Предпосылки направленного выращивания. Еще В. К. Хлюдзинский (1876) отмечал, что, применяя те или иные воздействия, из совершенно одинаковых по качеству телят можно получить совершенно различных по продуктивности и назначению коров. И. О. Широких (1886) писал, что путем того или иного кормления можно вызвать у молодняка какие угодно изменения.
И в самом деле, если не тренировать смолоду рысаков и скакунов самого выдающегося происхождения, самых блестящих способностей, они не смогут соперничать на ипподроме с лошадьми не столь хорошими, но лучше выращенными и прошедшими тренировку.
С другой стороны, даже у животных, выращиваемых в совершенно одинаковых условиях, всегда наблюдаются определенные отличия. Как ни тренируй тяжеловоза, приза на скачках он не возьмет, как ни корми каракульского ягненка, мериносовой шерсти от него не получишь. На одни и те же средства и усилия, затраченные на выращивание, одни животные, даже в пределах одной породы, реагируют лучше, другие — хуже.
При выращивании животных важно правильно определить соответствие условий внешней среды требованиям развития продуктивности и биологических особенностей, их способность развиваться в желательном направлении, поддаваться или не поддаваться применяемым воздействиям. Например, очень обильное кормление при выращивании телят на мясо полезно, а при выращивании телок для ремонта молочного стада может оказаться вредным. Жеребятам рысистых пород вялым, ленивым приемы, возбуждающие нервную систему, приносят несомненную пользу, а злым, чрезмерно нервным — вредны.
Целеустремленное управление индивидуальным развитием животных и растений называют также направленным выращиванием или направленным воспитанием.
Следовательно, направленное выращивание — это система целеустремленных воздействий на индивидуальное развитие животного, применяемых в определенной дозировке в соответствующие сроки, с тем чтобы максимально развить желательные качества.
Из этого определения видно, что целеустремленность — важнейшая особенность направленного выращивания. Отклонение индивидуального развития в сторону лучшего развития желательных признаков, принуждение организма развиваться в нужном направлении составляет одну из важнейших особенностей направленного выращивания животных. Потому такое выращивание и называется направленным.
Помимо развития определенных, заранее намеченных продуктивных и племенных качеств при направленном выращивании попутно всегда приходится решать и вторую, также очень важную задачу,— сохранение жизни и здоровья животных.
Элементы, из которых складывается направленное выращивание. Направленное выращивание животных складывается из таких основных элементов:
- определение направления работы;
- выбор соответствующих средств воздействия;
- установление сроков применения каждого из этих средств;
- дозировка средств воздействия.
Когда определена цель (намечен желательный тип) и есть конкретные, отличающиеся друг от друга животные, намечается, в каком направлении нужно работать с каждым из них, чтобы достигнуть цели. Достигается цель путем лучшего развития желательных признаков и подавления нежелательных. Из примеров воздействия, направленного на лучшее развитие признаков, можно назвать: обильное кормление молодняка, способствующее усиленному нарастанию мяса и сала; тренировка мускулов, увеличивающая их объем, силу и работоспособность; массаж вымени и дойка, повышающие молочную продуктивность. Примером воздействия, направленного на подавление нежелательных особенностей, служит умеренное кормление телок, предназначенных для ремонта молочного стада; такое кормление тормозит развитие мясных качеств и способствует лучшему развитию молочности.
При выборе средств воздействия, кроме возможностей их влияния на развитие животного, учитывают и экономическую эффективность их применения. Стремятся не просто достигнуть заранее поставленной цели, но получить намеченное дешевле, при минимальных затратах кормов и труда на единицу продукции, так, чтобы денежная стоимость животноводческой продукции (в том числе и племенной) превышала денежную стоимость затрат. Главными средствами при выращивании животных являются кормление, упражнения и такие факторы, как температура, свет. Для решения специальных задач могут употребляться и более специфические средства (кастрация, кровопускание, гормональные инъекции и пр.).
Каждое из средств воздействия оказывает соответствующее влияние на развитие животного лишь в наиболее подходящие сроки.
Еще П. Н. Кулешов (1879) писал, что для практики необходимо знать, когда наиболее сильно можно воздействовать на животное, чтобы сделать его способным лучше оплачивать корм.
Одно и то же средство, в зависимости от того, когда оно применяется, может оказать не только различное, но иногда даже противоположное действие.
Чтобы получить желательные изменения у животного, выбирают такую фазу его развития, такое его состояние, когда оно наиболее податливо данному воздействию. Например, влиять на величину и форму костей лучше всего в период их интенсивного роста, на половые железы — в период полового созревания.
Одни и те же средства воздействия дают разные результаты в зависимости от того, в каком количестве их употребляют. Недостаточность движений у жеребенка ведет к недоразвитию у него мускулатуры, сердца и органов дыхания, поэтому делает его непригодным или малопригодным для работы. Если движений чересчур много, это вызывает расстройство сердечной деятельности, ослабление связок и в конце концов также непригодность или малую пригодность для работы. Количественное регулирование воздействий на индивидуальное развитие животного, их дозировка — один из важнейших элементов направленного выращивания.
Большое значение при дозировке каждого из средств воздействия имеет учет других факторов, действующих одновременно с данным. Например, обильное кормление телят в теплых помещениях дает один результат, в холодных — другой. Одна и та же мускульная работа при достаточном кормлении бывает часто полезна для развития животных, а при недокорме может принести вред.
Длительность применения каждого из средств воздействия также играет большую роль при выращивании животных. Даже малые дозы специфического питания или легкие упражнения при длительном употреблении могут привести к значительным изменениям в развитии организма, в ряде случаев даже к более серьезным по сравнению с изменениями, вызванными большими дозами, но применяемыми более короткое время.