Заморозки могут повредить кусты в различное время и в разной степени.
Чаще всего от них страдают только молодые развившиеся побеги, но нередки случаи, когда повреждается весь куст. Проснувшиеся после зимнего покоя побеги особенно чувствительны к понижениям температуры.
Если зимой они без вреда переносят морозы до —16°, то понижение температуры в мае до —5° может их убить.
В том случае, когда побеги погибли вместе с частью тканей плодовой лозы, на которой они сидят, рекомендуют удалять всю плодовую лозу. Взамен погибших побегов начинается усиленное развитие побегов с двухлетней и старой древесины, как и при повреждении кустов зимними морозами. Поэтому и мероприятия применяются то же самые.
Когда повреждены только зеленые побеги, а ткани плодовой древесины и соцветия не пострадали, то никакого хирургического вмешательства не требуется. В данном случае действие заморозков будет равносильно прищипыванию верхушек побегов. Но если они вымерзли почти на всю длину, то рекомендуется удалить их до здоровой части, чтобы вызвать развитие замещающих побегов или же пасынков, с целью получения внеочередного урожая одним из описанных в предыдущей главе способов. Если поврежденные побеги еще очень малы, то следует повременить с применением каких-либо мер, пока не выяснится их состояние, и тогда ускорить появление замещающих побегов. Если на данном сорте замещающие побеги бесплодны или малоплодны, то к ним можно применить один из методов получения внеочередного урожая.