Чашевидная формировка. Хотя чашевидная формировка в производстве не принята, у нас еще есть виноградники, ведущиеся в этой форме.
Поэтому необходимо вкратце описать способ выведения и обрезки этой формировки. Если чашевидная формировка должна быть на штамбе, то первый год молодые кусты обрезают на 2 глазка, из которых вырастут 2 побега. Самый сильный из них на второй год обрезают на 10 см длиннее, чем желаемая высота штамба. Весной на этом штамбе выламывают все побеги, кроме 3 самых верхних. На третий год один из них удаляют, а остальные 2 режут на 2 глазка. Образовавшиеся сучки должны быть расположены один против другого. Развившиеся на этих сучках 4 побега на четвертый год режут на сучки в 2—3 глазка. В результате получается 4 сучка — будущие рукава куста. На пятый год на этих сучках строят плодовые звенья по Гюйо, обрезая 1 побег — ниже расположенный — на сучок замещения, а другой на стрелку в 4—6 глазков.
При обрезке побеги надо выбирать так, чтобы раны всегда находились с верхней (внутренней) стороны.
Гюйо одноплечий. Наиболее сильный из побегов молодого куста обрезается на уровне нижней проволоки и подвязывается к ней вертикально (для неукрывной формы) или косо под углом около 45° (для укрывной формы).
Весной, при обломке, удаляют все развившиеся молодые побеги, кроме 2—3 верхних из числа сильных. Иногда вместо выламывания побегов зимой ослепляют глазки, но это не рекомендуется, так как в течение зимы оставшиеся глазки могут быть повреждены морозами, и тогда формирование будет на год задержано. При обломке необходимо предусмотреть, чтобы верхний побег, из которого будет образована дуга, находился с той стороны штамба, в которую будут гнуть и подвязывать дуги. Этот побег, если он достаточно сильный, при зимней обрезке режут на дугу, если же он слабый —на полудугу. Один из нижних побегов обрезают на сучок замещения.
Существует два способа расположения дуги и сучка замещения: 1. Дуга находится на одной стороне штамба, а сучок замещения — на другой. При таком расположении побеги сучка замещения не путаются с побегами дуги; создаются наилучшие условия освещения и проветривания их. Но зато в этом случае куст растет вверх, и его приходится сравнительно часто омолаживать для понижения. 2. Дуга и сучок замещения находятся на одной стороне штамба, причем сучок должен быть расположен ниже дуги. В этом случае условия освещения и проветривания хуже, но зато куст растет не вверх, а вдоль проволоки. Какой из способов расположения выбрать, это приходится решать в каждом отдельном случае, но, во всяком случае, все кусты должны быть сформированы однотипно. Считается, что для неукрывного Гюйо более целесообразно применять первый способ, а для укрывного — второй, так как в этом случае для сучка меньше опасности пострадать от зимних морозов. С другой стороны, рост кустов вдоль проволоки представляет большие преимущества, которые целесообразно использовать иногда и в неукрывных районах. При применении первого способа можно, ради замедления роста куста, начинать формирование не у самой проволоки, а немного ниже, если это не грозит опасностью от весенних заморозков. Сучок и дуга должны находиться в плоскости шпалеры. Положение сучка замещения сбоку, т. е. в сторону междурядья, как правило, не следует допускать.
Еще до начала формирования необходимо решить, в какую сторону будут нагибаться дуги кустов, с тем чтобы все дуги без исключения были загнуты в одну сторону, и в дальнейшем придерживаться этого правила.
Обрезка формировки Гюйо одноплечий заключается в том, что отплодоносившая дуга ежегодно удаляется со всеми находящимися на ней побегами и с частью прошлогодней древесины, на которой она расположена и которая перерезается выше сучка замещения. Из верхнего побега сучка замещения образуется новая дуга, а из нижнего побега — новый сучок замещения. Возможны случаи, когда на сучке замещения один из побегов, или даже оба, не развились или слишком слабы для того, чтобы оставить их на формирование.
Если на сучке замещения развился только один нижний побег, то этот побег режут на замещение, а на новую дугу выбирают один из лучших, ближайших к основанию побегов на старой дуге. Если же и на старой дуге не окажется хорошего побега, тогда вместо одного на ней оставляют 2—3 и даже больше побегов, обрезая их на сучки с таким расчетом, чтобы общая их нагрузка не превышала установленной нагрузки дуги для этого куста.
Если на сучке замещения не разовьется побегов, то и сучок замещения и дуга образуются из побегов прошлогодней дуги.
В случае, если на сучке замещения развился один верхний хороший побег, а на дуге побеги плохие, то прошлогодняя дуга удаляется, а побег сучка замещения режется на дугу, причем дуге дается нагрузка на 2—3 глазка меньше, чем при наличии замещения.
В том случае, когда на сучке замещения побеги не развились, а на дуге один хороший побег, то этот побег режут на дугу, укороченную, как в предыдущем случае. В дальнейшем принимают меры к омоложению куста за счет побега из земли.
Слишком высокие кусты приходится омолаживать. Для этого весной при обломке на кусте оставляют 2—3 наиболее сильных побега из корневой поросли, а если их нет, то на штамбе на непораненной его стороне. Порослевые побеги лучше, но их следует проверять на качество во время откопки кустов, которая производится для вырезки корневой поросли.
Выбирать следует здоровый прямой побег. Зимой его обрезают на уровне нижней проволоки и привязывают к ней. На старом штамбе оставляют одну дугу без сучка замещения. Весной при обломке на новом штамбе выламывают все побеги, кроме 2—3 верхних. При следующей обрезке на новом штамбе строят полную форму Гюйо, а старый штамб спиливают на 1 см выше основания нового. Спиливать надо немного косо, с наклоном от нового штамба к земле, хорошо загладить срез и, когда подсохнет, закрасить его масляной краской.
У кустов, сучок замещения которых расположен под дугой, штамб не растет, но зато растут в длину плечи. Их тоже можно укоротить, для чего надо иметь запасной побег на плече, близ его основания, на непораненной стороне, пли взять побег со штамба близ старого плеча. Если таких побегов нет, то их искусственно вызывают путем 3—4 уколов концом ножа или секатора в древесину, полукругом на 1 см выше того места, где желательно вызвать побег. Следует иметь в виду, что у виноградной лозы, как правило, побеги со старой древесины могут образоваться только на местах бывших узлов. В средней части бывшего междоузлия они появляются чрезвычайно редко и бывают крайне слабые. Полученный запасной побег зимой обрезается на короткий сучок в 1—2 глазка, называемый подставой. При следующей обрезке развившийся на подставе побег обрезают на обычный сучок замещения. На следующий год на побегах сучка замещения строят новую полную форму.
При образовании сучков замещения необходимо следить, чтобы после обрезки верхний глазок оказался на стороне, где должна быть будущая дуга. В зависимости от этого сучок режется то на 2, то на 3 глазка. В последнем случае при обломке лишний побег удаляется. Подставы надо резать так, чтобы нужный глазок оказался с той стороны, где должен находиться сучок замещения. Поэтому подставу режут на 1 или на 2 глазка, а при обломке лишний побег удаляют.
Описанные правила понижения штамба и укорочения рукавов относятся ко всем формировкам, у которых плодовые звенья строятся по Гюйо.
Гюйо двуплечий. Наиболее сильный из побегов молодого куста обрезается на уровне нижней проволоки и подвязывается к ней вертикально. Весной на этом штамбе оставляют в верхней его части 3 наиболее сильных побега. При второй обрезке из них выбирают 2 самых сильных и направленных в противоположные стороны вдоль проволоки и обрезают их на 2—3 глазка. При третьей обрезке из побегов, развившихся на рожках, образуют на каждом рожке самостоятельную форму Гюйо, обрезая один из побегов (вышерасположенный) на дугу, а другой — на сучок замещения.
Как и при Гюйо одноплечем, здесь также возможны два случая взаимного расположения дуг и сучков. В первом случае сучки расположены в середине куста между дугами; во втором — снаружи штамба под дугами. Последствия обоих этих случаев те же, что и при Гюйо одноплечем. При втором случае рост и плодоношение кустов могут сильно пострадать, так как с течением времени, при слишком сильном вытягивании в длину рукавов кустов, на местах их стыков образуются чрезмерно густые сплетения побегов, а в центрах кустов, над штамбами, — просветы. По этой причине первый способ — расположение сучков между дугами — для формировки Гюйо двуплечий должен быть признан лучшим.
Дальнейшая обрезка формировки Гюйо двуплечий заключается в том, что отплодоносившие дуги удаляются целиком со всеми находящимися на них побегами, новые дуги образуются из верхних, а новые сучки — из нижних побегов сучков замещения. В процессе обрезки здесь возможны те же случаи, которые описаны для Гюйо одноплечего. Одинаково производится и понижение штамбов и укорочение плечей.
Гюйо двуплечий можно выводить также с двумя штамбами (при частичном омоложении кустов).
Веерная штамбовая формировка (4—6-рукавиая). Один из самых сильных побегов обрезают на уровне нижней проволоки, привязывают к ней и весной выламывают все побеги, кроме 3—4 верхних. Если требуется образовать 4 рукава, то при второй обрезке оставляют только 2 (по возможности — нижних) побега и обрезают каждый из них на сучок в 3 глазка. Если нужно иметь 6 рукавов, то оставляют 3 или 2 побега, но режут на сучки в 3 глазка каждый. При третьей обрезке из числа развившихся побегов выбирают 4 или 6 наиболее подходящих и обрезают каждый из них на сучок в 2— 3 глазка. При четвертой обрезке на каждом сучке строят форму Гюйо, соблюдая правило, чтобы все сучки всегда находились в плоскости шпалеры и не выступали в стороны от ряда. При дальнейшей обрезке все отплодоносившие дуги удаляются, новые дуги образуются из верхних побегов сучков замещения, а нижние побеги режутся на новые сучки.
Все правила и случаи, касающиеся обрезки и укорочения рукавов, описанные для формировки Гюйо, остаются в силе и для веерных форм. Подобным же способом образуются и обрезаются веерные формировки с большим числом рукавов — 8, 10, 12, для чего необходимо иметь нужное число здоровых побегов, пригодных для образования рукавов. Разница будет только в том, что чем больше выводится рукавов, тем дольше затягивается образование формы.
Нужно заметить, что в подавляющем большинстве случаев штамб для веерной формировки не является необходимым. Назначение штамба — поднять над землей плодовую древесину. Но если образовать длинные рукава, то они с успехом будут выполнять роль штамба. Между тем, построение штамба сильно затрудняет применение способа Н. И. Скляра — ускоренного формирования веерной формы. Если отказаться от штамба, то построение веерной формировки будет протекать следующим образом. При посадке молодой куст получает 3—4 глазка (лучше в виде двух сучков). Образовавшиеся побеги при первой подрезке обрезают на 5—10 глазков, с тем чтобы общее число глазков на кусте было не менее 15—16, а лучше 20—22. Весной часть побегов, наиболее слабых, выламывают с таким расчетом, чтобы на кусте осталось не менее 8—12 побегов. При второй обрезке выбирают необходимое количество побегов для образования рукавов и обрезают каждый из них не менее чем на 6 глазков, для того чтобы концы образованных дуг можно было закрепить на уровне нижней проволоки. При третьей обрезке на каждой дуге образуют форму Гюйо. На этом формирование считается законченным.
В 1948 г. проф. М. А. Тупиков предложил иной способ ускоренного построения веерной формы. Сильный побег молодого куста обрезается на длинную дугу, около метра и больше, изгибается и подвязывается вдоль проволоки. Весной, за 2 недели до цветения, все развившиеся на этой плети побеги прищипываются с оставлением 6—8 узлов, кроме двух побегов на сгибе. При зимней обрезке эти побеги тоже обрезают на длинные плети и подвязывают к проволоке, направив в противоположные стороны. Все остальные побеги и часть прошлогодней плети удаляют.
Весной следующего года на оставленных плетях опять производят прищипывание верхушек побегов, оставляя на каждой плети неприщипнутыми только по 2 побега на сгибах. Такую же операцию производят pi на третий год уже над четырьмя плетями и получают, в конце концов, 4 рукава.
Нужно заметить, что проф. Тупиков не сообщает подробностей формирования. Их пришлось извлечь только из рисунков, приложенных здесь и представляющих точные копии рисунков проф. Туликова. Предлагаемый проф. Тупиковым способ рассчитан исключительно на поливную культуру винограда. Проф. Тупиков не приводит никаких цифровых данных, которые подтвердили бы возможность и целесообразность применения предлагаемого им способа ускоренного формирования. Он даже не говорит определенно, применялся ли этот способ кем-либо. Поэтому, приводя суть сообщения проф. Туликова, мы не можем рекомендовать его способ производству, а можем только пожелать проверить его в различных условиях в опытном порядке.
Веерная бесштамбовая формировка (4—6-рукавная) для укрывных и полуукрывных районов строится по способу Н. И. Скляра, аналогично предыдущей формировке. В первый год выбирают побеги, расположенные ниже уровня почвы. При второй обрезке побеги обрезают не на 6 глазков, как в предыдущем случае, а на длину 30—40 см. В этом только и заключается разница с построением предыдущей формы без штамба. Подобным же образом образуются укрывные веерные формировки и с числом рукавов более шести. В остальном применяются те же правила, что и для вышеописанных формировок.
Для успешного формирования укрывных веерных формировок очень большое значение имеет способ посадки саженцев. Она должна производиться таким образом, чтобы основание саженца находилось на 10—15 см ниже уровня почвы. Это обеспечит более низкое расположение будущих рукавов и лучшую их укрывасмость, а следовательно, и большую сохранность от морозов. По той же причине не следует для образования рукавов оставлять чрезмерно толстые («жировые») побеги, так как образованные из них рукава, будучи недостаточно гибкими, будут ломаться при укрывании их на зиму.
Веерная омолаживаемая формировка. Основой этой формировки являются так называемые звенья омоложения, состоящие из стрелки или дуги и сучка замещения, находящихся на коротком (2—3 глазка) рожке. Число звеньев омоложения может быть различное, в зависимости от размеров куста. Размеры же куста зависят от густоты посадки. Я. И. Потапенко и Е. И. Захарова дают следующую схему построения этих формировок.
Четырехдугая форма. Молодой куст, посаженный так, чтобы голова его находилась в будущем на 10—15 см ниже уровня почвы, в первый год обрезается на 2 глазка. На второй год ему дают 2 сучка по 2—3 глазка на каждом. На третий год из развившихся побегов образуют форму двуплечего Гюйо, причем сучки замещения следует поместить снаружи куста. Получившиеся 2 звена являются звеньями омоложения. На четвертый год отплодоносившие дуги не удаляются, как при формировке Гюйо, а оставляются и преобразуются в рукава, для чего в верхней части их выбирают по одному здоровому побегу и обрезают каждый на стрелку или дугу. На сучке же замещения образуют новое звено омоложения. Таким образом, в четвертом году куст будет нести 4 дуги и 2 сучка замещения. На пятый год рукава с находящимися на них дугами вырезаются. Взамен их образуют новые рукава из стрелок (дуг), находящихся на звеньях омоложения, а на сучках замещения опять образуют звенья омоложения. Подобным образом поступают и в дальнейшем.
Шестидугая форма. В первый год молодой куст обрезают на 2 глазка. На второй год ему дают 2 сучка по 3—4 глазка на каждом. На третий год на каждом из этих сучков один побег (верхний) обрезают на дугу в 8—10 глазков, а другой на сучок замещения в 2—3 глазка. На четвертый год дуги преобразовывают в рукава, оставив на верхнем конце каждого из них по 2 побега, из которых верхний обрезается на дугу, а нижний—на сучок замещения. Сучки замещения, расположенные на звеньях омоложения, преобразуются в новые звенья омоложения. Таким образом, после этой обрезки на кусте окажется 4 полных плодовых звена, состоящих каждое из дуги и сучка замещения. Из них 2 звена находятся на длинных рукавах, а другие 2 — на рожках. На пятый год на рукавах удаляют отплодоносившие дуги, а на их сучках замещения образуют новые плодовые звенья. Дуги, находящиеся на звеньях омоложения, тоже преобразуют в рукава с полным плодовым звеном на каждом, а на сучках замещения, которые находились на этих дугах, вновь образуют дугу и сучок замещения, т. е. восстанавливают звенья омоложения. В результате такой обрезки на кусте окажется 4 длинных рукава: 2 трехлетних и 2 двухлетних и 2 рожка, все с полными плодовыми звеньями.
Дальнейшая обрезка зависит от состояния рукавов. Пока они вполне здоровы, их ежегодно режут, как обычную форму Гюйо, удаляя отплодоносившую дугу и строя новое плодовое звено на сучке замещения. Так же режут и звено омоложения. Когда будет замечено ослабление наиболее старых рукавов, то на звене омоложения отплодоносившую дугу не удаляют, а преобразуют ее в новый рукав. А на сучке замещения, находящемся на этой дуге, восстанавливают звено омоложения. Ослабевший же рукав при следующей обрезке удаляют.
Восьмидугая форма. В первый год молодой куст обрезают на 2 глазка. На второй год на нем оставляют 2 побега, направленных в разные стороны, и обрезают их на 4—5 глазков каждый. Обе эти стрелки должны лежать горизонтально в канавке на 10—15 см ниже уровня почвы. На третий год из образовавшихся побегов оставляют по 2 на каждой стрелке таким образом, чтобы расстояние между ними было примерно равное, а крайние побеги отстояли бы друг от друга на 50 см. Каждый из этих побегов обрезают на стрелку в 6—8 глазков.
На четвертый год на каждой стрелке оставляют по 2 побега, из которых нижний обрезают на сучок замещения в 2—3 глазка, а верхний на дугу в 8—10 глазков. При этом на одной паре рукавов сучки должны быть направлены в одну сторону (наружу от центра куста), а на другой — в другую. После этого на кусте будет 4 дуги с четырьмя сучками замещения. На пятый год каждая из 4 дуг преобразуется в рукав, на конце которого оставляют одну дугу без сучка замещения. На сучках замещения оставляют по 2 побега, из которых верхний обрезают на дугу, а нижний — на новый сучок замещения. После этого на кусте окажется 4 плодовых звена, состоящих каждое из двухлетнего рукава, годовалой дуги и сучка замещения. А всего на нем будет 8 дуг и 4 сучка замещения.
Многорукавная многоярусная формировка проф. А. С. Мержаниана. Эта формировка выводится так же, как и веерная шести рукавная без штамба, с той лишь разницей, что побеги при начале формирования обрезаются на разную длину, в зависимости от того, для какого яруса выводится рукав и каковы расстояния между ярусами. При расстояниях 40 см длина побегов должна быть: нижних — 40 см, средних — 80 см, и верхних — 120 см.
При двусторонней формировке дуги даются длиной 8—12 глазков, при односторонней — плети, длина которых устанавливается в зависимости от силы роста куста, но не должна превышать расстояния между кустами. Сучки замещения обязательны на каждой дуге и плети.
Полувеерная формировка. К. И. Скуинь так описывает выведение этой формировки.
Посадку следует производить саженцами достаточно сильными, чтобы они к весне второго года развили по 2—3 нормальных побега. Самый нижний из них обрезают, на 2—3 глазка. Это будет сучок восстановления. Остальные побеги режут на рукава длиной: один в 50, а другой в 80 см. Если прирост не позволяет обрезать на такую длину, то обрезают на длину вызревшей древесины. Если на кусте вообще имеется только один побег, то его режут несколько длиннее, чем на рукав, изгибают дугой и подвязывают в таком положении с целью заставить усиленно расти побеги при основании плети. Впоследствии из этих побегов образуют сучок восстановления и рукава.
Весной второго года обломку ведут так, чтобы на кустах оставалось 8—10 и больше побегов. В дальнейшем, как и при выведении обычной веерной формировки, образуют рукава, а на них плодовые звенья. Надо следить, чтобы на кусте, ниже рукавов, всегда был оставлен сучок восстановления. Сучок восстановления можно получить из порослевых побегов.
К концу третьего года куст должен иметь не менее 3 рукавов с плодовыми звеньями и несколько побегов, предназначенных для образования новых рукавов или плодовых лоз.
Так как первый рукав обычно бывает сформирован хуже, чем остальные, то на четвертый год его заменяют новым, образованным из побега, выросшего на сучке восстановления. Если рукава не нужно заменять, то на сучке восстановления оставляют в течение следующих нескольких лет не 2, а только 1 побег.
К. И. Скуинь рекомендует побеги, оставляемые для образования рукавов, обрезать несколько длиннее намеченной длины рукава для того, чтобы получить урожай на побегах, расположенных выше будущего плодового звена. Он также подчеркивает необходимость внимательной обломки, так как она позволяет избежать излишних ран. Кроме того, он считает целесообразным через каждые 3—4 ряда менять наклон рукавов в обратную сторону, чтобы трактор с орудиями всегда мог двигаться в направлении наклона рукавов, избавляя кусты от излишних поломок.
Кордон Казенава в зависимости от местных условий можно выводить двумя способами.
На почвах, обеспечивающих быстрый и сильный рост кустов, рекомендуется следующий способ.
При посадке молодой куст «получает» 2 глазка. Если развившиеся на нем побеги слабые, то он еще 1 год обрезается на 2 глазка. Когда получили достаточно сильные побеги, не менее 3 м длины, один из них (лучше — нижний) изгибают вдоль проволоки и обрезают на всю длину будущего кордона. Весной выламывают все побеги на сгибе, а на плече те, которые расположены с нижней его стороны. Побеги на верхней стороне плеча оставляют; в зависимости от расстояния между кустами и от сорта их может быть до шестнадцати. Каждый из них приносит урожай. Если рост побегов недостаточно равномерный, то наиболее сильные побеги прищипывают при достижении ими длины в 100—150 см. Благодаря этому рост побегов может быть до некоторой степени выровнен. На третий год при обрезке их удаляют через один, а оставшиеся обрезают на 6—8 глазков каждый и подвязывают наклонно ко второй проволоке. Нa четвертый год каждую из этих стрелок обрезают по Гюйо. При этом один из низко расположенных побегов обрезают на 2—3 глазка, образуя сучок замещения, а один из выше расположенных—на стрелку в 6—8 глазков. На этом формирование заканчивается.
В менее благоприятных условиях, при среднем или слабом росте, лучше применять замедленный способ выведения кордона Казенава.
Сильный побег обрезают настолько, сколько позволяет его толщина (не менее 5 мм в верхнем отрезе), изгибают вдоль нижней проволоки и подвязывают у сгиба, посредине и на конце. Весной при обломке выламывают все побеги до сгиба и на сгибе. На горизонтальной части (плече) оставляют побеги, нужные для образования плодовых звеньев, а все прочие выламывают, за исключением последнего побега. Этот побег, идущий с нижней стороны плеча, служит для его продолжения.
При второй обрезке побеги на плече обрезают на 2—3 глазка. Побег продолжения обрезают на такую длину, какая требуется, чтобы закончить плечо, или на которую позволяет его толщина. После обрезки этот побег подвязывают к проволоке в двух местах. Весной на нем выламывают липшие побеги.
При третьей обрезке на рожках формируют плодовые звенья по Гюйо, а на продолжении плеча побеги обрезают на сучки в 2—3 глазка каждый. При четвертой обрезке и на этих сучках формируют плодовые звенья. Так поступают до тех пор, пока будет полностью сформировано все плечо. На стрелках плодовых звеньев обычно оставляют 4—б глазков и подвязывают их в наклонном положении ко второй проволоке шпалеры.
Плодовые звенья кордона Казенава, при любом способе формирования, имеют расстояния между основаниями в 20—30 см. Для сильнорослых сортов эти расстояния увеличивают, для слаборослых — уменьшают.
При этом необходимо, чтобы плечи кордонов все были направлены в одну сторону и с самого начала формирования были хорошо подвязаны. Все плодовые звенья должны иметь стрелки, обращенные в одну сторону, лучше всего — в сторону конца рукава. Замещения на всех плодовых звеньях должны быть со стороны начала плеча (т. е. не под стрелкой) и находиться в плоскости шпалеры, не выступая в сторону междурядья. Для всех звеньев должно быть установлено определенное расстояние. В ряду не должно быть «перерывов» между плодовыми звеньями кустов. На сгибах плеч плодовые звенья оставлять не следует. Первое звено должно быть на расстоянии 10—15 см от сгиба. Изгиб плеча должен быть правильный и не слишком крутой. Радиус изгиба — не менее 50 см. Несоблюдение этого правила ведет к угасанию силы роста плеча и его частей при чрезмерном развитии поросли на штамбе и от корня.
Обрезка полностью сформированного кордона Казенава очень проста. Каждое плодовое звено обрезают по типу формировки Гюйо одноплечий с применением к нему всех описанных для Гюйо одноплечего правил и случаев. Слишком высокие рожки понижаются за счет побегов, развившихся на них близ основания или выросших на рукаве возле них. Техника омоложения такая же, как и для формировки Гюйо.
Иногда при омолаживании плодовых звеньев кордона бывают случаи, что при основании рожка побегов нет и вызвать их не удается. Тогда новое звено образуют за счет ближайшего побега со старой древесины. Если и так сделать нельзя, то выбирают достаточно длинный побег из земли, изгибают его по штамбу и рукаву до того места, где должно находиться новое звено, и здесь обрезают. В таком положении побег подвязывается к рукаву. Весной на нем выламывают все побеги, кроме двух верхних. Осенью лучший из них обрезают на сучок, а другой удаляют. Из оставленного сучка в следующем году образуют новое плодовое звено. Подобным же образом могут быть заполнены пустые пространства между звеньями. Их можно также заполнить путем разветвления одного из ближайших звеньев, причем следует стремиться использовать наиболее низко расположенный на рожке побег.
Проф. В. И. Кантария на основе своих исследований пришел к заключению, что из слабого побега никогда не образуется здорового плодового звена. Наши наблюдения говорят то же самое. Между тем при формировании кордонов часто приходится сталкиваться с невозможностью правильно распределить плодовые звенья вдоль плеча кордона вследствие отсутствия на необходимых местах достаточно сильных побегов. К тому же и часть глазков иногда выпадает. В таких случаях проф. В. И. Кантария советует оставлять побеги не считаясь с тем, что звенья впоследствии будут расположены неравномерно. С этим, однако, нельзя согласиться. Неравномерность распределения звеньев можно исправить путем разветвления соседних плодовых звеньев так, как на это было сказано, когда мы говорили об омолаживании звеньев.
Кордон Ройя выводится таким же образом, как и кордон Казенава. Разница только в характере и размещении плодовых звеньев, которые у кордона Ройя представляют рожки и всегда режутся на 2—3 глазка. При обрезке обязательно соблюдать следующие правила. Раны на рожках всегда должны быть с одной стороны. Учитывая ото, при обрезке на рожке оставляется по возможности самый нижний побег. Расстояния между плодовыми звеньями устанавливаются 10—20 см в зависимости от силы роста данного сорта и длины междоузлии. В остальном все сказанное о кордоне Казенава относится и к кордону Ройя.
Кордон Меруза — принцип выведения и правила ухода те же, что и у кордона Казенава. Разница только в характере плодовых звеньев, которые режут не на стрелки, а на полные дуги и подвязывают в изогнутом положении концами к плечу, а не ко второй проволоке. Расстояния между плодовыми звеньями устанавливаются 30—40 см и больше, в зависимости от сорта.
Висячий кордон АЗОС выводится по общим правилам для всех кордонов, с той лишь разницей, что предварительно приходится образовывать высокий штамб, совершенно чистый от ран. Последнее достигается путем использования сильных побегов и тщательной систематической обломки. Плодовые звенья строятся двумя способами:
1) по Ройя, в виде рожков, располагая их по обе стороны рукава;
2) по Казенава, с обрезкой на короткие стрелки в 4—5 глазков; в этом случае звенья также следует располагать поочередно на правой и левой стороне рукава, стараясь, чтобы они были направлены не вверх, а в стороны, параллельно земле.
Косой кордон. Формирование косых кордонов всех типов производится одинаково и отличается от формирования горизонтальных кордонов тем, что выбранный для образования плеча побег располагают возможно более наклонно, близ поверхности почвы.
В районах укрывной культуры это очень важно. Такое плечо кордона легче укрыть на зиму. Плодовые звенья могут быть построены по общим для всех кордонов правилам, но в районах укрывной культуры, в особенности там, где наблюдается сухорукавность (Дон, Ставропольский и отчасти Краснодарский края), необходимо, чтобы рожки отходили с боковых сторон рукава, образуя как бы его крылья. Еще лучше, если они будут построены так, как строятся гибкие рукава у кордона ВНИИВ. Такая система формирования приведет, правда, к некоторому расширению кустов: шпалерный ряд станет «толще». Вследствие этого для такой формировки понадобятся более широкие междурядья. Но зато будет достаточная гарантия за полную сохранность кустов в течение зимы под укрытием.
Плодовые звенья при этой системе можно располагать или все по одну сторону, или поочередно по ту и по другую сторону рукава. Первый способ злобнее в том отношении, что легче и быстрее освобождать рукава со шпалеры перед укладкой их на землю. При втором способе легче будет равномерно распределить побеги по шпалере. Какой из способов выбрать — зависит от местных условий.
Расстояния между звеньями устанавливаются такие же, как и на неукрывных кордонах.
Первое звено обрезают на таком расстоянии от начала рукава кордона, чтобы оно было достаточно удалено от поверхности почвы, во избежание повреждения побегов весенними заморозками.
Полуукрывная формировка Мержаниана—Багринцева. Выведение этой формировки требует двух сильных побегов для образования кордонов. Они должны быть расположены на противоположных сторонах штамба. На нижнем побеге, основание которого должно быть на 10—15 см ниже уровня почвы, формируют обычный косой кордон. Конец этого кордона подвязывается к нижней проволоке. Верхний побег подводится ко второй проволоке, плавно изгибается и подвязывается вдоль нее. На нем строят кордон Казенава замедленным способом. В остальном все правила, касающиеся выведения кордонов, относятся и к этой формировке.
Полуукрывная формировка двусторонняя АЗОС выводится подобно предыдущей. Если побег для неукрывного рукава выбран на штамбе, то желательно, чтобы он находился с той же стороны, что и побег для укрывной части.
Полуукрывная комбинированная формировка АЗОС. Добиваются получения двух сильных побегов. Из них нижний, предназначенный для укрываемой части и расположенный на уровне почвы или на 10—15 см ниже, обрезают на длину 35—40 см и подвязывают косо к нижней проволоке. В дальнейшем на нем, по общим правилам, строят формировку Гюйо одноплечий таким образом, чтобы сучок замещения был направлен к земле.
Побег, предназначенный для неукрывной части куста, подводят ко второй проволоке, подвязывают вдоль нее и строят на этой части обычный кордон Казенава с плечом такой длины, чтобы оно заняло все пространство, отведенное кусту в ряду.
Временная формировка чаша-кордон. При этой формировке нужен один побег, основание которого находится на уровне почвы или ниже. Побег обрезают, насколько позволяет его толщина, и подвязывают в наклонном положении к соседнему кусту. В дальнейшем на нем строят косой кордон по общим правилам. При этой формировке для подвязки побегов необходим дополнительный кол на каждый куст.
Временная формировка чаша-Гюйо строится так же, как и предыдущая, но вместо косого кордона образуют Гюйо с косым штамбом.