Факультет

Студентам

Посетителям

Отбор инкубационных яиц

На инкубацию принимают яйца от кур яичных пород не моложе 7 мес, мясояичных — 8 и мясных — 9 мес, которые должны соответствовать определенным требованиям. Оптимальный срок хранения яиц до инкубации 6—7 дней.

Непригодными для инкубации считаются яйца неправильной формы, с пороками скорлупы (известковые наросты, насечки, мраморность скорлупы и т. д.); с очень подвижным желтком; двухжелтковые; с кровяными включениями; с неправильно распо­ложенной воздушной камерой.

При просвечивании яиц на овоскопе обнаруживают такие скрытые пороки, как насечки; мраморность или пятнистость скорлупы; кровяные включения; «выливка»; порванность гради­нок; «красюк» (когда желток смешивается с белком); неправиль­ное расположение и большой размер воздушной камеры. Выбра­ковывают яйца при смещении воздушной камеры в сторону или на острый конец яйца. Размер воздушной камеры позволяет су­дить о сроках хранения яиц. При длительном хранении диаметр воздушной камеры достигает 1,8—2 см. При этом ухудшается ка­чество белка, наступает его разжижение и резко снижается выво­димость яиц.

Форма яиц должна быть правильной, так как она влияет на по­ложение эмбриона. Слишком круглые или вытянутые яйца имеют более низкую выводимость. Форму можно определить по внешне­му виду, но более точно по индексу (отношение малого диаметра яйца к большому, умноженное на 100) или с помощью индексомера ИМ-1. Для инкубации пригодны яйца с индексом формы 73— 80%.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: