Факультет

Студентам

Посетителям

Подготовка посадочного материала раннего картофеля

Основная цель раннего картофелеводства — достижение более раннего срока уборки и получение ценной товарной продукции. Поэтому все агромероприятия по предпосадочной подготовке клубней в первую очередь оценивают по их влиянию на ускорение развития картофельного растения.

Для посадки картофеля нельзя использовать клубни уродливые, задохнувшиеся при хранении, пораженные мокрой или сухой гнилью, паршой обыкновенной, поврежденные вредителями, не давшие ростков после проращивания или имеющие нитевидные ростки. Больные клубни, высаженные в почву, резко снижают урожайность раннего картофеля.

От крупных клубней получают более ранние и дружные всходы, чем от мелких. Поэтому для получения раннего картофеля лучше использовать крупные (70—100 г) и средние клубни (50—60 г).

Исследования, проведенные в НИИКХ, показали, что урожайность раннего картофеля от пророщенных клубней сорта Ранняя роза массой 50 г составила 148 ц/га, массой 100 г — 190 ц/га.

Установлено, что мелкие семенные клубни могут дать хороший урожай раннего картофеля, если они взяты от здоровых растений и высажены загущенным способом на высоком агротехническом фоне.

Затраты семенного материала в культуре раннего картофеля очень велики и становятся тем больше, чем крупнее посадочные клубни. Каждое хозяйство, которое занимается возделыванием раннего картофеля, должно определить, в каких условиях повышенная затрата семенного материала экономически целесообразна.

Для изучения влияния крупности посадочных клубней на урожай и качество раннего картофеля для летнего потребления при разной площади питания, уровне удобрения и окультуренности почвы НИИКХ проведены исследования с сортом Приекульский ранний на связной песчаной дерново-подзолистой почве ОПХ «Коренево» Московской области и на выщелоченном суглинистом черноземе совхоза «Митрофановский» Челябинской области. Различные по массе клубни: крупные (80—100 г), средние (50—80 г) и мелкие (30—50 г) проращивали на свету в течение 25—30 дней при температуре 10—12°С и высаживали в оптимальные сроки по схемам — 70X35 см, 70X30, 70X25 и 70Х23 см на двух фонах удобрений: среднем — 20 т/га навоза +N60P60K60 и повышенном — 40 т/га навоза +N90P90K90.

Наблюдения показали, что эффективность применения разного по крупности семенного материала зависела от плодородия почв и метеорологических условий вегетационного периода. Так, на хорошо окультуренных черноземных почвах совхоза «Митрофановский» всходы от крупных и средних по величине клубней появились на 3—4 дня раньше, чем от мелких. На среднем агрофоне при площади питания 70X35 см растения от крупных клубней имели в одном кусте 6,1 стебля, а от мелких — 3 стебля, на повышенном агрофоне — соответственно 6,2 и 3,2 стебля. С увеличением крупности семян повышалась интенсивность накопления клубней картофеля, особенно в самые ранние сроки. От крупных клубней при посадке 70 X 25 см на повышенном фоне удобрений получен урожай 240,3 ц/га, от средних — 211, от мелких — 203,3 ц/га. При внесении средних доз органических и минеральных удобрений разница в урожайности от клубней разной крупности оказалась менее значительной, чем на повышенном фоне.

На легких связных песчаных дерново-подзолистых почвах ОПХ «Коренево» в годы с недостаточным количеством осадков растения от мелких клубней, взятых с семенных участков, по своей продуктивности не уступали растениям, полученным от средних и крупных по массе посадочных клубней. Так, при посадке 70X25 см на повышенном фоне удобрений урожайность раннего картофеля от крупных клубней составила 203,1 ц/га, средних — 202,7 и мелких — 196,2 ц/га.

Исследованиями установлено, что чем крупнее посадочный клубень, тем мощнее развивается у растения ботва и больше ассимиляционная поверхность. Картофельное растение с мощно развитой надземной массой берет из почвы значительно больше питательных веществ и влаги по сравнению с растениями малооблиственными от мелких семенных клубней. Если в почве достаточно элементов минерального питания и влаги, то картофель с мощно развитой ботвой синтезирует много органического вещества и дает высокий урожай клубней. При недостатке питательных веществ и влаги в почве растения картофеля с мощно развитой ботвой от крупных клубней значительно больше угнетаются, чем менее мощные растения от мелких посадочных клубней, поскольку растения с большей ассимиляционной поверхностью предъявляют повышенные требования к обеспечению их влагой из-за более интенсивного испарения. В результате рост и развитие менее мощных растений проходят ритмичнее, так как, имея меньшую листовую поверхность и меньше потребляя влаги, они оказываются более выносливыми и приспособленными к недостатку влаги в засушливые периоды. Поэтому растения от мелких посадочных клубней по продуктивности на сухих песчаных почвах не уступают растениям, полученным от более крупных посадочных клубней. Следовательно, мелкие семенные клубни на слабовлагоемких песчаных почвах, а также на среднеокультуренных суглинистых дерново-подзолистых почвах при более густой посадке дают такой же урожай, что и более крупные фракции посадочных клубней.

Растения от мелких посадочных клубней в условиях Нечерноземной зоны дают высокие приросты урожая в основном во второй и третьей декадах июля, от средних клубней — в первой половине июля, от крупных — с третьей декады июня. Поэтому для получения наиболее раннего картофеля предпочтительнее использовать на посадку крупные и средние по величине клубни. Мелкие семенные клубни не рекомендуется сажать в районах, где часто наблюдаются весенние холода с заморозками, так как всходы картофеля повреждаются.

Величина семенных клубней влияет на структуру урожая и устойчивость растений к болезням. Растения от средних посадочных клубней по сравнению с мелкими образуют в гнезде больше клубней. Средняя масса клубня в урожае, наоборот, выше к концу вегетации у растений, выросших от мелких посадочных клубней. Так, в наших исследованиях по состоянию на 12 августа у растений картофеля сорта Домодедовский от средних по размеру посадочных клубней количество вновь сформировавшихся клубней в гнезде составило 14 штук, средняя масса — 41,6 г, у растений от мелких клубней — соответственно 9 штук и 45,1 г. Устойчивость к болезням выше у растений, выросших от средних клубней.

Важный показатель качества урожая раннего картофеля — его товарность, содержание крахмала и витамина С в клубнях. При уборке раннего картофеля в первую половину июля общее число товарных клубней и их средняя масса возрастают с увеличением размера посадочного клубня. В более поздние сроки уборки в урожае раннего картофеля от мелких семенных клубней средняя масса товарного клубня бывает больше за счет их меньшего количества. Ранний картофель, полученный от мелких посадочных клубней, содержит витамина С больше (на 1,2—2 мг %), чем от крупных посадочных клубней. В исследованиях, проведенных в НИИКХ, в картофеле сорта Приекульский ранний от крупных семенных клубней содержалось крахмала 15,8%, от средних — 15,4, от мелких — 15,0%.

Сажать лучше всего целые клубни, так как частицы его, лишенные кожуры, легче поражаются черной ножкой, ризоктониозом и другими болезнями. Это приводит к выпаду растений, задержке роста и накопления урожая. Резку клубней применяют лишь при наличии в хозяйстве очень крупного семенного материала. Клубни разрезают на части массой 30—50 г с двумя-тремя глазками за 1—2 дня до посадки или в день ее проведения, соблюдая профилактические мероприятия. Если во время резки обнаруживают больные клубни, их для посадки не используют. Резка клубней эффективна после проращивания, которое является обязательным приемом подготовки семенного материала для получения раннего картофеля. При посадке частями пророщенных клубней урожай не снижается, а бывает даже и выше, чем от целых непророшенных.

Проращивание посадочного материала

Проращивание клубней — старейший прием подготовки посадочного материала. При проращивании картофеля под влиянием тепла и света ускоряется деятельность ферментов в клубнях и создается повышенная концентрация растворимых питательных веществ в зоне расположения глазков. Это в значительной мере стимулирует прорастание почек и дальнейшее развитие ростков.

На клубнях картофеля при проращивании на свету хорошо развиваются верхушечные глазки и большинство боковых. Из глазков появляются короткие толстые ростки темно-зеленого цвета. В нижней части ростков образуются корневые бугорки, из которых через 5—6 дней после посадки клубней развивается мощная корневая система. От пророщенных клубней всходы появляются на 10—12 дней раньше, картофель раньше начинает цвести и образовывать клубни, сбор урожая возможен на 15—20 дней раньше. Весеннее похолодание в меньшей мере сказывается на задержании всходов из пророщенных клубней.

Растения, развивающиеся из пророщенных клубней, полнее используют питательные вещества материнского клубня, вследствие чего развивают более мощную корневую систему и лучше используют внесенные удобрения. Как показали исследования, прибавка урожая раннего картофеля от проращивания клубней достигает 40—60 %, а в северных и северо-восточных районах страны — в 2—3 раза выше.

Проращивание картофеля в северных и северо-восточных районах страны позволяет удлинить безморозный период для растений. В условиях короткого вегетационного периода на Крайнем Севере предпосадочное проращивание семенных клубней ускоряет появление всходов на 12—20 дней, повышает выход товарных клубней и их крахмалистость.

В южных и юго-восточных районах проращивание, ускоряя появление всходов и развитие растений, дает возможность лучше использовать зимне-весенние запасы почвенной влаги. Растения от пророщенных клубней успевают накопить довольно высокий урожай раннего картофеля до наступления засухи, которая бывает нередко в этих районах во второй половине лета.

Преимущество проращивания клубней в условиях центральных и северо-западных районов Нечерноземной зоны особенно сильно сказывается в те годы, когда происходит массовое поражение растений фитофторозом. У картофельного растения, полученного из пророщенного клубня, урожай накапливается до появления болезни.

Нередко многие клубни, внешне совершенно здоровые, в действительности имеют скрытые болезни. При посадке таких клубней болезнь может быть обнаружена лишь во время роста растений по их внешнему виду и увяданию. Проращивание позволяет обнаружить заболевание до посадки клубней в почву. Во время проращивания больные клубни начинают гнить. Такие клубни удаляют во время сортирования, обеззараживая таким образом партии семенного картофеля от скрытых болезней.

Установлено, что при посадке пророщенными клубнями повышается эффективность и других агротехнических приемов, направленных на повышение урожайности (удобрений, применения орошения, ухода за посадками и т. д.).

Проращивание посадочного материала имеет большое значение при использовании среднеспелых сортов, которые еще широко применяются в раннем картофелеводстве. В исследованиях, проведенных в ОПХ «Ильинское» Московской области на дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах, учитывали накопление урожая картофеля среднеспелого сорта Гатчинский при проращивании и без проращивания. Проращивали картофель в теплом светлом помещении в течение 35 дней. Сажали 3 мая. С момента образования молодых клубней через каждые 10 дней проводили учет накопления массы ботвы и клубней. По результатам учета урожая в разные сроки составлен график, который позволяет судить об эффективности проращивания среднеспелого сорта Гатчинский при использовании на раннюю выгонку.

10 июля на участке, где были посажены пророщенные клубни, урожай составил 87 ц/га; там, где сажали непророщенные клубни, практически урожая еще не было (7 ц/га). К 20 июля урожай от пророщенных клубней был в 3 раза выше по сравнению с урожаем, полученным от посадки непророщенным семенным материалом. Содержание крахмала в клубнях в первом случае составило 13,8 %, во втором — 10,4 %.

Таким образом, при посадке среднеспелых сортов для ранней выгонки картофеля в занятом пару необходимо проводить проращивание всего посадочного материала.

В практике картофелеводства существует несколько способов проращивания клубней: на открытых площадках и в котлованах; на свету в теплых помещениях; во влажной среде и комбинированное проращивание на свету и во влажной среде. Все они отличаются между собой режимом, продолжительностью и эффективностью проращивания.

Проращивание на открытых площадках и в котлованах — наиболее доступный и простой способ проращивания картофеля, не требующий теплых помещений и больших затрат. Техника такого проращивания состоит в следующем. Рано весной, как только сойдет снег и оптимальная температура воздуха ночью установится выше 0°С, а днем поднимется до 10°С и выше, около мест хранения семенного картофеля выбирают ровное место, лучше с южной стороны, защищенное от холодных ветров, с низким стоянием грунтовых вод. На землю настилают полосами 1,5—2 м солому или слой торфа толщиной 10 см. Длина полос произвольная. На подстилку насыпают клубни в два-три слоя. Между полосами оставляют проходы шириной до 1 м, в которые складывают солому или маты для укрытия семенного картофеля в случае заморозка, а также в полуденные часы, когда есть опасность, что от сильных солнечных лучей могут пострадать нежные ростки, только появившиеся на клубнях. Картофель можно также укрывать светопроницаемой полиэтиленовой пленкой, особенно хорошо это делать в дождливые ненастные дни. Проращивание на открытых площадках длится 12—20 дней.

Срок проращивания клубней в котлованах можно продлить до 20—28 дней, так как начинают на неделю раньше, чем на открытых площадках. Котлованы делают бульдозером на глубину 20 см. На дно укладывают торф, опилки или солому слоем 10 см, а сверху насыпают картофель слоем в два-три клубня. Наилучшая ширина котлована 1,5— 2 м, длина — произвольная. Через каждые 7—10 дней проращивания клубни перекладывают из нижнего ряда в верхний, и наоборот. Загнившие клубни удаляют. Чтобы рассчитать площадь, необходимую для проращивания, надо знать, что при укладке картофеля слоем в два-три клубня можно разместить 50—60 кг клубней на 1 м2. Для каждой тонны клубней требуется 20 м2 площади, а на гектар при посадочной норме 2,5—3 т — 50 м2.

Под действием солнечного света, тепла и притока свежего воздуха клубни на открытых площадках и в котлованах начинают прорастать. Ростки образуются короткие, толстые и настолько крепкие, что почти не обламываются при перевозках и машинной посадке. При проращивании семенного материала на открытых площадках нередко происходит резкая смена суточных температур. Иногда за короткий период она колеблется от 3 до 25°С. Наблюдения показали, что это не сказывается отрицательно на семенных качествах картофеля. Наоборот, смена температур способствует прорастанию большего количества глазков.

Исследованиями установлено, что клубни, пророщенные на открытых площадках и в котлованах, образуют всходы на 7—10 дней раньше, чем непророщенные. Проращивание картофеля на открытых площадках вместе с ускорением начала клубнеобразования обеспечивает полезную светозакалку клубней, что резко повышает их устойчивость к грибным и бактериальным заболеваниям.

Урожай при проращивании картофеля на площадках и в котлованах несколько уступает урожаю, полученному от клубней, которые проращивались в светлых теплых помещениях лишь в самый ранний срок уборки. Установлено, что при более поздних сроках уборки раннего картофеля урожайность от проращивания в котлованах не уступала другим способам проращивания.

В северных районах страны для проращивания картофеля можно использовать не только мелкие котлованы, но и углубленные — до 40 см. На дно таких котлованов кладут навоз слоем 15—20 см, который за счет саморазогревания дает тепло. Сверху навоз присыпают торфом или перегноем слоем в 2—3 см и раскладывают клубни в два-три слоя. При наличии в хозяйстве светопроницаемой полиэтиленовой пленки клубни в котловане можно укрыть и проращивать обычным способом. Выделяемое от самосогревания навоза тепло удерживается в котловане, что положительно сказывается на прорастании клубней. Проращивание картофеля в углубленных буртах с навозом и светопроницаемой пленкой можно начинать значительно раньше и продолжать до 30 дней.

Проращивание картофеля на свету в теплых помещениях. Для проращивания лучше всего иметь специальные помещения — яровизаторы. За неимением яровизаторов проращивание можно проводить в любых светлых помещениях, в которых есть возможность поддерживать температуру до 12—14°С и относительную влажность воздуха в пределах 85 %. При более высокой температуре клубни можно держать лишь в самом начале проращивания, чтобы стимулировать преобразование запасных питательных веществ клубня в вещества, необходимые для роста и развития проростков. Длительное же действие повышенной температуры (20°С и более) приводит к непродуктивному расходованию клубнями запасных питательных веществ на дыхание и излишней потере влаги. Кроме того, длительное действие повышенной температуры может отрицательно повлиять на семенные качества клубней. Помещения должны хорошо проветриваться. Проращивают картофель на специально Построенных в несколько ярусов стеллажах или в ящиках. Важно равномерное освещение клубней.

Свет необходим для того, чтобы на клубнях образовались толстые и короткие темно-зеленые ростки, не обламывающиеся при перевозке и посадке картофеля. В недостаточно светлом помещении ростки на клубнях получаются длинные, тонкие, бледно-зеленые, легко обламываются. При правильном проращивании клубней ростки должны быть длинной от 1 до 3 см.

Картофель для проращивания раскладывают тонким слоем в два-три клубня на решетчатых стеллажах шириной до 1,5 м. Расстояние между ярусами равно 50—60 см. Стеллажи изготовляют из жердей, узких досок, брусков с прозорами между ними в 2—2,5 см. По краям стеллажа делают бортики высотой 10—12 см, чтобы картофель не рассыпался.

Удобны для светового проращивания решетчатые или неглубокие ящики из-под томатов или винограда. Емкость такого ящика — 8—12 кг. Картофель укладывают в них слоем в один-три клубня. Для экономии места в помещении ящики ставят в штабеля высотой 1,5—2 м. В этих же ящиках картофель вывозят в поле на посадку, что позволяет избежать повреждения ростков.

В последние годы для проращивания картофеля применяют специальные контейнеры. Так, на Киевской овощекартофельной опытной станции в контейнерах К-450 устанавливают ящики на 7—10 кг с поддоном под укрытием из светопроницаемой полиэтиленовой пленки. Для лучшего освещения клубней в контейнерах используются съемные перегородки, изготовленные из проволоки диаметром 3 мм. В этом случае клубни размещают непосредственно в отсеках контейнера толщиной 20 см для крупной фракции и 12 см — для средней. Просветы между отсеками должны быть не менее 8 см. После калибровки картофель засыпают в переоборудованные контейнеры, которые закрывают крышками. Затем устанавливают их на площадках погрузчиками.

В ГДР проращивание проводят в специально сконструированных двухъярусных контейнерах на 500 кг и трехъярусных на 400 кг. Контейнеры оборудованы откидными стенками и промежуточными днищами, что позволяет помещать клубни в два-три яруса. Мелкие клубни насыпают слоем 12—14 см, крупные — около 17—18 см. Применение контейнерного способа проращивания клубней более эффективно, чем ящичного. Этот способ удобен для механизации.

Хорошее качество посадочного материала достигается при проращивании клубней в мешках из светопроницаемой полиэтиленовой пленки шириной 28—32 см, длиной 135 см. По всей длине пакета на расстоянии 10—12 см друг от друга делают отверстия диаметром 1—1,5 см, через которые поступает воздух и выходит углекислый газ, образующийся при дыхании клубней. При использовании полиэтиленовых мешков необходимо учитывать, что в результате усиленного дыхания клубней влажность воздуха внутри пакета повышается и у ростков образуются корешки. Повышенная влажность может способствовать развитию ризоктонии и других болезней. Поэтому перед закладкой в пакеты клубни обрабатывают 5 %-ным раствором 80 %-ного ТМТД из расчета 70 л на 3 т картофеля. В мешки помещают 12—14 кг клубней (на 2/3 объема), концы завязывают или защемляют специальными зажимами и вешают на специально оборудованные вешала в теплых светлых помещениях. На каждом метре вешал размещают пять пакетов.

Проращивать картофель в полиэтиленовых мешках можно и на открытом воздухе. Для этого вешала устанавливают в теплицах, укрытых полиэтиленовой пленкой, а также делают их в виде домика, укрывая полиэтиленовой пленкой в холодную погоду.

Проращивать картофель можно при естественном и при электрическом освещении. Исследования показали, что для освещения помещения в период проращивания клубней пригодны лампы накаливания и люминесцентные лампы. Искусственные источники света позволяют расширить объем предпосадочного проращивания клубней, используя темные помещения — овощехранилища, склады, подвалы, где можно поддерживать температуру на постоянном уровне.

Установлено, что искусственное освещение следует начинать с момента образования ростков, клубни освещают 8—10 ч в сутки. Мощность ламп при проращивании в среднем должна составлять 40—75 Вт на 1 м2. Несмотря на меньшую интенсивность искусственного освещения по сравнению с дневным, действие его при соответствующем регулировании температуры достаточно, чтобы к сроку посадки у клубней образовались здоровые ростки с зачатками корней.

Урожайность от проращивания клубней при использовании искусственных источников света на коротком восьмичасовом периоде освещения может быть выше, чем при проращивании на искусственном свету полный световой день. Так, если лампы накаливания при естественной длине дня дали прибавку на 2—3 июля 30,7 ц/га товарного картофеля, то при восьмичасовом освещении она составила 36,1 ц/га, при освещении люминесцентными лампами ЛБ-40 — соответственно 36,6 и 48,7 ц/га. При уборке раннего картофеля в середине июля прибавка урожая от пророщенных клубней лампами накаливания полный световой день составила 44,4 ц/га, при восьмичасовом освещении — 41,6; при использовании ламп ЛБ — соответственно 55,6 и 60,1 ц/га, ламп ЛДЦ-40 — 40,0 и 58,1 ц/га. Естественное освещение обеспечило прибавку урожая 42,8 ц/га.

Люминесцентные лампы размещают вертикально в проходах между стеллажами или ящиками на расстоянии 2—2,5 м друг от друга.

В ЧССР клубни проращивают в помещениях с искусственным освещением на деревянных решетках или в металлических решетчатых поддонах при температуре 14— 15°С и освещенности 200—500 лк. За 20—25 дней до посадки температуру повышают до 18—20°С и поддерживают до пробуждения глазков, затем снижают до 7—8°С или до 6°С в зависимости от состояния ростков. Установлено, что эффективность проращивания зависит от скороспелости сорта.

Опытной станцией в Террингстоне (Великобритания) установлено, что проращивание клубней в проволочных контейнерах на 500 кг в течение 8—10 недель обеспечило такой же эффект, как и в деревянных ящиках. В последнее время здесь широко распространено проращивание семенного материала в стеклянных и пленочных теплицах. Сконструирована специальная пленочная теплица туннельного типа размером 6X9 м, вмещающая 15 т клубней в ящиках. Ширина ее позволяет маневрировать погрузочно-разгрузочными машинами. Пол твердый, выровненный, каркас из полиэтилена. Покрытие заменяют через 3 года. Для обогрева помещения на задней и лицевой стенках теплицы установлены два вентилятора мощностью 3 кВ каждый, соединенные термостатом. Снижают температуру и влажность в теплице вентилированием.

Большое значение имеет продолжительность светового проращивания. Длительность проращивания зависит прежде всего от сорта картофеля. В практике обычно ранние сорта принято проращивать в течение 25—30 дней, поздние — 35—45 дней. Считается, что удлиненный период, проращивания несколько повышает урожай раннего картофеля.

В исследованиях, проведенных ТСХА, более высокие урожаи раннего картофеля в летние сроки получены при проращивании семенного материала на свету в теплом помещении в течение 60—70 дней. По данным НИИКХ, проращивание клубней ранних сортов в течение 15 дней увеличивало урожайность картофеля на 72%, в течение 30 дней — на 96 и 45 дней — на 129% по сравнению с урожаем от непророщенных клубней.

На Донецкой овощебахчевой опытной станции при уборке в третьей декаде мая — первой декаде июня наиболее высокий урожай сортов Приекульский ранний и Фаленский был получен при 60-дневном световом проращивании клубней перед посадкой. Установлено, что для сорта Приекульский ранний в последующие сроки уборки в июне и первой декаде июля достаточно применять световое проращивание в течение 45 дней. Для того чтобы получить более высокий урожай сорта Фаленский в первой половине июня, нужно проращивать семенные клубни 60 дней. Клубни этого сорта можно проращивать в течение 45 дней при условии уборки раннего картофеля в южных районах во второй половине июня — первой половине июля. Сроки проращивания необходимо увязывать со сроками поступления продукции и скороспелостью сорта. Увеличение урожая при использовании пророщенного картофеля происходит в основном за счет большего количества клубней под кустом. При световом проращивании в ранние сроки уборки среднее количество клубней под кустом было в 2—3 раза больше, чем на участках без проращивания. Во второй половине июня урожай повышался при проращивании за счет средней массы молодых клубней. Так, при световом 60-дневном проращивании у сорта Фаленский средняя масса молодых клубней была в 2 раза больше, чем без проращивания (54 и 26 г). Исследования показали, что предпосадочное световое проращивание способствовало повышению содержания в клубнях азота, фосфора, калия, а также крахмала.

Продолжительность светового проращивания зависит от температуры помещения: чем выше температура в пределах оптимума, тем быстрее прорастают клубни. Раннеспелые сорта очень хорошо прорастают при температуре 8—12°С, а среднеспелые — при 12—14°С. При низкой температуре (4—7 °C) прорастание клубней задерживается, а при высокой (свыше 20°C ростки часто древеснеют и клубня сильно высыхают.

Помещение необходимо время от времени проветривать, особенно при высокой влажности воздуха. Если воздух слишком сухой, то за время проращивания клубни 2—3 раза слегка смачивают водой. Во время проращивания следят за тем, чтобы все клубни получали одинаковое освещение. Для этого клубни на стеллажах перекладывают из нижнего слоя в верхний и наоборот. Ящики также переставляют. Это необходимо для получения равномерных ростков. Свет сдерживает развитие ростков, не допуская их удлинения. На свету в глазках лучше развиваются сосудисто-проводящая система и древесина, которая делает проростки прочными. Это имеет большое значение, так как клубни, прежде чем они будут высажены, много раз перебрасывают с места на место.

Правильно пророщенные на свету клубни должны иметь прочные окрашенные ростки длиной не более 1—1,5 см с хорошо выраженными у основания корневыми бугорками.

Проращивание клубней во влажной среде. Для получения раннего урожая картофель проращивают также во влажной среде. При таком проращивании на клубнях образуются не только ростки, но и корни. В результате всходы от посаженных клубней появляются быстрее, чем при световом проращивании.

В качестве влажной среды используют торф, перегной, навоз, опилки, мякину и др. Непременное условие при таком способе проращивания — влажность среды, тепло и приток свежего воздуха. Оптимальная влажность среды — 70—85 % полной влагоемкости материала. Температура среды должна быть не ниже 12—15 и не выше 25°С. При более высокой влажности среды происходит вытеснение воздуха, недостаток которого может привести к гибели ростков и корешков. Наоборот, при недостаточном увлажнении корешки очень плохо растут и корневая система у растений образуется слабой.

Клубни можно проращивать в ящиках, корзинах или другой таре, а также в буртах. На дно ящика, корзины или на полу отапливаемого помещения насыпают предварительно прогретый до 12—15°С материал слоем 2—3 см. На него укладывают клубни верхушечной частью кверху и засыпают их тем же материалом, чтобы слой над клубнями не превышал 2—3 см. Поверх укладывают второй слой клубней в таком же порядке, как и первый, и так до тех пор, пока тара не будет заполнена. На полу клубни раскладывают в три—пять рядов. Последний слой клубней засыпают торфом, перегноем или опилками.

Температура в помещении должна быть не ниже 12—15°С. При снижении температуры клубни прорастают плохо. Торф или другие материалы необходимо в течение всего времени проращивания поддерживать во влажном, но не мокром состоянии. Срок проращивания клубней во влажной среде — 15—20 дней. В период проращивания на клубнях образуются ростки длиной до 2—4 см и корневая мочка, что особенно важно для быстрого роста и развития растения.

Проращивать клубни таким способом в буртах можно не только в помещении, но и в поле или около картофелехранилищ, когда минует опасность сильных заморозков. Для этого на ровной площадке или в котловане раскладывают подстилку из перегноя или торфа слоем 10—15 см. На подстилку укладывают клубни в один ряд и засыпают увлажненным материалом слоем 3—4 см. Затем раскладывают следующий слой. Таким образом создают бурт из восьми — десяти рядов клубней. Сверху бурта насыпают торф или навоз слоем до 15 см. Ширина бурта у основания — 1—1,4 м, по верху — 0,9—1 м, высота — 0,8—1 м, длина произвольная.

Лучшие условия проращивания клубней в полевых буртах создает навозный подогрев. В этом случае на землю раскладывают теплый навоз слоем 25—30 см. Навоз присыпают торфом или почвой, а затем насыпают картофель в два-три слоя. Переслаивают клубни рыхлой землей, торфом или перегноем. Чтобы создать оптимальный режим температуры во всех слоях картофеля, бурты укрывают слоем торфа (3—5 см) и сверху рыхлым слоем соломы или навоза толщиной до 10 см. Проращивание клубней в таких штабелях продолжается обычно 12—15 дней. По действию на урожай проращивание клубней в буртах непосредственно в поле несколько уступает проращиванию в буртах, размещаемых в теплых помещениях, а также проращиванию на свету в помещении. Основным фактором, обусловливающим эти различия, является температура. В буртах в полевых условиях температура бывает на уровне 8—12°С, а в помещении 8—18°С. При проращивании картофеля в торфяных буртах без навозного обогрева клубни, как правило, не имеют хорошо развитой мочки корней в сравнении с проращиванием в теплых помещениях.

Исследования показали, что проращивание картофеля во влажной среде идет особенно интенсивно при смачивании клубней слабым раствором медного купороса (1—2 г препарата на 1 л воды). Таким раствором увлажняют торф, перегной или опилки.

Во время проращивания клубней во влажных средах нужно следить за тем, чтобы ростки и корни не перерастали, чтобы их длина не превышала диаметр клубня. Переросшие ростки и корни ломаются при переноске и посадке клубней. Поэтому, если ростки и корни на клубнях начали перерастать, такой картофель следует немедленно высаживать в почву.

Комбинированный способ проращивания клубней позволяет получить очень ранний урожай картофеля. Техника проведения комбинированного способа заключается в следующем. Сначала семенные клубни проращивают на свету в теплых помещениях до тех пор, пока не образуются крепкие толстые ростки. После этого клубни укладывают в корзины, ящики или штабеля для проращивания во влажных средах. Первый слой клубней укладывают на предварительно подготовленную торфоперегнойную смесь толщиной 10—15 см. Затем каждый ряд клубней засыпают увлажненным торфом или торфоперегнойной смесью слоем 3—4 см. Очень хорошо подстилочный материал смачивать не водой, а раствором питательных веществ из расчета на каждые 10 л 60 г суперфосфата и 30 г хлористого калия.

До появления на клубнях корешков температуру в помещении поддерживают в пределах 20—22°С. При этих условиях корешки у основания ростков появляются уже на второй-третий день после закладки клубней на влажное проращивание. При появлении корешков проводят подкормку раствором минеральных удобрений из расчета 60 г суперфосфата и 20—30 г хлористого или сернокислого калия на 10 л воды. Чтобы не вызвать перерастания корней и ростков, температуру после подкормки необходимо снизить до 12—14°С. Через 3 дня картофель подкармливают еще раз. Через 1—2 дня после второй подкормки клубни можно высаживать в почву. Срок проращивания во влажных средах — 7—10 дней.

Картофель, пророщенный комбинированным способом, следует высаживать в 1—2 дня, иначе он может слишком перерасти, что затруднит посадку. Для посадки картофеля с ростками и корневой мочкой используют рассадопосадочные машины.

Комбинированный способ проращивания клубней позволяет получить высокий урожай раннего картофеля уже во второй декаде июля.

На Чувашской государственной республиканской сельскохозяйственной опытной станции при комбинированном способе проращивания клубней получены более высокие прибавки урожая в сравнении со световым проращиванием. В более поздние сроки уборки раннего картофеля отмечено уменьшение эффективности данного приема. Установлено, что комбинированный способ проращивания клубней может применяться лишь для получения самого раннего урожая картофеля. Снижение эффективности комбинированного проращивания при поздних сроках уборки объясняется ранним отмиранием ботвы у скороспелых сортов картофеля.

В районах с коротким вегетационным периодом целесообразно выращивать ранний картофель с использованием рассады. Для получения рассады отбирают здоровые клубни и проращивают их на свету. Затем высаживают эти клубни под парниковые рамы в один ряд и засыпают сверху влажным торфом или перегноем слоем 1—2 см. Температуру почвы в парниках поддерживают на уровне 12—20°С. Через 2—3 недели рассаду, достигшую высоты 6—8 см, осторожно выбирают вместе с клубнями и высаживают в открытый грунт рассадопосадочными машинами.

В НИИКХ разработан метод выращивания картофельной рассады в торфоперегнойных горшочках. Рассада, выращенная в горшочках, быстрее приживается после высадки в поле и обеспечивает получение самого раннего урожая клубней.

Горшочки изготовляют таких размеров: высота — 10—11 см, диаметр нижней части — 11 см, верхней — 12,5 см, толщина стенок — 1,5 см, глубина отверстия, в которое вкладывается клубень, — 9 см. Можно изготовить горшочки размером 10 Х 10 Х 10 см.

Клубни закладывают в горшочки за 3—4 недели до высадки рассады на постоянный участок в поле. При недостатке посадочного материала в горшочки можно высаживать половинки клубней, верхушки и даже глазки, вырезанные с небольшим кусочком мякоти.

В Научно-исследовательском и проектно-технологическом институте механизации и электрификации сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР совместно с Латвийским НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства разработана технология проращивания картофеля в полиэтиленовых мешках и секционных трансформируемых контейнерах.

Секционные контейнеры (ОСТ 21133—75) можно использовать для зимнего хранения картофеля и предпосадочного проращивания. Они имеют открывающиеся днища из двух половинок, светопроницаемую стенку и перегородки, изготовленные из металлической сетки. Порожние контейнеры перевозят и хранят в сложенном виде. Производственную проверку контейнерной технологии проращивания картофеля проводили в совхозе им. XVIII партсъезда Ленинградской области. Пленочные полиэтиленовые мешки и секционные контейнеры устанавливали в теплицу. Затаривали их семенным материалом непосредственно в хранилище. По окончании проращивания контейнеры при помощи электропогрузчика устанавливали на машины и отправляли на посадку. В результате применения этой технологии удалось получить посадочный материал с ростками 15—20 мм, повысить урожайность клубней и почти полностью механизировать процесс подготовки семенного материала с проращиванием. Трудовые затраты при проращивании картофеля в секционных трансформируемых контейнерах, включая его доставку к месту посадки, сократились в 3,5 раза.

Провяливание и тепловой обогрев клубней

Если в хозяйстве нет возможности прорастить картофель, его необходимо провялить или подвергнуть тепловому обогреву. Для провяливания клубни раскладывают тонким слоем и держат до появления зачатков ростков. Во время провяливания в сухом, доступном для воздуха и света месте, при умеренной температуре накапливаются питательные вещества, ферменты, и как только клубни попадут в благоприятные условия, этот запас легко усвояемых веществ приводит к усиленному росту растений.

Тепловой обогрев можно проводить в местах постоянного хранения картофеля за 6—10 дней до посадки при помощи подачи теплого воздуха (20—25°С) в закрома. Рост и развитие растений от таких клубней проходят более интенсивно, урожаи получаются выше, чем от клубней, не прошедших такой подготовки.

Дополнительные воздействия на посадочные клубни

Вместе с приемами предпосадочного проращивания для ускорения созревания и повышения урожайности картофеля посадочные клубни можно обработать растворами минеральных удобрений, микроудобрениями, золой и ростовыми веществами.

Известно, что для проростков семенного клубня картофеля требуется достаточное количество усвояемой пищи. Посадочные клубни содержат некоторое количество питательных веществ, но не все они находятся в легкоусвояемой форме. Поэтому всякое ускорение образования растворимой пищи в клубнях за счет нерастворимых соединений, а следовательно, и улучшение питания проростков в первоначальный период их роста и развития оказывают большое положительное влияние на последующий рост растений. Обработка клубней раствором минеральных удобрений служит дополнительным источником поступления питательных элементов, особенно в начальный период роста. Кроме того, попав внутрь клубня, минеральные элементы стимулируют распад запасных питательных веществ и превращение их в усвояемые формы.

Более полно изучена обработка клубней раствором аммиачной селитры и суперфосфата. Установлено, что намачивание клубней в этом растворе ускоряет на 3—5 дней появление всходов, на 3—4 дня — цветение картофеля и увеличивает количество продуктивных стеблей. Рост ботвы проходит более интенсивно, ускоряет также клубнеобразование. Растения получаются мощными, хорошо облиственными. Урожайность картофеля от намачивания клубней бывает более высокая. В исследованиях, проведенных НИИКХ в совхозе «Индустрия» Московской области, намачивание клубней в растворе аммиачной селитры и суперфосфата дало прибавку урожая картофеля 20 ц/га.

Для приготовления раствора на 100 л воды берут 4 кг аммиачной селитры и столько же суперфосфата. В день посадки клубни в корзинах или контейнерах погружают в раствор и выдерживают в течение 1 ч. Затем клубни просушивают и высаживают.

Чтобы упростить прием обработки картофеля минеральными удобрениями, можно применять не намачивание клубней, а опрыскивание их удобрениями из расчета 70—100 л раствора на 3 т посадочного материала. Для этого клубни в небольших кучах или буртах равномерно смачивают опрыскивателем.

При уборке раннего картофеля 27 июля в совхозе «Подольский» Московской области прирост урожайности ют намачивания клубней составил 3 т/га.

Обработка клубней микроудобрениями и древесной золой. Обработка клубней растворами, содержащими медь, бор, марганец, молибден, кобальт, цинк и др., оказывает большое влияние на рост растений и урожайность. Влияние меди проявляется в том, что она увеличивает активность окислительных ферментов, способствует усилению фотосинтеза, ускоряет клубнеобразование и повышает устойчивость картофельного растения к болезням. Используют ее в форме медного купороса. В исследованиях, проведенных на Государственной сельскохозяйственной опытной станции Коми АССР, от предпосадочного опрыскивания клубней раствором 0,01 %-ного медного купороса вегетационный период у картофеля сократился в среднем на 12 дней, а урожайность возросла на 68 ц/га. В опытном хозяйстве «Ильинское» Московской области обработка клубней 0,01%-ным раствором медного купороса повысила урожайность картофеля на 13—14 %, а содержание крахмала — на 1,2—1,6 %.

Исследования показали, что смачивать клубни растворами микроэлементов целесообразно во время их проращивания на свету или на открытых площадках, применяя различные опрыскиватели.

Бор повышает урожайность картофеля и положительно влияет на качество клубней — содержание сухого вещества и крахмала. Марганец играет большую роль в накоплении крахмала и витамина С в клубнях картофеля. Цинк ускоряет развитие растений, сокращает вегетационный период, кобальт благоприятно действует на накопление белка в клубнях и способствует повышению урожайности. От обработки клубней молибденом увеличивается процент крахмала в клубнях. Микроэлементы для обработки клубней картофеля используют в виде растворов различных солей или кислот в концентрации 0,01—0,05 %.

Техника обработки клубней растворами микроэлементов следующая. Картофель, отобранный для посадки, раскладывают под навесом в три-шесть слоев. Затем опрыскивателем его равномерно смачивают из расчета 50—60 л раствора на 3 т клубней. Чтобы раствор быстро не испарялся с поверхности клубней, их нужно на несколько часов прикрыть мешковиной или соломенными матами.

Очень хорошие результаты в сочетании с проращиванием картофеля дает предпосадочное опудривание клубней древесной золой.

В золе содержится много микроэлементов, которые необходимы для роста и развития картофеля. Опудривание золой из расчета 5—10 кг золы на 1 т клубней ускоряет развитие картофеля и дает прибавку урожая на 10—15%. Оно повышает также крахмалистость картофеля на 1—1,5% и улучшает его вкусовые качества. При создании сорта Лорх, отличающегося высокими вкусовыми качествами, известный ученый картофелевод А. Г. Лорх при выращивании гибридных сеянцев широко применял древесную золу.

Опудривание золой проводится за несколько дней или в день посадки. Для лучшего прилипания золы картофель нужно предварительно слегка смочить водой.

Обработка клубней ростовыми веществами. Ростовые вещества участвуют в обмене веществ картофельного растения, выполняя роль катализаторов биохимических процессов, повышают активность ферментов. Обработка клубней ростовыми веществами стимулирует прорастание почек. В результате образуется больше стеблей, увеличивается ассимиляционная поверхность и возрастает урожай.

Результаты исследований по использованию ростовых веществ показали положительное действие на урожайность раннего картофеля ростовых веществ: янтарной кислоты, гиббереллина, гетероауксина и др.

Клубни обрабатывают слабыми растворами ростовых веществ 0,002—0,006 %-ной концентрации. При использовании гиббереллина клубни опрыскивают за один день до посадки. Раствор готовят из расчета 40—60 мг гиббереллина на 1 л воды. В растворах янтарной кислоты, гетероауксина клубни за день до посадки намачивают в течение 2 ч.

Гиббереллин оказывает большое влияние на ростовые процессы картофельного растения. В НИИКХ при обработке клубней сорта Приекульский ранний раствором гиббереллина всходы появились на 4 дня раньше. Несколько раньше наступили бутонизация, цветения и клубнеобразование. Отмечено увеличение площади листовой поверхности и количества стеблей в кусте. При повышении концентрации раствора клубни приобретают вытянутую форму.

Механизация подготовки семенного материала

Для предпосадочной подготовки клубней используют различные машины и механизмы в соответствии с основными технологическими операциями: выемкой картофеля из хранилищ и доставкой к месту переборки и сортирования, калиброванием на фракции, проращиванием семенного материала и обработкой ростовыми веществами, а также пестицидами, погрузкой клубней в транспортные средства и перевозкой их к месту посадки.

Для выемки семенного картофеля из буртов весной используют погрузчики ПФ-0,75, ПЭ-0,8Б, ПЭА-1,0, ПБ-35А, ПФП-1,2, оборудованные ковшами. Для снижения повреждаемости клубней при погрузке рабочие кромки ковшей необходимо обшить прорезиненной лентой. Если картофель находится в беззакромных хранилищах, то для его выемки и. подачи в транспортные средства применяют транспортер-загрузчик ТЗК-30 с приспособлением ТПК-30. Для выгрузки картофеля из навальных и закройных картофелехранилищ в некоторых случаях применяют системы транспортеров СТХ-30 или ТХБ-20. Картофель грузят в транспортные средства, которые доставляют его на картофелесортировальный пункт или специальные площадки для дальнейшей обработки.

Для предпосадочной подготовки клубней используют те же стационарные картофелесортировальные пункты, что и для послеуборочной обработки картофеля осенью. При отсутствии таких пунктов используют передвижные картофелесортировки КСП-15Б.

Из транспортных средств картофель выгружают в приемный бункер картофелесортировального пункта. На сортировках отбирают непригодные, больные клубни, а здоровый семенной материал калибруют по массе клубней на три фракции: 25—50 г (ширина 35—45 мм), 50—80 г (45—53 мм), 80—100 г (более 53 мм). Для этой цели ролики картофелесортировального агрегата расставляют по шаблону для определенных фракций. Здоровые откалиброванные клубни собирают раздельно по фракциям и направляют для проращивания и обработки пестицидами и ростовыми веществами.

При хранении картофеля в закройных хранилищах его перебирают и калибруют в основном зимой, чтобы к началу посадки весь семенной материал был отсортирован и откалиброван. В этом случае передвижные картофелесортировки устанавливают внутри хранилища.

При обработке посадочного материала пестицидами или ростовыми веществами клубни загружают в контейнеры, опускают в специальные резервуары с раствором жидкости. Для более быстрой обсушки клубни опрыскивают. Для этого из закромов картофелехранилища заранее перебранный и отсортированный картофель подают на систему транспортеров СТХ-30, затем в приемный бункер транспортера-загрузчика ТЗК-30. На конце стрелы последнего закреплено специальное приспособление опрыскивателя ОВТ-1. Во время падения клубней со стрелы транспортера в транспортное средство клубни обрабатывают распыленной жидкостью из опрыскивателя. Такие клубни быстрее обсыхают, что позволяет проводить обработку их в день посадки.

Семенной материал, обработанный пестицидами, затаривают в емкости для проращивания, которые устанавливают в специальных помещениях — яровизаторах. На технологической схеме 1 показана механизированная подготовка семенного материала и поточной посадки картофеля.

Источник: Б.А. Писарев. Производство раннего картофеля. — М.: Россельхозиздат, 1986

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: