Турнепс возделывают в качестве основной, пожнивный (после озимых и яровых зерновых) и поукосной (после однолетних кормовых, пропашных и технических) культуры. Урожай его при поукосном возделывании выше, чем при пожнивном.
Система основной обработки почвы включает глубокую вспашку, которая особенно необходима для сортов с сидящими в земле корнеплодами. На уплотнившихся почвах такие сорта дают сильно ветвистые и искривленные корнеплоды.
На поле, отведенном под посевы турнепса, весной проводят две-три сплошные культивации, каждую через 6—8 дней. Для более эффективной борьбы с сорняками почву обрабатывают на разную глубину: сначала на 15—17 см, а перед посевом, в зависимости от влажности почвы, или на 5—6 см во влажные годы, или на 8—10 см в засушливые.
Под него вносят 20—30 т перепревшего навоза, 2—3 ц аммиачной селитры, 3—4 ц калийной соли, 3—4 ц суперфосфата и 0,5—1 ц борнодатолита на 1 га. Турнепс принадлежит к числу культур, особенно нуждающихся в боре.
Высевают турнепс с междурядьями 30, 45 и 60 см овощными сеялками. Норма высева 1,5—2,5 кг на 1 га для получения корнеплодов и 2—4 кг при выращивании листовой массы. На чистых от сорняков и хорошо подготовленных почвах норму высева можно уменьшить. Глубина заделки семян 1,5—2,5 см.
Для выращивания хорошего урожая корнеплодов на 1 га рекомендуется иметь 80—90 тыс. растений. В посевах с междурядьями 60 см такая густота обеспечивается при размещении растений в рядке через 18—20 см.
Уход за посевами состоит из боронования, обработки междурядий и букетировки. Первую культивацию проводят на пятый-шестой день после всходов на глубину 5—6 см, вторую и третью — с промежутками 8—10 дней до смыкания рядков на глубину 10—12 см.
Для букетировки всходов в фазе двух-трех листьев используют культиватор КРН-4,2. Посевы с шириной междурядий 60 см букетируют по схеме: вырез 40 см, букет 20 см. В каждом таком гнезде оставляют два — четыре растения. Прореживание растений в гнездах проводят через два — четыре дня после букетировки.
Убирают турнепс раздельным способом. Ботву срезают ботвоудалителями УБД-3 или КИР-1,5, корнеплоды извлекают • переоборудованными картофелеуборочными машинами или комбайном ККГ-1,4.
На хранение закладывают только здоровые корнеплоды. В хранилищах турнепс среднеспелых сортов насыпают слоем 2 м, а для скармливания в первые 2—3 месяца — слоем 2,5—3,5 м. Температура хранения 1—2°С тепла. Если нет хранилищ, турнепс среднеспелых сортов хранят в траншеях и буртах, где он сохраняется в течение 5—6 месяцев.