Факультет

Студентам

Посетителям

Птицеводство

Корниш

Порода выведена в графстве Корнуэл (Англия) в результате скрещивания кур бойцовых пород азиль, малайских и чернокрасных старой английской бойцовой породы. Имеется несколько разно —

Видностей этой породы: белые, красные с белым окаймлением перьев, палевые, темные. Помеси селекционировались на увеличение количественных и качественных показателях мясной продуктивности.

Плимутрок

Порода выведена путем скрещивания испанских петухов с курами пород кохинхин, доркинг и другими в США в районе города Плимут в 80-х годах прошлого века.

Экстерьерные признаки кур следующие: туловище длинное; голова небольших размеров; гребень листовидный; шея средней длины; спина длинная, широкая; грудь широкая, с хорошо развитой мускулатурой; ноги средней длины. По цвету оперения имеются разновидности: белые, черные, палевые и др.

Род-айланд

Порода выведена в США в 40 — 50 годах XIX века в результате скрещивания местных кур с палевыми шанхайскими петухами и красно-бурыми малайскими. В помесных кур с целью увеличения яйценоскости скрещивали с бурыми леггорнами.

Туловище у кур этой породы прямоугольной формы, глубокое и широкое, гребень листовидный, встречается и розовидный; шея средней длины; спина широкая, удлиненная; цвет оперения красный со светлыми и темными оттенками; конец хвоста, грива и крылья черного цвета с зеленоватым оттенком. Имеется и белая разновидность.

Леггорн

Одна из наиболее распространенных яйценоских пород на земном шаре. Леггорны получили свое название от итальянского порта Ливорно, откуда местных кур вывозили в другие страны. В то время куры этой породы не отличались выдающейся яйценоскостью. Леггорны, завезенные в 1837 году в США, скрещивались с белой миноркой, испанскими бойцовыми и декоративными породами кур (иокогама, феникс).

Развитие птицеводства

Птицеводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, производящей диетические и высококалорийные продукты. Сельскохозяйственная птица отличается скороспелостью, интенсивным ростом, относительно небольшим потреблением кормов на производство единицы продукции, быстрым воспроизводством. Поэтому в специализированных птицеводческих хозяйствах быстро окупаются капиталовложения в постройки и оборудование, обеспечиваются высокая производительность труда, оборачиваемость вкладываемых средств и рентабельность.

Скороспелость птицы характеризуется началом яйцекладки в 5 — 6-месячном возрасте и способностью их к воспроизводству в первый год жизни.

Выращивание цыплят-бройлеров

Бройлер — это гибридный мясной цыпленок в возрасте 6—8 нед, отличающийся высокой энергией роста, низкими затратами кормов на 1 кг прироста, хорошими мясными качествами, не­жным и сочным мясом.

Бройлеров выращивают в клеточных батареях, на подстилке и сетчатых полах.

Содержание родительского стада мясных кур в клеточных батареях

Были проведены испытания клеточного оборудования КБР-2, КП-15 и КП-1-1. Апробация показала, что небольшой угол наклона полика, недостаточная ширина клетки ведут к снижению плодовитости кур в племенной сезон. Резкое снижение половой активности петухов, оплодотворенности яиц и вывода молодняка в этом типе клеточных батарей наблюдается с возраста 300 дней. В то же время большой фронт кормления в клетке батареи КП-1-1, надежное оборудование для лимитирован­ной раздачи корма способствуют повышению яичной продуктив­ности кур.

Содержание родительского стада

Родительское стадо должно обеспечивать равномерное поступление инкубационных яиц для получения бройлеров. Поэтому размер его и кратность комплектования будут зависеть от планируемого объема производимого мяса.

Так же как и ремонтный молодняк, родительское стадо содержат на глубокой подстилке, в клеточных батареях и на комбинированных полах.

Технологический процесс производства бройлеров

Технология производства мяса бройлеров включает в себя следующие элементы: Выращивание ремонтного молодняка; содержание родительского стада и выращивание цыплят-бройлеров. Существует три технологии выращивания ремонтного молодняка мясных кур: на глубокой несменяемой подстилке; на комбинированных полах; в клеточных батареях.

Технологический процесс производства инкубационных и пищевых куриных яиц

Технологический процесс включает в себя следующие элементы: выращивание ремонтного молодняка; содержание родительского стада; содержание стада кур – несушек.

Технологический процесс производства яиц должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить максимальную продуктивность птицы и равномерное в течение года поступление продукции.

Страница 5 из 7««...34567