Это одна из древнейших культур мирового земледелия, которая выращивается на кормовые и продовольственные цели.
Ее возделывали еще в Древнем Египте, Греции и Риме, а на территории нашей страны она появилась в IV-VIII вв. В семенах бобов содержатся следующие биохимические вещества (% на абсолютно сухое вещество): белок — 23,0%; жир — 2,0%; углеводы — 55%, минеральные вещества — 3,1%. В основном они используются на кормовые цели, так как в 1 кг семян содержится 1,29 корм. ед. и 250 г переваримого протеина. Для повышения питательности хлеба бобовая мука иногда примешивается к пшеничной. Бобовая солома питательнее овсяной (содержание переваримого протеина 10% и жира 1,5%), но грубее; поэтому перед скармливанием ее необходимо измельчать. В современных экономических условиях более целесообразно ее использовать в качестве органического удобрения. При скашивании во время цветения зеленая масса бобов может скармливаться в свежем виде, а также использоваться для заготовки различных кормов на стойловый период (силос, сенаж, сено и др.). Она имеет следующий химический состав (в %): вода — 76,4; протеин — 3,6; жир — 0,8; клетчатка — 7,0; БЭВ — 20,5; зола — 1,4. В одном кг зеленого корма содержится 0,16 корм, ед., а в 1 корм. ед. — 150 г переваримого протеина. Кроме того, бобы считаются хорошим медоносом, так как дают около 20-25 кг меда с 1 га. В современном земледелии роль кормовых бобов значительно возросла, потому что их можно использовать в качестве сидератов (в чистом виде или в смеси с другими культурами). Во влажных субтропиках кормовые бобы на зеленое удобрение обычно выращиваются в зимний период, при этом они высеваются с осени после уборки какой-то культуры и запахиваются весной. Для повышения качества силоса кукурузу часто сеют вместе с кормовыми бобами. Основным преимуществом кормовых бобов по сравнению с другими зернобобовыми культурами является неполегающий стебель, который дает возможность выращивать их как пропашную культуру. Они обладают высокой азотфиксирующей способностью, поэтому считаются прекрасным предшественником для всех полевых культур в севооборотах.
В конце XX в. под кормовыми бобами в мире было занято около 2,5 млн га (1,6% от общей посевной площади зернобобовых культур). В настоящее время они получили наибольшее распространение в странах Средиземноморья (Западная Европа, Египет и др.). Возделывается эта культура также в Бразилии и других странах. Валовой сбор был 3,4 млн т (1,5% от общего сбора зерна этой группы культур). Урожайность составляла 1,5 т/га, то есть на уровне средней для всех зернобобовых культур. В нашей стране даже нет точного учета посевных площадей этой культуры, селекция ее ведется в очень мизерных масштабах. Однако с учетом современного положения в мировом и отечественном земледелии площади под этой ценнейшей зернобобовой культурой должны быть расширены. Особенно перспективны кормовые бобы на тяжелых глинистых и подзолистых почвах северо-западных областей России, в Приуралье и в Сибири. При благоприятных условиях урожай семян может достигать 3,5-5 т/га, зеленой массы — до 25-30 т/га и сухой – 10 т/га.
Биолого-экологические особенности
Кормовые бобы (Vicia faba L.) — однолетнее растение высотой от 30 до 150 см, которое было введено в культуру в Средиземноморье и Северной Африке.
По величине и форме семян этот вид принято делить на три разновидности: 1) мелкосемянные — форма семян вальковатая, масса 1000 штук 200-450 г, высокорослые, средне — и позднеспелые (105-140 дней); 2) среднесемянные — форма семян плосковальковатая, масса 1000 штук 500-700 г, средне — и позднеспелые (110-140 дней); 3) крупносемянные — форма семян плоская, масса 1000 штук 800-1300 г, скороспелые (95-105 дней). В производстве в основном выращиваются мелкосемянные и среднесемянные сорта, а крупносемянные возделываются изредка на приусадебных участках в качестве овощного растения. У кормовых бобов принято отмечать следующие фазы роста и развития: всходы, бутонизация, цветение и созревание.
Кормовые бобы относятся к влаголюбивым культурам, особенно в начальный период роста и развития. Транспирационный коэффициент составляет около 800. Во время засухи листья у них засыхают и опадают, в результате урожай резко уменьшается. Это растение длинного дня и устойчивое к низким положительным температурам. Семена начинают прорастать при температуре +3-4°С, а всходы легко выдерживают заморозки до -4 — -6°С. Зимующие формы способны расти и развиваться при более низких температурах. Лучшими почвами для кормовых бобов считаются суглинистые; можно выращивать их также на хорошо увлажненных и удобренных супесчаных. Отличительной особенностью этой культуры является способность хорошо усваивать труднорастворимые фосфаты, но плохо переносить засоленность почвы.
Основы агротехнологии
В Госреестр 2006 г. включено 8 сортов кормовых бобов: Херц Фрея (1965); Пензенские 16 (1978); Янтарные (1983); Орлецкие (1993); Исток (1996); Мария (1998); Узуновские (2001); Широкко (2001). Кроме того, в нем еще приводятся 5 овощных крупносемянных сортов: Русские черные (1943); Белорусские (1950); Белена (1993); Вировские (1997); Янкель Бялы (2006). Эти сорта допущены к использованию во всех регионах, где возделывается эта культура. Лучшим полем в севооборотах для кормовых бобов считаются озимые хлеба, которые возделывались по удобренному занятому или сидеральному пару, а также по пропашным культурам. Если кормовые бобы выращиваются на силос (в чистом посеве или в смеси с кукурузой), то их можно использовать в качестве парозанимающей культуры под озимые зерновые. Органические и минеральные удобрения способствуют повышению урожайности зерна и зеленой массы на любых почвах, даже на черноземах. Первые из них рекомендуется использовать под предшествующую культуру. Установлено, что на кислых почвах применять физиологически кислые минеральные удобрения непосредственно под кормовые бобы и другие бобовые культуры нецелесообразно, так как это неблагоприятно отражается на развитии клубеньковых бактерий.
Семена следует заблаговременно протравливать разрешенными препаратами. Непосредственно перед посевом они обрабатываются нитрагином (ризоторфином) и молибденово-кислым аммонием (0,25-0,50 г молибдена на 1 т семян). Оптимальным сроком сева для этой культуры считается ранневесенний, могут применяться широкорядные (45 или 60см), двухстрочные (60×15 см) и обычные рядовые посевы. Норма высева при широкорядном способе составляет 400-500 тыс. шт./га и при рядовом — 600-700 тыс. шт./га. В зависимости от увлажнения почвы глубина посева может колебаться от 4 до 8 см. После посева рекомендуется сделать прикатывание кольчато-шпоровыми катками.
Для борьбы с сорняками применяются следующие агроприемы: боронование по всходам (1-2 раза) в полуденные часы, междурядные культивации и небольшое окучивание при хорошем увлажнении. Иногда также используются гербициды, которые вносятся в почву до появления всходов. Кормовые бобы могут сильно повреждаться тлями и зерновкой, поражаться вирусными и бактериальными болезнями, а иногда ржавчиной. Для борьбы с тлей и ускорения созревания можно проводить чеканку (прищипывание) верхушек растений после зацветания, когда образуются бобы на верхней их части. Высокостебельные и неполегающие растения кормовых бобов могут убираться однофазным и двухфазным способами. Созревает эта культура неравномерно, поэтому раздельная уборка начинается, когда почернеют нижние бобы. Во время скашивания массу рекомендуется укладывать на высокую стерню. Валки просыхают медленно (5-10 дней), но при пересушивании происходит растрескивание бобов. Обмолот валков делается при пониженной частоте вращения барабана (400-500 оборотов в 1 минуту). Если почернело 85-90% бобов, то можно проводить однофазную уборку. В это время листья уже засыхают, а стебли еще зеленые, но верхушки у них начинают завядать. При однофазной уборке рекомендуется делать дефолиацию за 2-3 недели до ее начала. Следует иметь в виду, что при обоих способах уборки семена получаются с повышенной влажностью. Для того, чтобы они хорошо хранились, рекомендуется их сразу очищать и досушивать.