Факультет

Студентам

Посетителям

Морковь кормовая

Морковь содержит большее количество углеводов, минеральных солей, витаминов.

В корнеплодах моркови накапливается большое количество каротина (провитамина А). Под действием фермента каротиназы в организме животных из каротина образуется витамин А. Кроме того, в моркови содержатся витамины В1, В2, В6, С, Е, К, РР, органические кислоты, минеральные вещества (натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор, йод).

В составе минеральных веществ корнеплодов моркови преобладают щелочные металлы, которые поддерживают кислотнощелочное равновесие в организме, что особенно ценно при кормлении животных кислыми силосованными кормами.

Морковь — одна из немногих кормовых культур, содержащая витамин Е, который повышает репродуктивные способности сельскохозяйственных животных.

Морковь кормовая принадлежит семейству сельдерейных. Одни и те же сорта ее могут использовать для пищевых и кормовых целей. В первый год жизни образует прикорневые, сильно рассеченные листья на длинных черешках и корнеплод. Основные типы корнеплодов — конусовидный, укороченно-овальный, веретеновидный, удлиненно-конический с тупым или острым концом. Окраска корнеплодов — от белой до красно-оранжевой.

На второй год из корнеплода вырастает несколько разветвленных стеблей высотой до 1 м, которые покрыты волосками. Соцветие — сложный зонтик; цветки пятерного типа, обоеполые, мелкие, розоватые или белые. Плоды нераскрывающиеся, сухие, двусемянные, покрытые зацепками. Масса 1000 семян — 1,1—1,5 г.

В настоящее время в России возделывается 33 сорта моркови, используемые для пищевых и кормовых целей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: