Факультет

Студентам

Посетителям

Птицеводство

Мускусные утки

В Россию мускусные утки были завезены из Южной Америки в начале XIX в. и использовалисъ как декоративные любителями — птицеводами. Характерные особенности уток — наличие наростов вокруг клюва (у селезней они более выражены); Мясо уток имеет характерный привкус дичи. Их можно выращивать для получения жирной печени. Живая масса селезней в 11 — недельном возрасте может достигать 6—7 кг, самок 3—3,5 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 210—230 дней. Яйценоскость 80—120 яиц, масса яиц 70—80 г, сохранность молодняка 97%.

Кряквенные утки

В процессе длительного естественного и искусственного отбора в утководстве наметилось два направления продуктивности: мясное и яичное. Специализированные мясные породы уток дают по 150—180 яиц в год, они отличаются высокими приростами живой массы и хорошими вкусовыми качествами мяса.

Утки яичных пород откладывают до 250 и более яиц в год, отличаются высокими воспроизводительными качествами. От одной несушки родительского стада можно получить более 500 кг мяса в год (в живой массе). Для сравнения можно отметить, что дикая кряква и сейчас в год откладывает не более 10—11 яиц.

Основные породы индеек и водоплавающей птицы, используемые в промышленном птицеводстве

Основные породы индеек, используемых для производства мяса, можно разделить: на английских – черных, белых; голландских – белых; американских – бронзовых, белых, белтсвиллских; Российских – белых, бронзовых, черных.

В нашей стране наиболее распространены индейки северокавказские бронзовые. Порода выведена в Ставропольском крае путем скрещивания особей местных популяций с бронзовыми и бронзовыми широкогрудыми индейками. Утверждена как порода в 1956 г. Птица этой породы круная, ж. м. взрослых самцов 13 – 15 кг, самок 7 – 8 кг. Яйеноскость индеек 80 – 100 яиц, некоторые самки откладывают до 130 яиц. Эта порода явилась базой для создания новых пород и современных линий и кроссов индеек. В 60 – 70 –ых г. г. выведена северокавказская белая порода.

Мясные породы и кроссы кур, используемые в промышленном птицеводстве

К мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные групп кур: корниши, плимутроки, лангшаны, брама, кохинхины, гуданы, ля – флеш, доргинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы корниш и плимутрок. Корниши как порода созданы в конце 18 века в Англии. Имеют широкую грудь и крепкий клюв. По окраске оперения бывают белые, красные, палевые и красно – корчневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым опрением. Ж. м. петухов до 5 кг, кур 3,8 – 4 кг, яйценоскость 130 – 150 яиц, цвет скорлупы светло – коричневый.

Яичные породы и кроссы кур, используемые в промышленном птицеводстве

Порода – большая группа птиц имеющая общее происхождение, схожие продуктивные, физиологические и морфологические признаки, стойко передающие их потомству. Порода должна иметь не менее 40 тыс. чистопородных особей кур.

Кросс – несколько сочетающихся линий, при скрещивании которых у потомства наблюдается эффект гетерозиса.

Аутосексный кросс – получен для определения пола цыплят. Уже в суточном возрасте заметна различие окраски у петушков и курочек.

Страница 7 из 7««...34567