Зернокормовая пшеница (Triticum agropyrotriticum Cicin) — многолетнее растение, созданное методом отдаленной гибридизации мягкой пшеницы с видами пырея. Она образует развалистый, полу развал истый или сомкнутый куст. Кустистость высокая, при разреженных посевах формируется до 60 генеративных побегов.
Стебли высотой от 80 до 150 см, соломина полая, прочная, покрыта восковым налетом, который придает ей сизо-вато-зеленую окраску. Листья линейные, длина пластинки колеблется от 12 до 31 см, ширина от 0,6 до 1,9 см. Они могут быть как голые, так и опушенные, покрыты восковым налетом. Облиствениость высокая.
Колос длинный (13—23 см), остистый или безостый, цилиндрической или веретеновидной формы. Число колосков в колосе от 12 до 27.
Зерно удлиненно-овальной или удлиненно-яйцевидной формы, зеленой, красной, фиолетовой и белой окраски, средней крупности. Масса 1000 зерен 26—34 г.
Зернокормовая пшеница отличается высокой зимостойкостью, а также высокой устойчивостью против грибных и бактериальных заболеваний. Характеризуется высокой зимостойкостью, среднеустойчива к возврату холодов в ранневесенний период. В зависимости от температуры и продолжительности весенних холодов наблюдается выпадение некоторых растений.
Это влаголюбивое растение, высокие урожаи зеленой массы дает лишь при достаточном увлажнении.