Факультет

Студентам

Посетителям

Процесс производства премиксов

Подготовка сырья. Поступающее сырье часто непригодно для немедленного использования. Крупнозернистый наполнитель подвергают измельчению.

Если наполнитель поступает в измельчен ном виде, но с малым содержанием жира, в него добавляют жир. Холинхлорид может иметь разную степень концентрации. Соли микроэлементов могут требовать предварительного дробления и т. п.

Дозирование. В соответствии с рецептами, количество каждого вида сырья, вовлеченного в один производственный цикл премикса, колеблется от 0,02 до 865,397 кг. Чтобы получить дозирование высокой точности, необходимо взвешивать каждый ингредиент на весах соответствую щей грузоподъемности. Для этой цели ингредиенты подразделяют на весовые группы.

Смешивание — один из наиболее важных процессов выработки премикса. Оно требует специализированной аппаратуры, обеспечивающей получение возможно более высокой степени гомогенности смеси даже при неблагоприятных условиях работы, которые встречаются в этом виде производства (гигроскопичность некоторых продуктов; электростатическое электричество, образующееся в ходе смешивания; гранулометрия и морфологические характеристики, не совпадающие у разных частиц исходного сырья). Кроме того, не следует упускать из виду, что большое различие в весе исходных материалов представляет серьезное препятствие для получения высокой степени гомогенности. Чтобы преодолеть эту трудность, смешивание осуществляют в две фазы: предвари тельное разбавление и общее смешивание.

Предварительное разбавление позволяет смешивать микроингредиенты с наполнителем в отношении 1 : 16—1 : 20.

Упаковка обеспечивает сохранность активности премикса и препятствует разрушению смеси.

В промышленном производстве премиксов описанное выше основное оборудование разрабатывается в расчете на непрерывный циклический производственный процесс высокой точности и производительности. Оборудование отличается некоторой спецификой Основное и вспомогательное оборудование должно исключать засорение одного продукта другим, препятствовать образованию пыли и ее рассеиванию в помещении, обладать устойчивостью против химически агрессивных видов сырья, предупреждать образование статического электричества и повышение температуры.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: