Факультет

Студентам

Посетителям

Технология производства продуктов птицеводства

В Продовольственной программе СССР поставлена задача увеличить среднегодовое производство яиц в 12-й пятилетке до 78— 79 млрд шт. Производство мяса птицы в убойном весе к 1990 г. должно составить не менее 3,4—3,6 млн т.

Успешному решению поставленных задач способствует повсеместное комплектование птицефабрик высокопродуктивной гибридной птицей, внедрение в производство новейших технологий выращивания и содержания ее, кормление по научно обоснованным нормам.

Современная технология производства продуктов птицеводства на промышленной основе включает в себя использование продуктивной гибридной птицы, применение сбалансированных комбикормов, рациональные способы содержания птицы в помещениях с регулируемым микроклиматом, научную организацию труда, механизацию, автоматизацию производственных процессов, а также систему эффективных зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий.

За последние годы в промышленном птицеводстве страны произошли коренные количественные и качественные изменения.

Важнейшими рычагами научно-технического прогресса явились специализация, концентрация и кооперирование производства. При этом на первый план выступает технологическая специализация, при которой создаются крупные птицеводческие объединения по производству инкубационных яиц, суточного молодняка, товарной продукции, включающих несколько птицефабрик. На последних вместо законченного цикла организуется дифференцированное производство. На одной фабрике содержат родительское стадо и осуществляют инкубацию яиц; на другой выращивают ремонтный молодняк; на третьей содержат только промышленное стадо и т. д. При такой организации производства также обеспечивается законченный цикл, по он реализуется в рамках целого птицеводческого объединения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: