Маралий корень, или рапонтик сафлоровидный [Rhaponticum carthamoides]. Высота растений 1…2,2 м. В структуре урожая в зависимости от укоса на листья приходится 60…90 %.
В культуре растения обычно стержнекорневые, в дикорастущем виде — корневищные. На растении 1…4 генеративных побега, до 20…30 шаровидных корзинок диаметром 5…8 см. В первый год растения образуют розетку листьев, зацветают на второй год. Цветут 8…10 дней.
Зеленая масса хорошо силосуется в чистом виде, ее используют для производства травяной муки. Маралий корень сначала был введен в культуру как источник лекарственного сырья. Корни его собирают с 3…4-летнего возраста.
Маралий корень высевают стратифицированными семенами за 1 …2 нед до заморозков или весной. Растения в первый год не скашивают, проводят две-три междурядные обработки, применяют гербициды. На второй и в последующие годы проводят две междурядные обработки. Максимальная продуктивность обеспечивается на третий год. Маралий корень достигает укосной спелости раньше борщевика и горца Вейриха, в центральном районе Нечерноземной зоны — в конце мая — начале июня. На травяную муку скашивают в фазе бутонизации, на силос — в фазе цветения.