Из сказанного выше следует, что из стеблей кукурузы можно выработать пищевой продукт — кукурузную патоку, вернее, кукурузный сироп.
Но для получения достаточно сахаристых стеблей требуется обрывать початки в стадии молочной спелости, то есть далеко до наступления полной спелости. Таким образом, приходится жертвовать зерном, что делает производство кукурузного сиропа невыгодным.
Поэтому в нашей стране этот вопрос будет заслуживать внимания только при выведении сортов кукурузы, содержащих в стебле достаточное количество сахара ко времени полного созревания зерна.