Недалеко от южных границ Китая лежит плодородная страна Таи (Сиам).
Бананы, кокосовые пальмы и роскошные сады апельсинов и лимонов растут в этой стране вечного лета. Путешественник может увидеть здесь не только ручных слонов, перетаскивающих тяжелые бревна драгоценного тикового дерева, или попугаев, мирно рассевшихся по крышам хижин, но и еще немало занимательных вещей. Забравшись, например, в глухую деревушку, можно набрести на десятки глиняных горшков, расставленных под открытым небом у дверей бамбуковой хижины сиамца. В горшках — плотные ряды яиц, пересыпанных мякиной.
Перед нами сиамский солнечный инкубатор. Яйца в нем перекладывают по нескольку раз в день. Верхние ряды перемещают вниз, а нижние — вверх, и все это проделывается по строгим правилам. Иначе вместо цыплят при палящем тропическом солнце легко получишь просто печеные яйца.