Кормление

Оценка общей (энергетической) питательности кормов – это свойство корма удовлетворять природные потребности живого организма в энергии. Впервые общую оценку питательности кормов ввел Тэер в 1810г. Он сравнивал питательность кормов с питательностью 100 фунтов сена лугового среднего качества (сенной эквивалент). В 1850г Вольф предложил оценивать питательность кормов по СППВ. В 1915г Армсби предложил оценивать питательность кормов по чистой энергии в термах. Один терм соответтствовал 1000 ккал, отложенным в организме животного в виде белка и жира.

Протеиновая питательность  — это свойство корма удовлетворять потребность животных в белках и аминокислотах. Протеиновая питательность определяется содержанием: СП, ПП, растворимого и расщепляемого протеина, незаменимых аминокислот (10), критически незаменимых аминокислот (3), полузаменимых аминокислот (5) в 1кг корма либо в расчете на 1 ОКЕ, либо в г, либо в %.

Силос – продукт консервирования зеленой массы корма, приготовленный в анаэробных условиях и сохраняющийся  за счет кислой среды. При силосовании все сахара растения переходят в органические кислоты: молочная (>50%), уксусная, пропионовая, яблочная, янтарная, винная, нежелательно накопление масляной кислоты, т.к. ее наличие свидетельствует о разложении корма и гниении белка. Чем моложе растение, тем больше содержание в нем сахаров и лучше силосуемость. Количество сахара, обеспечивающее образование молочной кислоты, концентрация которой сдвигает активную кислотность среды до pH 4,2 – сахарный минимум. Сахарный минимум = буферная емкость х 1,7. Буферная емкость – это количество молочной кислоты, которое образуется из 1г сахара.

Питательная ценность основных культур:

Злаковые:

1. Кукуруза – основной корм птицы и свиней, большое количество энергии, мало клетчатки, БЦП низкого качества, идет селекция на сорта с высоким содержанием лизина. Зерно плохо размалывается, а после размалывания плохо хранится, не пылит из – за высокого содержания жира. При скармливании резко возрастают среднесуточные приросты, но сало и мясо плохого качества;

На поддержание жизни 0,9 корм.ед.; 60г ПП на 100 кг живой массы.

На образование 1 литра молока 0,42 – 0,5 корм.ед.; 50 г ПП.

На 1 кг прироста живой массы 5 корм.ед.; 500г ПП

На развитие плода (два последних месяца стельности, в зависимости от планируемого удоя) 3,6 – 4,9 корм.ед.; 500 г ПП.

В птицеводстве концентратный тип кормления, но 3 способа скармливания.

Сухой (рассыпные – несушкам, ремонтному молодняку, во избежании переедания и раннего созревания, гранулированные корма для бройлеров).Сухой способ на больших птицефабриках.

Витаминная питательность кормов.

Витамины играют важную роль в питании животных. Незараз­ные заболевания животных, возникающие при отсутствии в корме тех или иных витаминов, получили название авитаминозов.

В практике животноводства авитаминозы встречаются в форме так называемых гиповитаминозов. Все витамины делят на две группы: растворимые в жи­рах и растворимые в воде. Из первой группы для кормления животных имеют значение витамины A, D, Е, К, из второй — вита­мины группы В и витамин С.

Свиньи – всеядные конкуренты человека по питанию, т.к. 70% зерна употребляют.

Свиньи скороспелые животные (в возрасте 1 года дают потомство), многоплодные (10-12 поросят, максимально 29), за 1 год могут давать 3 опороса, высокая продуктивность (от 1 свиноматки за год с её приплодом можно получить 2 тонны мяса.), затраты на 1 кг. свинины 4-6 корм. ед., калорийность свинины выше энергетической ценности говядины в 2 раза, убойный выход выше 70-75%. Свиноводство рентабельно, если концентраты (зерно) 70% и выше в рационах.

Эта группа минеральных элементов играет в организме животных важную физиологическую роль. Микроэлементы входят в соединения с белками, образуя специ­фические ферменты. Они служат также составной частью отдель­ных гормонов, регулирующих обмен веществ и целый ряд важней­ших жизненных функций организма.

При составлении рационов для всех видов животных в них контролируют содержание натрия, хлора, кальция и фосфора. Кроме этого в рационах для крупного рогато­го скота нормируют содержание магния, калия и серы, для овец — магния и серы, для лошадей — магния.