Плодовые тела типа перитеция грушевидной, кувшиновидной или округлой формы, открывающиеся на вершине узким отверстием.
Они возникают непосредственно на мицелии или располагаются в стромах различной величины, формы и окраски. Сумки располагаются пучком на дне и активно выбрасывают сумкоспоры. Сюда относится несколько порядков и в частности: хипокриевые (Hypocreales), сфериевые (Sphaeriales), дотидеевые (Dothideales) и некоторые другие.
Порядок хипокриевые (Hypocreales) характеризуются тем, что у представителей плодовое тело мягкое, светлой окраски, с ясно выраженным устьицем, свободное или погруженное в строму такой же консистенции и окраски. Сумки различной формы располагаются пучком на дне перитеция. По биологическим особенностям большинство грибов паразитирует на листьях, ветвях, завязях и других частях растений.
Из этого порядка наиболее широко распространены грибы из родов Poly stigma (сем. Polystigmaceae), Claviceps и Epichloe (сем. Hypocreaceae), Nectria и Gibberella (сем. Nectriaceae).
Polystigma rubrum DC. вызывает заболевание листьев сливы — красную пятнистость, или грибной ожог. При этом на листьях образуются утолщенные ярко-красные пятна (стромы), в которых развивается конидиальное спороношение в виде пикнид. К осени в стромах закладываются перитеции, которые служат для сохранения гриба и заражения весной растения созревшими сумкопорами. На черемухе сходные заболевания вызывает родственный гриб Polystigma ochraceut Wint. с конидиальной стадией Polystigmina ochracea Bregn.
Claviceps purpurea Tul. — спорынья ржи и других злаков. В колосках вместо зерна появляется склероций в виде рожка, служащий для сохранения гриба. Весной он прорастает в шаровидную пурпуровую строму, по периферии которой формируются погруженные перитеции с цилиндрическими сумками и нитевидными сумкоспорами.
Во время цветения ржи зрелые сумкоспоры выбрасываются из перитеция, попадают на цветок ржи, где прорастают и образуют конидиальную стадию. Короткие конидиеносцы отшнуровывают конидии и выделяют сладкую жидкость (так называемую медвяную росу), которая привлекает насекомых, способствующих распространению этой болезни. Позднее на месте цветка возникает склероций.
Склероций спорыньи содержит ядовитые алкалоиды — эрготинин и эрготоксин и при попадании в пищу вызывает заболевание человека — эрготизм, или «злые корчи».
Epichloe typhina Tul.—вызывает чехловидную болезнь злаков. Гриб развивает плоское ложе в виде чехла, окружающего верхнюю часть стебля; на нем сначала появляется конидиальная стадия, а позднее погруженные перитеции с нитевидными сумкоспорами, созревающими следующей весной.
Gibberella fuЛkuroi Woll. В конидиальной стадии, называемой Fusarium moniliforme Scheld., гриб вызывает фузариоз початков кукурузы. Этот же гриб служит продуцентом гиббереллина, оказывающего стимулирующее действие на высшие растения.
Nectria galligena Bres. — паразит яблони и груши, на ветвях и стволах которых вызывают незарастающие раны (рак плодовых деревьев). Плодовые тела на темно-красных стромах, конидиальная стадия в виде ярко-розовых подушечек.
На лиственных породах, особенно вязе, клене, березе, часто встречается и вызывает засыхание ветвей другой гриб Nectria cinnabarina Fr., отличающийся более мелкими спорами.
Порядок сфериевые (Sphaeriales) — плодовые тела перитеции, с отверстием на вершине, нередко оттянутого в носик. Самое характерное то, что оболочка перитеция черного цвета и большей частью твердой консистенции. Это один из наиболее обширных порядков сумчатых грибов. Большинство их сапрофиты, но некоторые виды вызывают опасные заболевания сельскохозяйственных культур и древесных пород, особенно в конидиальной стадии.
Venturia inaequalis Wint. — возбудитель парши яблонь. На верхней стороне листьев и плодах гриб образует буровато-зеленые пятна с бархатистым налетом конидиеносцев и конидий. Эта конидиальная стадия называется Fusicladium dendriticum Fuck.
Весной в опавших и перезимовавших листьях развивается сумчатое спороношение гриба — перитеции с сумками и двуклетными сумкоспорами. Их выбрасывание связано с выпадением осадков и совпадает с началом распускания почек, когда и происходит заражение молодых листьев яблони.
На груше аналогичное заболевание вызывает гриб Venturia pirina Aderh. с конидиальной стадией FusicladiumpirinumFuck. Vent, tremulae Aderh., вызывает засыхание ветвей осины. Весной молодые побеги и листья буреют и засыхают. На отмерших листьях и ветвях образуются конидии (конидиальная стадия Fusicladium radiosum Lind.).
Mycosphaerella sentina Schroet. — возбудитель белой пятнистости груши. На листьях вызывает появление беловатых пятен с темно-бурой каймой, на которых образуются черные точки пикнид — конидиальной стадии, называемой Septoria piricola Desm.
Сумчатая стадия—перитеции развиваются только на опавших и перезимовавших листьях; они без стромы.
Многие виды рода Mycosphaerella развиваются на листьях древесных пород и вызывают пятнистость. М. punctiformis Rbh. — на листьях дуба и липы; М. aceris Woronich. — на различных кленах, М. tiliae N. N. — на листьях липы, а также на кустарниках и травянистых растениях.
Ophiostoma ulmi Nannf. (Ceratostomella ulmi Buism.) — вызывает внезапное отмирание ветвей с последующим увяданием и засыханием листьев вяза, которые остаются зелеными висеть на дереве (голландская болезнь). Существенным признаком болезни является наличие на поперечных срезах пораженных ветвей темного кольца, состоящего из пораженных сосудов годичных слоев. В конидиальной стадии (Graphium ulmi Schw.) гриб ведет паразитический образ жизни, на живых ветвях вызывает закупорку сосудов, нарушает водный обмен и приводит к усыханию дерева. Конидии образуются головками на темном стволике (тип коремии), сумчатое спороношение — перитеции свободные, без стромы, имеют длинный хоботок, на вершине которого пучок бесцветных гиф. По названию возбудителя в конидиальной стадии это заболевание вяза и других ильмовых называют графиозом, а по месту поражения — сосудистым заболеванием, или трахеомикозом.
Сходное сосудистое заболевание дуба — трахеомикоз вызывают близкие к описанному виду грибы — Ophiostoma roboris Georg, et Teodory, Oph. quercus Nannf. с конидиальной стадией Graphium. Гриб Oph. quercus образует перитеции в сосудах древесины дуба.
Valsa sordida Nke. — вызывает рак стволов тополя и ив. Этот вид, как и все представители семейства Valsaceae, характеризуются наличием стромы, в которой перитеции расположены в один ряд. Сумки булавовидные, сумкоспоры бесцветные, одноклеточные. Конидиальная стадия носит название Cytospora chrysosperma Fr.; ее многочисленные конидии выходят золотисто-желтой лентой. Другие виды рода Valsa: V. sordida Nke. — на ветвях березы, V. intermedia Nke. — на ветвях дуба и др.
Diatrypella quercina Wint. — вызывает гниль покрытых корой ветвей дуба. Этот вид и другие представители семейства Diatryрасеае по строению сходны с семейством Valsaceae. Различаются они строением стромы и сумок. Здесь строма есть грибное образование, а у Valsaceae построена за счет ткани питающего растения. Сумки в перитециях многоспоровые, цилиндрические, на длинной ножке.
Hypoxylon fuscum Wint. —на коре отмерших ветвей ольхи, сапрофитно. Строма состоит только из грибных гиф, крупная (до 4—5 мм), шаровидная, плотно прилегающая к субстрату. Перитеции погружены в строму по периферии, сумка на длинной ножке, сумкоспоры черные, неравнобокие. Другие виды: Я. coccineum Bulliard. — на лещине, буке, Я. udum Wint. — на обработанной древесине дуба и других лиственных пород.
Daldinia concentrica Wint. сходна с предыдущим сумчатым грибом, но строма здесь углистой консистенции, ломкая и многослойная, сумки на очень длинной ножке, сумкоспоры черные, неравнобокие. В Теллермановской дубраве (Воронежской обл.) этот вид часто встречается на молодых дубках, поврежденных лосями.
Порядок дотидеевые (Dothideales) — перитеции не имеют собственной оболочки, погружены в темноокрашенную строму. В перитециях развиваются сумки с разнообразными по форме и строению сумкоспорами. Паразиты и сапрофиты на ветвях и стеблях различных растений.
Представителем порядка может быть Dothidella betulina Wint., паразитирующая на березе и вызывающая черную пятнистость листьев. Стромы, погруженные в ткань растений, многочисленные, черные, блестящие, с неровной поверхностью. Обособленных перитециев с собственной оболочкой нет, но в строме формируются шаровидные камеры, внутри которых развиваются сумки с сумкоспорами. При их созревании верхние слои стромы разрушаются, камеры открываются и освобождаются сумки с сумкоспорами. К этому порядку принадлежит род Phyllackora, виды которого паразитируют на листьях многих травянистых растений, например, Phyllackora graminis Fuck, паразитирует на злаковых травах, вызывая на листьях черную пятнистость.