сульфата аммония. Удобрение мало слеживается, хорошо рассеивается. Гигроскопичность невелика. Отличается высокой физиологической активностью. Сильно поглощается почвой.
Наряду с аммиачной селитрой и сульфатом аммония на осетроводных предприятиях используют и другие азотные удобрения, в частности мочевину, отличающуюся самым высоким содержанием активного начала — до 46% азота, и аммиачную воду. В опытах А. И. Батенко при использовании аммиачной воды был получен наивысший эффект по сравнению с применением других форм азотных удобрений.
Фосфорные удобрения содержат основной удобрительный элемент — фосфор. Он идет на построение скелета, расходуется при мышечной и нервной деятельности. Фосфор рыбам, как и другим животным, нужен не менее, чем азот. Однако в то время как в природе существует круговорот азота, в который вовлекается азот атмосферы, за счет чего возможно обогащение организма этим элементом (хотя и в небольших количествах), фосфор такого источника повышения своих запасов не имеет.
Главное фосфорное удобрение — суперфосфат Ca (Н2РO4)∙Н2O — одно из самых распространенных в мире удобрений, содержащее до 19% окисла фосфора. Имеет темно-серый цвет. Удельный вес 1,25. Суперфосфат — физиологически кислое удобрение. В воде малорастворим. Преципитат содержит 30—35% фосфорного окисла, а двойной суперфосфат — до 50%.
Калийные удобрения служат источником калия, способствующего росту, и поэтому особенно ценного для молоди. Главное калийное удобрение — хлористый калий — содержит 52—57% окиси калия. Отличается большой слеживаемостью. Из других калийных удобрений следует отметить сильвинит, каинит, полигалит, поташ, щенит и др.
Микроудобрения содержат в своем составе микроэлементы. Они требуются в очень малых количествах. Так, по сравнению с азотом бора требуется меньше в 800 раз, марганца в 300, меди в 3000 и кобальта в 80 000 раз.
Отсутствие микроэлементов может более резко сказаться на развитии рыбы, чем недостаток таких, часто встречающихся элементов, как азот, фосфор и калий. Так, бор влияет на размножение, углеводный и белковый обмен. Он увеличивает содержание крахмала и витаминов. Бор содержится в бормагниевом удобрении и борнодатолитовой муке.
Марганец влияет на синтез аминокислот, белков и витаминов. Он является регулятором окислительно-восстановительных процессов. Из марганцевых удобрений следует назвать марганцевый шлам, марганизированный суперфосфат.
Кобальт влияет на рост рыбы и кроветворение. Применяется в виде хлористого кобальта.
Имеются также медные, молибденовые, йодные, цинковые и другие микроудобрения.
Комбинированные удобрения. Комбинированные туки содержат несколько питательных элементов. По способу приготовления они делятся на смешанные и сложные.
Смешанные удобрения представляют собой механические смеси готовых, большей частью простых удобрений. Смешивание приводит к уменьшению слеживаемости, повышению сыпучести.
В сложных удобрениях питательные элементы химически связаны между собой. Например, в аммофосе (NH4H2PO4) имеется и азот и фосфор. В нем нет балласта. Аммофос содержит 12% азота и 46—60% фосфорного ангидрида. Каждый центнер аммофоса заменяет 2,5 ц суперфосфата и 0,35 ц аммиачной селитры. Еще более эффективным является диаммофос (NH4)2HPO4.
Наряду с двойными применяются и тройные удобрения, например нитрофоска, содержащая азот, фосфор и калий.
Органические удобрения. Включают в себя вещества растительного и животного происхождения. В них содержатся все необходимые элементы питания. Их можно утилизировать, минуя первичное вещество, через потребление органического вещества. Питательные элементы органического удобрения постепенно включаются в круговорот и поэтому в меньшей степени связываются донными отложениями.
К недостаткам органических удобрений следует отнести трудность установления дозировки и опасность внесения их в пруды в больших дозах, что может вызвать замор и загрязнение водоема.
В осетроводстве применяют следующие виды органических удобрений: навоз, навозную жижу, птичий помет, водную и луговую растительность. Чаще других применяют навоз, являющийся источником основных элементов питания. Так, в навозе крупного рогатого скота содержится (в %):
- воды — 77,3;
- органического вещества — 20,3;
- азота — 0,45;
- фосфора (P2O5) — 0,23;
- калия (К2O) — 0,50;
- извести (CaO) — 0,40;
- магнезии (MgO) — 0,1;
- кремниевого ангидрида (SiO2) — 0,85.
Еще больше питательных веществ содержится в птичьем помете. Так, в курином помете содержится (в %): азота — 1,3; фосфора — 1,8; калия — 0,9.
Хорошие результаты дает применение в качестве удобрений водной растительности, содержащей азотные вещества, углеводы, микроэлементы, витамины и др.
Увеличение кормовой базы достигается также за счет создания и поддержания на высоком уровне в течение всего периода выращивания стабильной биомассы бактериопланктона. С этой целью И. А. Мещеряков (1977), развивая предложение К В. Горбунова (1960) об аэробном разведении бактерий вне водоема и затем перенесения полученной массы в пруды, рекомендовал этот процесс осуществлять в тех же водоемах, в которых производится выращивание молоди осетровых. Для этого на решетчатых настилах — «кормовых площадках» площадью 5×2 м, установленных на железобетонных опорах на 15—20 см выше нормального уровня воды пруда, раскладывают органические удобрения (навоз, тростник, кормовые дрожжи). Высота слоя органических удобрений должна составлять 1,2—1,5 м, при этом масса дрожжей должна достигать 5 кг, а тростника и листьев деревьев берется произвольно. Каждый компонент удобрений укладывается последовательно один на другой. Ускорение минерализации туков достигается путем регулярного полива органической массы.
В результате применения этого способа ускоряется развитие зоопланктона, увеличивается его биомасса, исключается загрязнение прудов органическими веществами, намного улучшаются рыбоводные показатели.
По сравнению с органическими и минеральными удобрениями, применяемыми порознь, более высокий эффект дает использование комплексных органо-минеральных удобрений. В этом случае водоем получает готовое органическое вещество и питательные соли. В то же время в результате применения неорганических туков кислородный режим не только не ухудшается, а наоборот, становится более благоприятным за счет усиления процесса фотосинтеза.
Сроки, дозы внесения удобрений и способы их подготовки. Расчетная норма внесения минеральных удобрений на 1 га площади осетровых прудов: суперфосфата — 150 кг, сульфата аммония — 200 кг.
В течение вегетационного периода минеральные удобрения вносят 3—4 раза. Первую порцию лучше всего вносить через сутки после заполнения пруда, чтобы довести содержание растворенного в воде азота до 2 мг/л, а фосфора — до 0,5 мг/л. Вместе с первой дозой удобрений в пруд вносят маточную культуру дафний (5—7 кг/га) и кормовые дрожжи (10 кг/га), являющиеся хорошим кормом для зоопланктона.
Следующую порцию удобрений вносят за 2—3 дня до выпуска личинок из сетчатых садков, чтобы обеспечить их кормом. Как указывает А. И. Заикина (1975), при внесении второй и последующих доз необходимо учитывать остаточное количество азота в прудовой воде, водородный показатель и биомассу дафний. Удобрения также вносятся, когда нужно преодолеть переломный момент в развитии тех форм зоопланктона, которые заканчивают свое развитие.
Сроки залития прудов, внесения удобрений и посадки молоди по возможности следует увязывать с оптимальными условиями развития кормовых организмов. В этом случае развивающиеся водоросли и бактерии будут наиболее полно использоваться кормовыми беспозвоночными и в конечном счете выход рыбной продукции значительно повысится.
Слежавшиеся в комки минеральные удобрения перед внесением в пруды измельчают и размешивают в воде. Отвешенные азотные и фосфорные туки обязательно разводят в воде.
Навоз вносится в несколько сроков: первая порция — во время осенней вспашки, вторая — непосредственно перед заливанием ложа, последующие — в зависимости от потребности. Норма внесения органических удобрений колеблется от 2 до 5 т на 1 га.
Органические удобрения вносят в комплексе с минеральными до залития прудов водой и присыпают землей, чтобы навоз не всплывал и не сбивался в одно место. В условиях Дона пруды удобряют навозом (2 т/га) и подвяленной травой по урезу воды. Этот вид удобрений стал частью схемы эксплуатации прудов, разработанной специалистами АзНИИРХ только для донских осетровых рыбоводных заводов. Ее сущность заключается в том, что время подготовки прудов к посадке личинок осетровых сокращается с 15—20 до 5—7 дней. В пруды высаживается молодь массой не 250—300, а 80—100 мг/л, при этом плотность посадки личинок осетровых увеличивается до 75 тыс. шт./ га. Производственная проверка этой схемы дала положительные результаты. Схема внедрена в практику работы донских осетроводных предприятий.
В целях ускорения минерализации органического вещества и его более равномерного распределения в прудах кандидат биологических наук К. В. Горбунов предложил применять аэробный способ внесения органических удобрений. Этот способ состоит в том, что растительная масса в смеси с навозом перед внесением в водоем в течение двух недель перерабатывается на сооруженной около пруда бетонированной площадке произвольных размеров. С помощью насоса осуществляется постоянное орошение на воздухе растительной массы и навоза смесью азотных и фосфорных удобрений. В период созревания полностью устраняются вредоносные анаэробные продукты и накапливается готовая бактериальная масса, служащая пищей кормовым беспозвоночным организмам. По мере потребности ее вносят в пруды.
Хорошие результаты дает применение компостов, особенно смешанных, в которых можно использовать отбросы: мусор, печную золу, растительность, прудовый ил. При подготовке к компостированию все компоненты измельчают, увлажняют и перелопачивают. Для обогащения микрофлорой к смешанным компостам хорошо добавить навоз. Ширина кучи не должна превышать 2 м. На площадку сначала кладется прудовый ил слоем 10—15 см, поверх него материал, идущий на компостирование, слоем 20—30 см, затем снова ил слоем 5—6 см и т. д. Сверху компостная куча прикрывается слоем ила толщиной 10—13 см. Через 1 —1,5 мес все надо перелопатить. Во время созревания, которое длится 3—8 мес, компост необходимо увлажнять. Созревший компост готов к внесению в водоем.
Заготавливаемый в качестве удобрений навоз до внесения надо складывать в большие штабеля вблизи прудов. Под штабель необходимо подложить солому или слой рыхлой полевой земли толщиной 30—35 см. Когда навоз согревается, его утрамбовывают. В пруд надо вносить приготовленный, т. е. перепревший, навоз, представляющий собой черную мажущуюся массу. На 1 т навоза добавляют 20 кг суперфосфата.
В осенний период в прудах следует проводить вспашку с боронованием. Это позволит мобилизовать биогенные элементы, накапливающиеся в донных отложениях. Вспашка дает возможность также использовать запасы покоящихся стадий планктонных организмов, которые переходят в активное состояние в начальный период заливания выростного водоема.
В связи с напряженным кислородным режимом во втором и третьем циклах выращивания молоди осетровых целесообразно применять главным образом минеральные удобрения. По сравнению с первым циклом их дозы во избежание цветения уменьшают в 1,5—2 раза.
Способы применения удобрений при комбинированном и прудовом методах выращивания не совсем одинаковы. При комбинированном методе увеличивают промежуток времени между заливанием прудов и посадкой в них молоди. Это объясняется тем, что в пруды пересаживают более крупных личинок, которым нужны наряду с мелкими и взрослые кормовые организмы. Для их своевременного получения необходимо более раннее внесение удобрений по сравнению с прудовым способом.
Рациональное применение удобрений в разных районах осетроводства возможно лишь при учете особенностей почвы ложа прудов, гидрохимического режима водоисточника, наличия местных удобрений.
Условия применения удобрений. Благотворное влияние удобрений на рыбопродуктивность прудов сказывается лишь при соблюдении ряда условий. Так, при прочих равных условиях удобрения оказываются наиболее эффективными, когда температура воды в прудах держится на уровне 22—26°С, вода насыщена кислородом, реакция среды нейтральная или слабощелочная.
На эффективности удобрений сказывается и степень мелиорированности прудов. Применение удобрений в немелиорированных прудах недопустимо. Удобрять следует непроточные или слабопроточные водоемы. Эффект зависит и от плотности грунта. Установлено, что на сильно фильтрующих почвах применение удобрений нецелесообразно.
В первый год эксплуатации пруды не удобряют, поскольку необходимо выяснить их естественную рыбопродуктивность. Кроме того, свежезалитые участки почвы содержат большое количество органического вещества (корневища растений, трупы наземных беспозвоночных и др.), вполне обеспечивающее потребность в питательных элементах.
Эффект от внесения удобрений можно получить лишь в тех водоемах, где тщательно соблюдается установленная биотехника выращивания молоди и созданы благоприятные условия внешней среды.
Многолетний опыт показал, что результаты разведения мальков осетровых в прудах складываются из совокупного действия ряда факторов — качества посадочного материала, сроков залития прудов, продолжительности периода между их залитием и посадкой личинок осетровых, степени развития листоногих и других врагов. Каждый из этих факторов может повлиять на результативность действия удобрений.
Способы внесения удобрений. Успех воздействия удобрений во многом зависит от способа их внесения. Минеральные удобрения лучше всего вносить по воде. Вначале их с лодки распределяли по всей поверхности водоема вручную. Украинское отделение Гидрорыбпроекта механизировало этот процесс. В лодку устанавливают бункер и бак с пропеллерно-лопастной мешалкой, осуществляющей циркуляцию воды. Благодаря перемешиванию удобрения быстро растворяются и подаются к соплу, разбрызгивающему их по воде. Вода в лодку поступает с помощью установленного на ней центробежного насоса.
Равномерное распределение удобрений по всему пруду может быть достигнуто с помощью аппарата Сидорова или навесного опрыскивателя. Аппарат Сидорова состоит из двух сетчатых барабанов, расположенных на одной оси. Их размещают по бортам лодки. Удобрения насыпают внутрь барабанов и развозят в них по пруду. Навесной опрыскиватель устанавливается на тракторе или самоходном шасси. Он опрыскивает удобрениями полосу пруда шириной 15 м.
Для внесения удобрений можно использовать дождевальные машины, кормораздатчики, хлораторы.
Удобрять осетровые пруды надо не от случая к случаю, а систематически, по тщательно разработанному плану. На каждом осетровом рыбоводном заводе необходимо вводить систему удобрений прудов, которая планируется на ряд лет. В системе удобрений излагается принципиальная схема, включающая правильный выбор форм, доз, приемов применения, хранения и подготовки туков. Схема удобрения пруда должна составляться в соответствии с условиями участка, на котором расположены пруды.
Помимо системы разрабатывается годовой план применения удобрений — рабочий документ, в соответствии с которым используются туки, применяющиеся в данном году.
План применения удобрений должен включать по каждому пруду или группе прудов следующие данные:
- механический и химический состав грунтов;
- гидрохимические показатели в прудах, выявленные в предыдущем году;
- данные по кормовой базе прудов за тот же срок;
- показатели выращивания (численность на единице площади, массу одного малька, рыбопродуктивность) предшествующего и планируемого года;
- проектируемое внесение удобрений (качественный состав — суперфосфат, аммиачная селитра и т. д., способ внесения, дозы, ориентировочные сроки внесения).
Определение потребности в удобрениях. Перед внесением удобрений сначала определяют потребность в них. В дальнейшем следует осуществлять контроль за эффективностью их действия.
Для определения потребности пруда в туках в соответствии с утвержденной Министерством рыбного хозяйства СССР инструкцией по применению минеральных удобрений нужно выяснить, на внесение какого или каких питательных элементов планктон исследуемого водоема реагирует положительно. Об этом можно судить по количеству выделяемого и поглощаемого кислорода. Потребность пруда в удобрениях определяют следующим образом.
Серию изготовленных из прозрачного стекла склянок с притертыми пробками объемом 70—150 мл заполняют водой исследуемого пруда. Воду предварительно собирают из 10—15 точек, расположенных в различных участках, и перемешивают в эмалированном ведре. Склянки наполняют с помощью резинового шланга. В каждую из них вносят испытуемый вид удобрения или их смесь: фосфор, азот, калий, фосфор + азот, фосфор + азот + калий и т. д. Склянки заполняют водой так, чтобы после закрытия их притертыми пробками не оставалось воздуха.
Для каждого варианта заполняют две склянки, удобрения вносят из расчета азота по 2 мг/л и других элементов по 0,5 мг/л. Одна склянка служит контролем, в нее питательные соли не вносятся. Затем склянки на двое суток помещают в пруд. Перед началом испытания и после его окончания в каждой банке определяют содержание растворенного в воде кислорода. Наибольшее по сравнению с контролем количество выделенного кислорода свидетельствует о самой высокой эффективности первичного действия добавленных питательных элементов, а это значит, что именно в них нуждается данный пруд.
Хранение удобрений. Успешное применение удобрений во многом зависит от правильного их хранения. Поскольку большинство удобрений хорошо растворимы, их ни в коем случае нельзя держать в сыром месте.
Склад минеральных удобрений строят на возвышенном месте. Его крыша должна быть непромокаемой, а стены — плотными. В теплую и сухую погоду склад проветривают. Различные удобрения друг от друга хранят отдельно. Кроме того, их изолируют от стен и пола.
Удобрения лучше хранить в заводской таре. Сверху их прикрывают соломенными матами. Удобрения, Прибывшие в таре, следует аккуратно укладывать в штабеля не более 12—15 рядов, а поступившие навалом — конусообразно высотой не более 2 м.
При перевозке минеральных удобрений навалом во избежание распыления груз накрывают брезентом или рогожами.
Влияние вспашки и лесопосадок на рыбопродуктивность прудов
Известно, что почва ложа водоемов является важнейшим фактором, во многом определяющим рыбопродуктивность водоема и биомассу бентоса. Поэтому очень важно ее систематически улучшать.
Основным приемом, позволяющим мелиорировать почву, является ее вспашка. Она дает возможность улучшать физические свойства почвы, создавать хорошо аэрируемый слой и, как следствие, намного ускорять минерализацию органического вещества. Вспашка позволяет извлекать хирономид — излюбленную пищу молоди осетровых — из недоступных для молоди глубин. То же самое следует отметить и в отношении биогенных (питательных) элементов. Поднятые в поверхностные горизонты они более полно используются водорослями. В итоге увеличивается биомасса хирономид и, как следствие, улучшаются результаты выращивания молоди осетровых. Практика подтверждает справедливость этого утверждения. Так, на Кизанском осетровом рыбоводном заводе провели опыт по выяснению влияния вспашки на рыбопродуктивность прудов. На вспаханных она оказалась равной 130,8 кг/га, а на невспаханном водоеме — 51,7 кг/га.
Наряду с пахотой, осуществляемой только в межсезонный период, когда пруды полностью осушены, рыбопродуктивность прудов повышают и за счет рыхления ложа залитых прудов, необходимость которого вызывается теми же причинами, что и вспашка. Однако между этими приемами воздействия на грунты имеются существенные различия. Если эффект от пахоты может быть получен лишь в следующем сезоне, то рыхление оказывает благотворное влияние на условия жизни бентоса вскоре после его применения.
Рыхление обычно осуществляют металлическими граблями, имеющими зубья до 25 см. Правильное и своевременное применение этого приема дает возможность повышать рыбопродуктивность на 15—20%.
Серьезное значение для увеличения численности хирономид наряду с вспашкой приобретают посадки вблизи прудов деревьев с густой кроной и крупного кустарника, которые используются взрослыми формами хирономид для роения и укрытия при сильном ветре в период размножения.
Способы увеличения численности хирономид
Как уже отмечалось, осетровые потребляют много личинок хирономид (мотыля), численность которых можно увеличить, выставляя в пруд добавочные поверхности, изготавливаемые из имеющихся в хозяйстве материалов (тростниковых матов, старой утильной дели, полиэтилена и др.). Обычно на 1 м2 поверхности оседает 25—30 г хирономид. Это маточное поголовье за лето дает 150—180 г высококалорийного полноценного корма. Добавочную поверхность создают на рамах 3×3 м. Для увеличения плавучести к углам рам прибивают пластины из пенопласта. Закрепление рам производится с помощью вбиваемых в дно водоема кольев.
Наряду с горизонтальными добавочные плоскости можно размещать и по вертикали. С этой целью на алюминиевую проволоку надевают полиэтиленовую пленку, концы которой должны почти касаться дна пруда. Проволоку к раме привязывают через каждые 10 см. На одной раме 3×3 м можно разместить 250 м2 добавочной поверхности.
Увеличения численности хирономид достигают также путем раскладывания на дне пруда вблизи берегов плиток шифера, на которых молодь осетровых охотно питается.
Комплексные рыбоводные хозяйства
К числу способов, позволяющих повышать эффективность промышленного осетроводства, следует отнести выращивание нескольких видов рыб, что дает возможность значительно улучшить использование водоемов рыбоводных хозяйств. Оно может осуществляться несколькими путями.
Один из них — использование для выращивания молоди осетровых тех прудов, в которых ранее, но в том же рыбоводном сезоне разводились другие рыбы, и в частности белорыбица или судак. Другой путь — территориальное сближение осетрового рыбоводного завода с нерестово-выростным хозяйством, в котором разводят молодь полупроходных рыб. Третий путь — совместное выращивание молоди нескольких видов осетровых.
Установлено, что белорыбицу, более холодолюбивую рыбу по сравнению с осетровыми, можно разводить в более ранние сроки. На рыбоводных предприятиях дельты Волги в первом цикле рыбоводного сезона (апрель — май) выращивают белорыбицу, а во втором (июнь — июль) — севрюгу. При этом во многих случаях получают вполне удовлетворительные результаты.
Одним из способов увеличения численности разводимой молоди может стать использование для этой цели проектируемых в настоящее время судачьих нерестово-выростных хозяйств. Выращивание судака в них будет заканчиваться в первой декаде июня. Через 5—10 дней после окончания спуска в судачьи пруды можно сажать перешедших на активное питание личинок севрюги. В проведенном на Волжском экспериментальном рыбоводном заводе опыте выживаемость севрюги в судачьих прудах составила 69—74%, средняя масса одного малька 2,3—3,2 г.
Поликультура в осетроводстве
Доктор биологических наук Р. А. Маилян разработал способ совместного выращивания молоди разных видов (поликультура) и различных возрастных групп (смешанная посадка) осетровых. Этот способ основан на несколько различном спектре питания осетра, севрюги, шипа и белуги уже в раннем возрасте. Поэтому при их совместном выращивании общий спектр питания значительно расширяется и достигается наилучшее использование кормовой базы. В прудах развивается много организмов, которые одним видом рыб не могут быть использованы даже при высокой плотности посадки. Этот неиспользуемый корм гибнет и ухудшает условия выращивания молоди осетровых.
При совместном выращивании молоди разных видов и различных возрастных групп в условиях повышенной плотности посадки (110—130 тыс. шт. на 1 га) можно увеличить выход молоди с единицы площади пруда в 1,5—2 раза.
Многократное использование прудов в течение одного сезона
Один из самых больших недостатков осетроводства в недалеком прошлом состоял в резкой сезонности. Обычно производственный цикл на осетровых рыбоводных заводах ограничивался 3—3,5 мес, что было крайне невыгодно. Поэтому задача первостепенной важности заключалась в нахождении способов более полного использования производственных площадей на протяжении рыбоводного сезона.
Один из них сводится к многократному использованию прудов в течение одного сезона в основном путем выращивания различных видов и групп осетровых.
Первые работы в этом направлении осуществил проф. Б. Н. Казанский. На основании проведенных им исследований оказалось возможным следующее:
- длительно выдерживать мигрантов типа озимых и поздних яровых без смещения их полового цикла в бассейнах при хорошо контролируемом режиме;
- смещать половой цикл на более поздний срок (до 3 мес) путем его задержки в состоянии завершенной IV стадии зрелости (перед нерестом), снижения температуры значительно ниже нерестовой (2—3° и 3—4°С для осетра в зависимости от срока резервирования) ;
- плавно ускорять или замедлять рост ооцитов в период накопления желтка у самок и гаметогенеза у самцов (регуляция скорости завершения IV стадии зрелости у озимых и поздних яровых форм) и тем самым ускорять или замедлять достижение рыбой преднерестового состояния, смещая половой цикл на несколько месяцев;
- последовательно применять при работе с производителями типа озимых и поздних яровых сначала методики температурной регуляции (замедление) скорости гаметогенеза, а затем задержки его в IV стадии зрелости, что дает наибольшие возможности в сдвигах полового цикла на более поздние сроки.
Б. Н. Казанский разработал способ, позволяющий задерживать развитие половых продуктов раннего ярового осетра. Производителей резервируют в воде, имеющей преднерестовую температуру (3—7°С), при этом развитие половых продуктов по сравнению с обычными сроками задерживается на 1,5—2 мес. Такая задержка дает возможность осуществить второй цикл выращивания. Получаемая при этом икра обладает высокой способностью к оплодотворению (82—96% живых икринок) и к нормальному развитию.
Применение способа Б. Н. Казанского возможно лишь при строгом соблюдении требуемого режима содержания производителей. Работа начинается с помещения производителей в специальные овальные бассейны размером 4×6 м, глубиной 1 м (самцов и самок раздельно), внутренняя поверхность которых во избежание травмирования рыбы облицовывается керамическими плитками. Перед поступлением в бассейны вода проходит через систему фильтров и с помощью холодильной установки охлаждается. Дальнейшее регулирование температуры воды обеспечивается системой автоматической регуляции. В бассейнах создается течение со средней скоростью 0,1—0,2 м/сек. Для улучшения газового режима не менее 30% воды должно поступать из реки, остальные 70% — за счет рециркуляции (использованной охлажденной воды).
Бассейны устраивают спаренными. Они строятся в специальном стационарном здании. Водоснабжение как охлажденной, так и речной водой независимое. В цехе длительного резервирования в 20 бассейнах содержатся 200 самцов и 150 самок: по 20 самцов и 15 самок в каждом бассейне. Помимо бассейнов в цехе имеется лаборатория, помещение для получения зрелых половых продуктов, оплодотворения икры, а также инкубаторий. К цеху примыкает отдельное здание для холодильной установки, механической насосной, воздушного компрессора и фильтров.
Доставленные на завод самки и самцы сразу переносятся в бассейны цеха. В каждую пару бассейнов сажают раздельно — 10 самцов и 10 самок. Температуру воды в бассейнах ежедневно постепенно снижают на 1°С.
При необходимости смещения полового цикла на 2—3 мес температуру воды в бассейнах понижают до 2—3°С и до 4—5°С.
В бассейнах необходимо поддерживать непрерывную проточность, которая создается с помощью распылителей типа «флейта».
В период выдерживания производителей ведется систематическое наблюдение за их состоянием, температурой и проточностью воды, санитарным режимом в бассейнах и гидрохимическим режимом.
При детальном осмотре производителей осуществляется профилактическая обработка мест потертостей, покраснений и поражений сапролегнией: пораженные участки обрабатываются 4—5%-ным раствором перманганата калия.
Процесс получения зрелых половых продуктов от производителей, резервируемых в таком цехе, начинают с медленного повышения температуры воды (в сутки примерно на 1°С). Обычно ее доводят до 15—16°С. В таких термических условиях рыбу выдерживают в течение одних суток, после чего инъецируют и получают в установленные сроки икру и сперму.
Помимо метода Б. Н. Казанского, проведение двух циклов выращивания в течение одного рыбоводного сезона возможно и при использовании различного отношения к факторам внешней среды отдельных представителей семейства осетровых. Установлено, что самой приспособленной к максимальным температурам является севрюга, а к минимальным — белуга. Отсюда следует, что молодь разных видов в пределах одного рыбоводного сезона можно выращивать в разные сроки. Вместе с тем при намерении осуществить это мероприятие нужно принимать во внимание и внутривидовую биологическую неоднородность осетровых.
Существует несколько вариантов этого метода. Один из них сводится к тому, что в первом цикле выращивают белугу или озимого осетра осеннего хода, а во втором — севрюгу. В настоящее время во втором и третьем циклах выращивают в основном севрюгу. В Азербайджане выращивают осенненерестующего осетра.
В. В. Трусов предложил во втором цикле на Волге выращивать молодь позднего ярового осетра, нерестящегося в летний период. Этот способ проверен и установлена возможность его использования в производственных масштабах.
По мере роста осетроводного производства наметились новые пути использования двух оборотов выращивания молоди за счет разведения главным образом различных видов и групп осетровых, в первую очередь раннеярового осетра. Это связано с возросшим в значительных масштабах разведением в первом цикле мальков белуги. По сравнению с другими осетровыми белуга обладает наивысшим темпом роста. Более холодолюбивая, чем осетр и севрюга, она лучше использует столь характерный для южных рек весенний пик развития кормовой фауны в прудах. Все это предопределяет минимальные сроки ее разведения. Выращивание белуги удается заканчивать в первой половине июня и в дальнейшем использовать освободившиеся пруды для разведения во втором цикле не только позднеярового, но и раннеярового осетра.
На некоторых рыбоводных заводах в Азербайджане и Астраханской области в течение одного рыбоводного сезона осуществляют три цикла выращивания молоди осетровых.
Успешное осуществление повторных циклов возможно лишь при соответствующей подготовке прудов. По способу А. И. Зайкиной, примененному на осетровых рыбоводных заводах дельты Волги, подготовка прудов должна вестись в зависимости от особенностей их кормовой базы. Так, в группе прудов, где сразу после заливания наблюдалось сильное развитие ветвистоусых рачков, достаточно двух-и трехкратного внесения удобрений. В водоемах со слабо развитой кормовой базой необходимо вносить полную дозу удобрений в первом цикле. В прудах, имеющих много листоногих рачков, применение удобрений малоэффективно.
В результате проведения двух и трех циклов выращивания намного увеличивается степень интенсификации биотехнического процесса разведения и одного из его важнейших показателей — численности мальков, получаемых с единицы площади пруда. Не случайно, что повторные циклы получили самое широкое распространение на осетроводных предприятиях. Так, на осетровых рыбоводных заводах дельты Волги во втором цикле в 1970 г. использовалось 52,9% всех имеющихся прудов. В последние годы этот показатель оказался еще более высоким.
Результаты выращивания молоди осетровых во втором и третьем циклах свидетельствуют не только о возможности многократного использования прудов, но и о целесообразности этого мероприятия, поскольку показывают преимущество роста и нагула молоди при более благоприятных температурах воды, наблюдаемых после окончания первого оборота осетроводных работ.
Оборотное водоснабжение прудов
Способ оборотного водоснабжения прудов применяется в случаях дефицита воды в целях уменьшения водоснабжения хозяйства.
Имеются проектные разработки Гидрорыбпроекта о двухкратном использовании воды в прудах. В них рекомендуется использовать фильтрационные воды, поступающие через дамбы прудов. Эти воды отводят по специальным каналам для использования в последующих прудах. Такой способ оборотного водоснабжения применено при проектировании прудовых карповых хозяйств в Белоруссии.
Другой вариант двукратного использования воды предусматривает повторное использование воды, сбрасываемой при спуске и облове прудов. Сбрасываемую воду при помощи насосной установки закачивают в свободный пруд или в специальный буферный водоем и повторно используют для выращивания рыбы. Оборотное водоснабжение может быть применено для части прудов хозяйства. Такой метод водоснабжения может применяться только в благополучных, с точки зрения заболеваний, хозяйствах.
Однако повторное использование воды в прудах вместе с положительными сторонами имеет ряд недостатков. Усложняется работа по борьбе со щитнями и другими хищными рачками, увеличиваются эксплуатационные расходы хозяйства.
По данным Главрыбвода, на осетровых хозяйствах не применяется оборотное водоснабжение, так как почти все осетровые хозяйства работают в период высоких уровней воды и полностью обеспечиваются водой.
Уплотненные посадки молоди осетровых
Один из важных резервов повышения эффективности осетроводных предприятий заключается в увеличении численности выращиваемой молоди на единице площади. Если кормовая база оказывается обильной, то плотность посадки личинок в пруды можно увеличить. Справедливость этого положения подтверждается следующим фактом. В соответствии с нормативами плотность посадки в пруд площадью 2 га обычно составляет 120 тыс. личинок. Из этого количества к концу выращивания в среднем выживает 70—90 тыс. мальков. Вместе с тем во многих прудах кормовая база позволяет увеличить посадки молоди по сравнению с нормативами.