Реконструкция виноградников предусматривает перезакладку плодоносящих насаждений с целью замены малоценных сортов более высокоурожайными и высококачественными-, изменения направления рядов для лучшего водоснабжения, ширины междурядий и формировки кустов, чтобы применять комплексную механизацию и передовую технологию.
До настоящего времени в Узбекистане имеются сильно изреженные виноградники, на которых даже при хорошем уходе нельзя получить высокий и полноценный урожай. В некоторых хозяйствах изреженность виноградных насаждений достигает 400—1000 кустов на 1 га. Уже в первый год посадки отмечается гибель отдельных кустов из-за неполной приживаемости саженцев и слабой выносливости молодых растений. С годами изреженность по разным причинам может возрастать. Поэтому для создания полноценных виноградников необходимо систематически проводить ремонт насаждений, устраняя изреженность подсадкой и способом отводки.
Помимо молодых виноградников в хозяйстве имеются старые виноградные насаждения, которые зачастую представляют собой разрозненные мелкие участки с сильной изреженностью, большим набором сортов, с неправильным размещением рядов, затрудняющих механизированную обработку почвы, некоторые кусты имеют большой возраст, на основных рукавах много механических повреждений. И в этих случаях необходима реконструкция насаждений, которая способствует созданию крупных, чистосортных одновозрастных массивов с нормальным количеством кустов на единице площади, приспособленных к ведению на вертикальной шпалере с механизацией производственных процессов.
Перед реконструкцией проводят тщательную инвентаризацию виноградников по отдельным участкам. В общий план реконструкции насаждений входят следующие сведения: название и номер участка, возраст виноградника, площадь основного сорта и сортовой примеси, изреженность насаждений, характер посадки (рядовая, бессистемная) и расстояние между кустами и рядами, система ведения кустов (врасстид, дуги и др.), формирование кустов, урожайность винограда за последние три года, способы орошения виноградников (арыки, затопление, полив по бороздам).
В зависимости от данных обследования определяют состояние отдельных участков и проводят полную или частичную реконструкцию виноградника. При полной реконструкции, в соответствии с общим планом новой организации территории, очень мелкие, старые, сильно изреженные, с большим набором сортов, с расстояниями рядов, затрудняющими механизированную обработку почвы к с низкой урожайностью участки, постепенно выкорчевывают. Новые посадки проводят по плану после выравнивания площади и соответствующей подготовки почвы. План полной реконструкции составляют так, чтобы валовой сбор урожая непрерывно увеличивался.
Существующие виноградники по способам их реконструкции делятся на три группы:
- Чистосортные участки с правильной рядовой посадкой и с хорошим состоянием кустов. Такие участки следует привести в порядок, устанавливая шпалеры и применяя соответствующую формировку кустов, чтобы обеспечить механизированную обработку почвы.
- Мелкие участки (0,25 га и больше), расположенные близко друг от друга. При ровном рельефе из этих участков можно создать крупные массивы.
- Мелкие участки (не более 0,25 га), далеко расположенные друг от друга, с неровным рельефом и плохим состоянием кустов. На таких участках реконструкция экономически нецелесообразна и они должны быть полностью заменены.
На некоторых участках виноградника может быть проведена частичная реконструкция и ремонт с целью ликвидации изреженности, расширения или сужения междурядий, смещения кустов, замены сортов и т. д. При реконструкции и упорядочении сортового состава необходимо предусмотреть правильное соотношение сортов с учетом почвенно-климатических условий, специализации хозяйства и сроков созревания.
Подсадка проводится на молодых виноградниках осенью первого года или весной второго года после посадки на места неприжившихся кустов или вместо удаленных кустов случайной сортовой примеси. Для этого используют первосортные саженцы того же сорта, которые высаживают с комом земли и при обязательном поливе. В этом случае растения хорошо приживаются и не отстают в развитии от кустов основной посадки.
На второй год после посадки молодые виноградники ремонтируют двухлетними хорошо развитыми саженцами тех же сортов. Перед посадкой отмечают колышками места кустов, затем копают ямки диаметром и глубиной 60×60 см, в которые добавляют до 10 кг перегноя. Сажают и поливают саженцы обычным способом.
Начиная с третьего года после посадки, ремонт насаждений целесообразно проводить отводками, за исключением тех мест, где встречаются сплошные выпады или незасаженные места и куда трудно вывести отводок от взрослых кустов.
Способ отводки. Различают отводку вызревшими и зелеными побегами. Вызревшим побегом ремонтируют осенью и весной, а на неукрывных виноградниках в течение всей зимы в теплые дни. Осенью после сбора винограда на кусте стандартного сорта, расположенном рядом или напротив погибшего куста, выбирают наиболее сильный, вызревший здоровый побег, расположенный в нижней части куста. Пасынки и усики на нем удаляют. От куста, с которого берется побег, в направлении места, где должен быть выведен куст, роют канаву шириной 40—50 см и глубиной 50—60 см если отводку делают вдоль ряда, при использовании отводков через ряд, глубину траншеи увеличивают до 70 см. Дно канавы разрыхляют, чтобы лучше отрастали корни у отводка. Затем побег сгибают и укладывают на дно канавы, а конец его выводят на поверхность почвы в месте, где должен быть новый куст. После этого канаву засыпают землей и слегка утаптывают, Часть отводка, выведенную на поверхность почвы, подрезают на два-три глазка и подвязывают к колышку. Находящиеся на изгибе и в горизонтальной части уложенного в землю побега около материнского куста глазки удаляют, чтобы из них не могли развиваться побеги, которые будут отнимать питательные вещества, поступающие от материнского куста в отводок. Через год на изгибе побега около куста делают надрез на половину его толщины. На следующий год у отводка образуются свои корни и его отделяют от материнского растения. В результате обильного питания отводки в первый же год образуют несколько побегов и дают небольшой урожай. Поэтому в первый же год можно приступить к формированию нового куста, прищипывая побеги и выращивая сильные пасынки, используемые в нужном месте для образования новых рукавов и плодовых звеньев.
Отводку зеленым побегам делают так же, как и вызревшим. Весной в нижней части куста выбирают сильнорастущий побег, который подвязывают вертикально на шпалере или к установленному рядом колу. Прищипку побега не делают, но все пасынки на нем удаляют. В июле побег освобождают от листьев и глазков, кроме концевой части, выводимой наружу и укладывают в такую же канаву, как и при отводке вызревшим побегам. К весне следующего года у отводка образуются корни и его отделяют от материнского растения: если он слабый, то оставляют без отделения еще один год.
Приживаемость зеленых отводков зависит от влажности почвы. Поэтому вокруг выведенного на поверхность конца отводка делают широкие лунки глубиной 15 см, в которые при последующих поливах подводится вода из поливных борозд.
Участки, относящиеся к третьей категории, подлежат полной раскорчевке и закладке новых насаждений.
Источник: Ю.М. Джавакянц, В.И. Горбач. Виноград Узбекистана. «Шарк». Ташкент. 2001