Согласно заготовительным стандартам, смушки распределяют на следующие группы. Шкурки группы каракуль получают с нормально развитых и своевременно убитых ягнят; их подразделяют, согласно ГОСТу, на четыре смушковые группы по типу и форме завитков, а внутри смушковых групп — на сорта в зависимости от качества шерстного покрова, размера завитков и т. д.
Шкурки каракульчевой группы — шкурки, снятые с выкидышей или недоношенных ягнят при вынужденном убое или падеже суягных маток. Внедрено в практику промышленное производство шкурок с эмбрионов, извлекаемых из утробы маток в последние 10 — 15 дней их суягности. Для этого используется убойный контингент маток не только каракульской породы, но и помесей от скрещивания с каракульскими баранами маток различных пород, включая тонкорунных. Эти шкурки подразделяют на следующие три разновидности:
1) Каракуль-каракульча — шкурки с волосяным покровом, приближающимся по развитию завитков к волосяному покрову родившихся ягнят. Такие шкурки бывают обычно у эмбрионов в последние недели утробного развития. По размерам и по развитию завитков это перерослая каракульча;
2) Каракульча — шкурки с зачаточными завитками, образующими укороченный волосяной покров со специфическим муаровым рисунком. Чаще всего каракульчу получают с эмбрионов в возрасте 128—132 дней. Благодаря красивому и оригинальному рисунку волосяного покрова шкурки каракульчи, несмотря на меньшую прочность их мездры и небольшие размеры, пользуются большим спросом и расцениваются даже дороже первых сортов нормальных черных каракульских шкурок;
3) Голяк — шкурки с очень коротким гладким волосом, без завитков, без рисунка или с легким муаровым отливом.
Шкурки чистопородных каракульских или помесных ягнят с перерослым волосяным покровом называются Яхобаб. Завитки этих шкурок рыхлые, перерослые, состоящие из волос длиной в распрямленном состоянии 3—5 см. Яхобаб получают с ягнят в возрасте от нескольких дней до нескольких недель, вынужденно прирезанных или павших.
Заготовительным стандартом на черные каракульские шкурки установлены следующие группы и сорта черных каракульских шкурок в зависимости от типа, размера завитков, шелковистости и густоты волосяного покрова, а также толщины мездры.
Жакетная группа характеризуется преобладанием полукруглых вальковатых и бобастых завитков с отчетливо выраженным общим рисунком.
Ребристо-плоская группа. На смушках ребристых сортов завитки типа гривок и ребристых вальков, а также завитки, не уравненные по ширине. Плоские сорта отличаются преобладанием плоских завитков и недостаточной густотой волоса.
Кавказская группа — завитки преимущественно имеют форму боба, кольца. Отличительная особенность — некоторая перерослость волоса.
Самыми ценными и наиболее типичными для лучших животных каракульской породы считаются смушки жакетной группы I сорта: жакет I, жакет толстый и кирпук. По мере перехода ко, II сорту в шкурках жакетной и кавказской групп, вместо завитков лучших типов (валек, боб) во все большем количестве появляются менее плотные, более рыхлые и менее длинные вальки, переходящие на боках в средние, по величине бобовидные завитки, гривки или кольца, горошек. В шкурках II сорта кавказской группы (кавказский толстый) при несколько перерослом волосяном покрове преобладают бобовидные завитки. В шкурках третьих сортов основными являются бобовидные завитки, переходящие на боках в кольцевидные, горошковидные, штопорообразные или плоские вальки и ласы. По мере перехода от высших сортов к более низшим волосяной покров шкурки становится менее густым, менее шелковистым и с пониженным блеском.
В заготовительных стандартах перечислены пороки (дефекты) смушков, за которые снижают цену. К главнейшим из них относят: а) деформацию волосяного покрова в виде участков шкурки с завитками неясно выраженной формы (войлокообразными, вихрастыми, сильно прижатыми и др.) с горелым («паленым») волосом; б) разрывы, прорези шкурок и швы от сшивания этих повреждений; в) выхваты с краев шкурок и дыры от порезов; г) отсутствие частей шкурок (головы с шеей, хвоста); д) неправильную первичную обработку. В зависимости от степени выраженности того или иного из перечисленных пороков (местонахождения на шкурке и размера участка с дефектами) прследние классифицируют на малые, средние и большие. Стандартами установлены шкалы для окончательного определения, к какой из групп по дефектности должна быть отнесена шкурка.