Кормовые корнеплоды выращивают посевом семян в открытый грунт и рассадой. При этом рассадная культура дает возможность более экономно расходовать семена, удлиняет период вегетации, облегчает борьбу с сорняками, предохраняет молодые всходы от утренних заморозков, гарантирует нормальное продуктивное корненасаждение при усиленном размножении вредителей, исключает прорывку и одну прополку, а также уменьшает число междурядных рыхлений, необходимых при посеве семенами.
Особенный интерес представляет пересадка при продвижении корнеплодов на север. Рассадный способ необходим при пожнивном использовании корнеплодов, особенно брюквы.
Лучше всех переносит пересадку брюква, за ней идет свекла. Растения турнепса, моркови приживаются плохо. Морковь при пересадке образует уродливые корнеплоды. Кормовую свеклу рекомендуется выращивать рассадным способом на тяжелых почвах с близким стоянием грунтовых вод, сахарную — на легких, брюкву — на пойменных и торфяных.
Рассадная культура увеличивает урожай на 22,3— 57,2%, т. е. в 1,5—2 раза и более.
Однако рассадный способ выращивания имеет недостатки. Кормовые корнеплоды будучи по своей природе холодостойкими и влаголюбивыми культурами при поздних сроках высадки рассады в грунт плохо приживаются, требуют большого числа поливов и благоприятной погоды. При рассадном способе они получаются невыровненными по размеру. Корнеплод сахарной свеклы сильно ветвится, что затрудняет в дальнейшем механизированную уборку урожая и использование таких корнеплодов. По данным К. Г. Першилина, М. П. Тарасова, А. Г. Шмакова, возделывание кормовых корнеплодов рассадным способом экономически нецелесообразно, так как себестоимость кормовой единицы при этом возрастает, а рентабельность выращивания падает.
В настоящее время во многих зонах страны кормовые корнеплоды выращивают безрассадным способом. В северо-западной зоне на пойменных почвах их рекомендуется выращивать рассадным и семенным способом. Семенной способ выращивания брюквы позволяет снизить себестоимость кормовой единицы на 33%. В Сибири рассадный способ возделывания брюквы (при выращивании рассады в холодных рассадниках) дает на 8—15% меньше корней, чем посев семенами в первой декаде мая. При посеве семенами во второй декаде мая урожай был одинаковым, а при посеве семенами в третьей декаде мая — ниже.
Изучение рассадной культуры кормовых корнеплодов в Северном Казахстане показало, что приживаемость рассады брюквы достигает 100%, свеклы —96%, турнепса — 31 %.
Рассадный способ способствовал более интенсивному росту листьев и корней. Рост и развитие растений, высаженных в виде парниковой рассады и имевших к моменту посева семенами тридцатидневный возраст, шел интенсивнее, чем при посеве семенами, а размер листьев в первой половине вегетации у рассадных растений был почти в 10 раз больше размера листьев у растений, выросших из семян.