Факультет

Студентам

Посетителям

Методы разделения и выделения составных частей зерна для аналитических целей

Точное выделение отдельных структурных элементов зерна весьма сложно и трудоемко. Разные исследователи предлагают целый ряд методов их отделения и определения.

1. Ручное разделение составных частей в необработанном зерне

Вероятно, этот способ может дать наиболее определенные результаты, а при условии его тщательного выполнения и наиболее точные данные. Однако этот метод не обеспечивает полного отделения всех частей зерна, и ввиду большой затраты времени и труда количество образцов, исследованных таким способом, весьма ограничено.

2. Разделение составных частей зерна после замачивания его в воде

Этот способ облегчает разделение, но он вносит некоторую степень неточности ввиду возможной потери или перераспределения растворимых в воде веществ, входящих в состав зерна.

3. Увлажнение целого зерна или отрубей путем слабой механической обработки химическими веществами

При этом способе неизбежны изменения в составе зерна вследствие растворения части содержащихся в нем веществ или из-за сорбирования реагента, в связи с чем вносятся соответствующие поправки, но последние сами по себе ненадежны. При этом методе не удается получить полного отделения всех частей зерна, но производится оно быстро и дает возможность просмотреть большое количество образцов.

4. Механическая обработка продуктов размола с последующим разделением компонентов

В растворах органических веществ, подобранных по удельному весу.

Этот метод обладает достоинствами и недостатками метода № 3.

5. Корреляция данных гистохимического анализа каждой серии микроскопических срезов

С их химическим составом, без фактического разделения отдельных структурных элементов.

Этот метод применяется для определения содержания ферментов в структуре. Перед приготовлением срезов зерно подвергается слабой химической обработке.

Примечание. Метод расселения, примененный Моррисом и др., не дал возможности восстановить полностью весь материал; потеря рассматривалась главным образом за счет эндосперма. Данные, полученные Мамбишем, включают высокие величины по оболочкам и низкие по эндосперму; аналогичный результат и, возможно, что эти данные получены на плохо выполненном зерне.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: