Ботва свеклы сахарной и отходы от переработки корнеплодов представляют ценный корм для скота.
Сухое вещество ботвы богато растворимыми углеводами и содержит до 25% протеина. По количеству кормовых единиц и переваримого протеина ботва свеклы сахарной не уступает клеверу. В 100 кг ботвы содержится 20 кормовых единиц и 2,2 кг переваримого протеина. Большое кормовое значение имеют заводские отходы — жом и патока.
Большую ценность представляют корнеплоды свеклы сахарной при возделывании ее на корм. В 100 кг корнеплодов содержится 26 кормовых единиц и 1,2 кг переваримого протеина.
В корнеплодах свеклы сахарной содержатся витамины C, В1, В2, органические кислоты, соли, макро — и микроэлементы. В сочетании с объемистыми кормами она обеспечивает более интенсивную деятельность желудка жвачных.