Намечаемый значительный рост животноводства в Болгарии и перевод его на промышленную основу требуют соответствующего расширения и переустройства кормопроизводства в целях полного удовлетворения сельскохозяйственных животных дешевыми и высококачественными кормами.
Большая роль при этом отводится люцерне. В силу ряда биологических и хозяйственных особенностей и благоприятных почвенно-климатических условий страны эта культура является одной из основных, на которую рассчитывают при решении белковой проблемы в Болгарии. Благодаря возделыванию люцерны земля используется наиболее рационально и на единицу площади производится наибольшее количество (15—30 ц с 1 га) дешевых высококачественных белков.
Белки люцерны биологически полноценны и содержат в достаточном количестве все незаменимые аминокислоты. Не случайно в мировой практике появилось новое направление в использовании люцерны — производство белковых концентратов для сельскохозяйственных животных, а в перспективе и для людей.
Люцерна богата различными витаминами и другими соединениями, которые оказывают сильное и специфическое воздействие на животный организм. Помимо использования в виде сенажа и сена в зимнее время, зеленого корма в течение большей части вегетационного периода и сравнительно более ограниченного времени для выпаса и приготовления силоса, люцерна уже используется во всем мире как основное сырье для производства витаминной муки или гранул и для добавки в рационы птицы, свиней, молодняка, племенных и высокопродуктивных животных. В будущем все более широко будет применяться и консервирование люцерны химическим и веществами.
Люцерна — один из лучших предшественников, особенно для кукурузы, а также технических и овощных культур. Процессы, связанные с возделыванием и использованием люцерны, можно полностью механизировать, что создает предпосылки для проведения работ в сжатые сроки и получения продукции с низкой себестоимостью.