Факультет

Студентам

Посетителям

Выращивание земляники на садовом участке

Земляника садовая (Fragaria ananassa Duch.) — многолетнее травянистое растение семейства розоцветные.

Род земляник насчитывает примерно 45 видов. В диком виде наиболее распространены земляника лесная и клубника, причем земляника лесная повсеместно, а клубника, растущая в лесах и на лугах, встречается реже. Это более высокое, чем земляника лесная, растение с морщинистыми сильноопушенными листьями. Ее ягоды чуть крупнее, чем у лесной земляники, с сильным мускатным запахом и отличным вкусом. Имеются культурные сорта клубники. Их выращивали в садах еще 100—200 лет назад.

Оба эти растения к происхождению земляники садовой не имеют никакого отношения. Садовая земляника в диком виде не встречается. Она произошла в результате случайного скрещивания (в начале XVIII в.) чилийской и виргинской земляник. Постепенно садовая земляника полностью вытеснила культурную клубнику. Но до сих пор садовую землянику очень часто ошибочно называют клубникой.

Садовая земляника — это вечнозеленое растение с укороченным стеблем. У взрослых растений он сильно утолщен и разветвлен. Разветвления стебля — их называют рожками — живут 4—5 лет и более, ежегодно удлиняясь на 0,5—2,0 см. Каждый рожок заканчивается верхушечной почкой, имеет несколько листьев, в пазухах которых заложены боковые почки. Из центральной верхушечной цветковой почки и цветковых почек рожков развиваются цветоносы. Из боковых почек рожков вырастают длинные побеги («усы»), на которых образуются дочерние растения (розетки).

Строение растения земляники садовой

Строение растения земляники садовой

Подземные органы земляники состоят из корневища и многочисленных мочковатых придаточных корней, расположенных главным образом в слое 0—30 см. Лишь отдельные корни проникают на глубину 40—50 см. По функциональному значению корни являются всасывающими и проводящими.

Надземная система земляники — верхняя часть корневища с отрастающими побегами-рожками, стелющиеся плети и листья, образующие куст, — однолетняя, а подземная — нижняя часть корневища с сильно разветвленными корнями — многолетняя. Число рожков, листьев и цветоносов в кусте зависит от возраста растений, сортовых особенностей и условий произрастания.

Весеннее пробуждение земляники начинается по мере прогревания почвы с возобновления роста корней. Это происходит примерно за 8—10 дней до начала роста листьев при температуре почвы 2—5 °С и средней суточной температуре воздуха 7—8 °С. При дальнейшем прогревании корнеобитаемого слоя почвы наступает активный рост корней (как проводящих, так и всасывающих), продолжающийся до цветения (первая волна роста).

Корневище земляники садовой в разные годы жизни

Перезимовавшие зеленые листья также начинают активную ассимиляцию. При температуре воздуха 5—7 °С отрастают новые, так называемые весенние листья, а зимние постепенно отмирают. Через 25—30 дней после начала вегетации появляются цветоносы. Цветение продолжается 15—25 дней. Земляника самоплодна, цветки обычно обоеполые. Лишь у некоторых сортов (Комсомолка, Обильная, Чудо Кетена и др.) они женские или функционально женские. Такие сорта нуждаются в опылителях. Плоды земляники начинают созревать примерно через месяц после начала цветения. Период созревания продолжается 15—25 дней, в зависимости от сорта и погодных условий.

Весенние листья и корни продолжают расти до начала плодоношения, во время которого их рост ослабевает. Наибольшего развития листья и корни достигают к моменту образования завязи. После сбора ягод у корней наступает вторая волна роста, продолжающаяся до глубокой осени (до понижения температуры почвы в зоне корней до 7—8 °С). За время развития листьев происходит их смена — весенних на летние. К моменту окончания этого процесса органические и минеральные вещества, находившиеся в весенних листьях, переходят в корневище, откуда растение их использует для дальнейшей жизнедеятельности.

В период нарастания летних листьев из боковых почек отплодоносивших рожков появляются новые рожки. У их основания образуются придаточные корни.

Во время цветения из нижних пазушных почек развиваются стелющиеся плети (усы). Наиболее активное их образование происходит после плодоношения. На побегах-усах на втором междоузлии образуются новые дочерние растения — розетки, состоящие из листьев, почек и придаточных корней. При соприкосновении с почвой розетки укореняются и в дальнейшем могут существовать самостоятельно. На одной плети развивается три—пять розеток, на одном растении — до 40—50 розеток и более.

Укорененные розетки, отделенные от материнского куста, называются рассадой и используются как посадочный материал. Наиболее сильная рассада, как правило, вырастает из розеток, расположенных ближе к материнскому растению.

Большинство летних листьев осенью постепенно отмирает. На смену им приходят осенние, которые вместе с оставшимися летними уходят в зиму в зеленом состоянии. Рост осенних листьев заканчивается при температуре воздуха ниже 5 °С.

Биологической особенностью земляники является оголение корневища в процессе роста. Происходит это от того, что старые придаточные корни, отходящие от нижней части корневища, с возрастом отмирают снизу, а молодые корни, отрастающие на одногодичных приростах (рожках), образуются в верхней части корневища. Таким образом, нарастание корней идет снизу вверх и корневище поднимается над уровнем почвы. Оголение корневища ослабляет рост растений и может привести к их гибели. Чтобы не допускать обнажения корней, растения каждый год после уборки урожая надо окучивать (можно мульчировать торфом или перегноем). Окучивание и мульчирование растений земляники является важным средством защиты их от воздействия низких температур в холодный период года (в период покоя).

Земляника садовая — теплолюбивое растение. Особенно не зимостойки ее корни, которые сильно повреждаются уже при температуре —8 °С в корнеобитаемом слое почвы. В первую очередь подмерзают мелкие корни, а затем и корневище. Резкое чередование морозов и оттепелей также неблагоприятно для перезимовки растений.

Опасны для земляники и ранневесенние заморозки, когда у благополучно перезимовавших растений могут подмерзнуть зеленые листья и генеративные почки.

После перехода средней суточной температуры воздуха через 10 °С в период цветения земляники также возможно наступление заморозков (в воздухе 1—2 дня, на почве 2—5 дней). При этом их интенсивность может колебаться от —2 до —5 и даже —7 °С. Степень повреждения цветков и бутонов земляники зависит от продолжительности и интенсивности этих заморозков, фазы развития растения, предшествующих заморозкам температур (температур зон адаптации). Чем выше предшествующие температуры, тем повреждения сильнее. Сорта раннего срока созревания повреждаются чаще, чем среднего и позднего. Само повреждение начинается при температуре —1,5…—2,5 °С. Наиболее чувствительны к заморозку пестики, при полном их повреждении ягоды не завязываются, при частичном — развиваются уродливые ягоды. Наиболее сильные повреждения бывают при прямом утреннем освещении растений лучами восходящего солнца. Если растения в это время были в тени, то повреждения более слабые или их нет совсем. На практике никогда не бывает, чтобы урожай земляники полностью погиб от заморозков. Это объясняется тем, что растения цветут не одновременно, а нераспустившиеся бутоны заморозками обычно не повреждаются. Но урожайность при этом снижается, иногда в 2—3 раза по сравнению с возможной. Наиболее эффективным способом защиты цветущей земляники от заморозков является укрытие грядок с земляникой полиэтиленовой пленкой. Эффективен также полив в период самого заморозка и затенение растений от лучей восходящего солнца.

Подготовка к зимующему состоянию у земляники начинается сразу после окончания плодоношения. В этот период идет закладка цветоносов и формирование цветков (закладываются вегетативные и генеративные почки), рост новых листьев, рожков и корней, т. е. идет активная подготовка растений к зимнему периоду и к следующему году.

В осенний период растения проходят закалку. Хорошо переносят зимние низкие температуры воздуха только развитые, здоровые растения, прошедшие 1-ю и 2-ю фазы закаливания. Земляника хорошо перезимовывает под снегом, если до установления снежного покрова и после его схода температура не опускается ниже —10…—15 °С. Даже под Иркутском земляника может зимовать без укрытия в годы, когда рано выпадает большое количество снега. Вымерзает же она в Сибири не в январские морозы, а в основном весной, после схода снега, когда в ночные часы температура опускается до —12…—15 °С, а днем поднимается до положительных значений. Подобная же картина наблюдается везде — и в средней полосе, и в северных районах, и на Урале. Поэтому для предохранения земляники от вымерзания в осенний и весенний бесснежные периоды, когда температура воздуха может понизиться до критических значений, ее необходимо укрывать каким-либо материалом — лапником, соломой, пленкой, сухими листьями.

На Иркутском госсортоучастке по сортоиспытанию плодовых и ягодных культур Г. Т. Титова по предложению одного из авторов в течение нескольких лет проводила опыт: изучала возможность применения полиэтиленовой пленки для укрытия земляники на зиму (вместо 10—12-сантиметрового слоя соломы). Опыт показал, что пленка хорошо защищает растения от неблагоприятных условий сибирской зимы. В этих условиях защитная роль пленки возрастает благодаря образованию на ее внутренней стороне конденсата — мощного слоя инея толщиной 2,5—3,0 см. За все время опытов — с 1971 по 1975 г. — наилучшие результаты получались при укрытии растений пленкой по сравнению с укрытием соломой. Растения хорошо перезимовывали и каждый год давали больший урожай ягод. Если и были выпадения растений, то совсем незначительные по сравнению с их выпадением при укрытии соломой.

Было подтверждено, что в Сибири для земляники наиболее морозоопасными являются бесснежные периоды — время перехода от осени к зиме и от зимы к весне. Именно в эти периоды (в 1-ю половину ноября и с 3-й декады марта), когда устанавливается или разрушается снежный покров, температура воздуха ночью может понизиться до —28…—30 °С. И земляника, конечно, вымерзает. Применение пленки в эти периоды способствует созданию для земляники благоприятных условий. Было установлено, что наибольшей морозоустойчивостью обладают растения второго года выращивания. Растения третьего года выращивания повреждаются сильнее, а четвертого — еще больше. Среди изучаемых сортов наивысшую зимостойкость показали сорта Внучка, Красавица Загорья и Кавалер. Применение пленочных укрытий позволяет не только сохранить растения, но и ускорить их цветение и плодоношение. Урожай созревает раньше на 11—19 дней.

Землянику не случайно называют основной ягодной культурой: она скороплодна, высокоурожайна, ее ягоды обладают прекрасным вкусом и ароматом.

Благодаря гармоничному сочетанию сахаров и кислот, нежной мякоти, легкой усвояемости питательных веществ ягоды земляники представляют большую ценность как продукт диетического питания. Они содержат витамины, эфирные масла, дубильные и красящие вещества, соли железа, фосфора, кальция и другие ценные для человеческого организма элементы.

Богатое содержание питательных веществ делает ягоды земляники хорошим лекарственным средством при диабете, подагре, болезнях желудка, почек, печени. Земляника способствует кровообразованию, повышает работоспособность и выносливость организма, улучшает работу органов дыхания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: