Итальянское просо (Setaria italica L.) культивируют в России на Дальнем Востоке под названием чумиза (Setaria italica maxima Alf.). Соцветие — колосовидная метелка. Колосок овальной либо округлой формы. Между колосками расположены различные по своей длине щетинки. Зерно имеет округлую форму и различную окраску (белую, желтую, оранжевую).
Масса 1000 зерен — от 1,5 г до 4,0 г. Чумиза — культура пленчатая, цветковые пленки составляют 15-20%. Зерна легко шелушатся.
Чумиза — культура теплолюбивая и засухоустойчивая. Ее используют для производства крупы, спирта, а также на корм птицам. Стандарт на чумизу не разработан.
Еще одним подвидом итальянского проса (Setaria italica moharium Alf.) является могар. Соцветие могара — длинная колосовидная метелка (султан). Зерно могара мелкое. Окраска цветковых пленок очень разнообразна (оранжевая, желтая, красно-фиолетовая, черная). В основном могар выращивают как кормовую культуру на сено и на зеленый корм. Однако в Китае, Японии зерно его используют для выработки крупы и муки, а также для производства спирта.