Несмотря на то, что по производству пшеницы Азия занимает ведущее место, именно она является наиболее крупным рынком сбыта пшеницы.
Следующим крупным рынком сбыта пшеницы является Европа, далее идут Южная и Центральная Америка, Африка и Океания. Наличие излишков пшеницы в основных производящих эту культуру странах обусловило усиленную конкуренцию на мировом рынке.
И в настоящее время, помимо традиционных сделок за наличный расчет, торговля пшеницей во многих странах производится и в порядке осуществления разных правительственных программ, в том числе и по товарообменным соглашениям. За 1958— 1959 гг. доля основных стран в мировом экспорте пшеницы составила: США — 35%. Канада — 24, Аргентина — 8, Австралия — 6.
В настоящее время (1960 г.) общие ресурсы пшеницы в указанных странах составляют:
В США—65,2 млн. тонн В Аргентине—7,5 млн. тонн
В Канаде — 26,1 » » В Австралии—6,5 » »
Учитывая правительственную политику поддержания уровня цен и другие подобные поощрительные мероприятия, способствующие производству дополнительных количеств пшеницы во всех экспортирующих странах, можно рассчитывать, что торговля пшеницей сохранится в существующих объемах и в ближайшем будущем.
Рост народонаселения, усилия, прилагаемые для того, чтобы разнообразить и улучшить пищевые рационы, явное повышение покупательной способности населения в большинстве стран, а также непрерывное усиление экономической помощи слаборазвитым странам — все указанные факторы вместе способствуют повышению мирового спроса на пшеницу или, во всяком случае, сохранению его на нынешнем уровне.
Трудно заранее предвидеть, какие изменения могут произойти в экспорте и импорте разных стран, но, во всяком случае, в США уже намечены изменения в сельскохозяйственном производстве и проведены предварительные расчеты роста населения, ожидаемые в ближайшие 50 лет.
В настоящее время средняя урожайность составляет приблизительно 1343 кг на 1 га, а перспективные расчеты на 2010 г предусматривают в среднем урожайность 2284 кг на 1 га.
Исходя из предполагаемого увеличения населения в два раза, можно считать, что экспорт хлебных культур останется и впредь на нынешнем уровне. Поэтому можно с уверенностью сделать вывод, что основные страны, экспортирующие пшеницу, будут экспортировать ее и в дальнейшем, но в то же время заранее определить, какие именно страны будут нуждаться в импорте пшеницы, сейчас можно лишь весьма приближенно.