Факультет

Студентам

Посетителям

Как наладить выгодное производство масла

Мы уже знаем, что масло додается из сливок.

После того как молоко постоит некоторое время на холоде, сливки, как более легкая часть молока, всплывают наверх. Отстоявшиеся сливки в крестьянском хозяйстве обычно снимают ложкой; при таком способе отделения сливок от молока хорошо отделить сливки не удается — их много еще остается в молоке и таким образом пропадает для производства масла.

Для хорошего отделения сливок от молока давно уже изобретены особые машины — сливкоотделители, или, как их еще называют, «сепараторы». С помощью этой машины можно быстро и очень хорошо выделить из молока все сливки.

К сожалению, таких машин отдельные крестьяне до сих пор за редкими исключениями себе еще не купили. Денег у отдельного крестьянина часто на эту покупку не хватает, да и покупать машину из-за одной коровы смысла большого нет, ибо машина при недостатке молока не будет нагружена работой и не скоро себя оправдает.

Так же, как с покупкой сепаратора, обстоит дело в крестьянской семье и с покупкой маслобойки. Кроме этих основных машин для выработки масла нужны еще некоторые приспособления — маслообработник, формы для масла, упаковочный материал. Всего этого отдельный крестьянин купить не может.

Другое дело, когда мелкие производители крестьяне объединятся в союз. Тогда дело приобретения сепаратора и маслобойки будет уже легким делом, а смысл приобретения этих машин для союза очень большой. Молока у объединившихся в союз крестьян наберется много, и приобретенные машины будут нагружены. Тогда не придется отдельным хозяевам тратить время на сбивание масла в бутылях. Это сделает союз с помощью сепаратора и маслобойки. Выход масла из молока будет больший и масло по качеству будет лучше. Продаст это масло тот же союз по более дорогой цене.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: