Факультет

Студентам

Посетителям

Лук причесночный (рокамболь) — A. scorodoprasum L

Лук причесночный (рокамболь) — A. scorodoprasum L., 1753, Sp. PI.: 297, excl. var p.— A. viotaceum Gilib., 1972, Exerc. phyt., 2:240.— A. margaritaceum Moench, 1802, Meth., Suppl. 80, non Sibth. et Smith, 1806. — Porrum scorodoprasum (L.) Reichb., 1830, Fl. Germ, exc.: 110.— Allium neglectum Wend. 1931 in Schrift. Ges. Nat. Marburg, 2 : 211. — A. dregeanum Kunth, 1843, Enum. pi. 4 : 382.

Названия. Немецкое — Schlangenlauch, Roggenbolle, Roccambole, английское — rocambole sandleek, spanish garlic, французское — aib d’Espange, echalote d’Espange, rocambole, итальянское — aglio d’Jndia, португальское — alho de Hespanha, венгерское — egyptomi hadyma, словенское — lucka, leh, luh, польское — wezyk, czosnek wezowy, датское — rokambol, шведское — spansk hvitlok.

Морфологическая характеристика. Луковица яйцевидная, 1—2 см толщины; наружные оболочки коричневые, почти кожистые, разламывающиеся; оболочки замещающей луковицы темно-фиолетовые; луковички небольшие, многочисленные, гладкие, темно-фиолетовые; листья в числе 3—5, линейные, недудчатые, к верхушке постепенно суженные, по краю и средней жилке шероховатые, очень короткие, едва превышающие середину стебля, 4—10 мм ширины. Стрелка 40—80 см высоты, на 1/3 одетая гладкими влагалищами листьев; чехол длиннее зонтика, рано опадающий, с носиком, до 2 раз превышающим основание чехла. Зонтик с фиолетовыми луковичками, более или менее многоцветковый, очень редко без цветков; цветоножки в 2 раза длиннее околоцветника, равные, при основании с прицветниками, листочки яйцевидно-колокольчатого околоцветника около 5 мм длины, пурпурные с более темною жилкой, острые, шероховатые, наружные продолговатые, килеватые, немного уже внутренних, продолговато-яйцевидных; нити тычинок немного короче листочков околоцветника, при основании между собой и с околоцветником сросшиеся, при основании реснитчатые, наружные — шиловидные, внутренние — при основании едва шире листочков околоцветника, трехраздельные, в средней части в 2 раза короче боковых и в 3 раза короче продолговато-треугольного основания; столбик не выдается из околоцветника.

Распространение. СССР (юг европейской части, Крым, Северный Кавказ); Средняя Европа до Дании и юга Швеции; о-ва Эгейского моря, Малая Азия. Цветет в июне, июле. Культивируется в Западной Европе, Китае, на Корейском п-ове. Мало распространен.

Хозяйственное значение. Используются в пищу зеленые листья. В Китае все растение готовят с рыбой; луковицы идут на соленья. Применяют и в качестве мочегонного средства. Лук скорода иногда разводится в западной полосе европейской части СССР ради нежной ботвы. В Сибири заготовляют впрок путем засолки.