Схема вентиляционных и циркуляционных воздуховодов трех камер хранения холодильника для фруктов емкостью 700 т по типовому проекту Гидрохолода.
Свежий наружный воздух попадает в холодильник через отверстие, затянутое сеткой. Пройдя утепленный клапан наружный воздух поступает в подающий вентиляционный распределительный канал 2, откуда с помощью подводящих каналов 3, снабженных шиберами 4, подсасывается во всасывающий короб 5 камерного воздухоохладителя 6. Затем вместе с циркулирующим наружный воздух проходит воздухоохладитель и вентиляторами 7 через камерные распределительные короба 8 нагнетается в камеру хранения.
Для выталкивания избытков воздуха из камер предусмотрена вторая система вентиляционных каналов, которая состоит из отводящих каналов 9 с системой шиберов 11 и сборного канала 10 с утепленным клапаном 12, расположенным перед отверстием для выброса воздуха.
На практике часто не применяют системы для выталкивания воздуха из камер. В этих случаях воздух удаляется неорганизованно, через неплотности в ограждениях и при открывании дверей.
Размеры вентиляционных каналов рассчитывают, исходя из скорости воздуха 2—3 м/сек для распределительных и сборных воздуховодов и 1—2 м/сек — для подводящих и отводящих.
Во избежание выпадения конденсата наружную поверхность вентиляционных коробов изолируют.
В случае необходимости засасываемый наружный воздух фильтруют. Наиболее подходят для этого фильтры, состоящие из керамиковых колец, смоченных висциновым маслом. Такие фильтры освобождают воздух от микрофлоры на 80—90%, но требуют периодической очистки. При фильтрации наружный воздух подают с помощью вентилятора.
В настоящее время во многих странах проводятся работы по усовершенствованию систем вентиляции и внедрению централизованной обработки наружного воздуха в специальных аппаратах с последующей принудительной раздачей его по камерам.
Поделитесь ссылкой с друзьями