Факультет

Студентам

Посетителям

Предохранение аминокислот от дезаминирования в рубце

Для более эффективного использования аминокислот в кишечнике их следует защищать от разрушающего действия микрофлоры рубца.

Предохраняют метионин от разрушения в рубце, покрывая его казеинатом кальция с последующей обработкой пленки казеинового комплекса формалином. Разработан метод изготовления капсул диаметром 300-1000 мкм, содержащих метионин, гидрогенизированные триглицериды и коллоидальный каолин. Капсулы покрывали пленкой триглицеридов. При испытании этих капсул в рационах бычков было отмечено существенное увеличение содержания аминокислот в плазме крови, возрастание среднесуточного прироста животных. Проведены также исследования по предохранению аминокислот от дезаминирования в рубце с помощью различных химических аналогов метионина, а также метионина, различающегося по физической форме, размеру частиц и покрытию его поверхностно-активными веществами или микропленками с использованием липидных и парафиновых препаратов или синтетических полимеров. В ряде этих опытов наблюдалось значительное увеличение поступления метионина в кишечник.

Скармливание коровам до 45 г покрытого оболочкой метионина в сутки не отразилось положительно на их удоях, т. е. тристеариновая оболочка метионина защищает его от разрушения в рубце, но и в кишечнике аминокислот освобождалось очень мало. Положительные результаты получены при скармливании овцам метионина, покрытого пленкой шеллака. Изготовляли микрогранулы из метионина, которые покрывали пленкой из каолина или тристеарина, и добавляли к корму формальдегид или другие альдегиды. Также предложено для покрытия аминокислот и других биологически активных веществ использовать амидные полимерные соединения. В исследованиях на овцах установлено повышенное поступление в кишечник метионина при включении в рацион азот-олеоил-DL-метионина и азот-кокоил-DL-метионина. Для улучшения использования жвачными животными белка и аминокислот предложен метод ингибирования микробного дезаминирования в рубце путем введения в рацион дифенилиодониевых солей, из которых наиболее эффективными оказались 4,4-диметилдифенилиодониевые соли. Считается целесообразным для защиты аминокислот от дезаминирования в рубце использовать малеиновый ангидрид.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: