Факультет

Студентам

Посетителям

Лук виноградный — A. ampeloprasum L

Названия. Русское — полевой чеснок, порей летний, немецкое — Perlzwiebel, Sommerknoblauch, franzosischer Роree; английское — great roundheaded garlis, perennial sweet leek, французское — aill d’Orient aillacheval, faux poireau, poireau; d’ete, итальянское — porandello, египетское— bassal el afrit.

Морфологическая характеристика. Луковицы яйцевидно-шаровидные, 2—4 см толщины; наружные оболочки почти бумагообразные, слегка волокнистые, оболочки замещающей луковицы желтоватые; луковички многочисленные, желтоватые, под лупой мелко-бороздчатые, более или менее тусклые; листья в числе 6—9, широколинейные, недудчатые, 5—10 мм ширины, килеватые, гладкие или по краю шероховатые, значительно короче стебля; стрелка 50—80 см высоты, одетая гладкими влагалищами листьев; чехол рано опадающий; зонтик коробочконосный, шаровидный, многоцветковый, рыхловатый; цветоножки неравные, центральные в 2 раза длиннее краевых, в 4—8 раз длиннее околоцветника, при основании с прицветниками; листочки широкояйцевидно-колокольчатого околоцветника розоватые, около 5 мм длины, продолговатые, островатые, шероховатые, наружные — килеватые; нити тычинок чуть длиннее листочков околоцветника, при основании между собой и с околоцветником сросшиеся, реснитчатые, наружные — цельные, треугольно-шиловидные, внутренние — при основании равны листочкам околоцветника, трехраздельные, со средней частью в 2 раза короче боковых и продолговато-треугольного основания; столбик выдается из околоцветника; коробочка немного его короче.

Распространение. Южная Европа, Малая Азия, СССР (Кавказ до Ирана), Северная Африка. В Средней Азии произрастает как сорняк. Цветет в июне, плодоносит в августе. Культивируется на юге Франции, в ФРГ.

Хозяйственное значение. Луковицы используются в пищу, причем мелкие (однозубки), или жемчужный лук, идут для приготовления пикулей. Получают их у донца A. porrum при специальной агротехнике.

Внутривидовая классификация. Выделено 6 разновидностей, различающихся окраской околоцветника.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: