Факультет

Студентам

Посетителям

Контроль за качеством кормов из люцерны

В справочной литературе содержатся подробные данные о питательной ценности каждого вида люцернового корма.

Однако в производстве неизбежно встречаются отдельные партии данного вида корма, которые внутренне однородны, но различаются между собой весьма значительно. Правильное представление об этих различиях — необходимое условие как для контроля кормления животных, так и для реального учета в производстве кормов и для правильной оплаты труда.

При современном промышленном кормопроизводстве для контроля за качеством (питательностью) кормов необходимо использовать методы, позволяющие быстро и при небольших затратах получить удовлетворительную точность. Этого можно достигнуть, отбирая из соответствующей партии средние образцы и подвергая их внимательной органолептической оценке специалистами-оценщиками и ограниченному числу лабораторных исследований экспресс-методами.

Органолептическая оценка дает наиболее быструю и дешевую, хотя и субъективную, во многих случаях недостаточную или неточную информацию о качестве кормов. Несмотря на это, она является обязательным элементом во всех современных системах контроля качества кормов, так как дает незаменимую информацию и позволяет достигнуть желаемой точности с минимальными дополнительными аналитическими исследованиями.

Из анализируемых показателей наибольшее значение имеет содержание сухого вещества в корме и концентрация протеина и сырой клетчатки в сухой массе. Содержание сухого вещества отражает общую питательность корма, которая дополняется сведениями о содержании сырой клетчатки, указывающими на переваримость. Содержание сырого протеина отражает белковую ценность. В кормах из люцерны существует отрицательная корреляция между содержанием сырого протеина и сырой клетчатки. Ее можно использовать для прогнозирования примерной питательной ценности.

С помощью лабораторного анализа сухого вещества, визуального учета фазы уборки и использования соответствующих табличных данных можно с точностью до 90% определить питательную ценность зеленой массы люцерны. Точность можно повысить до 95 %, если дополнительно определить лабораторным путем также содержание сырого протеина и сырой клетчатки и использовать соответствующие регрессионные уравнения. Экспериментальные данные показывают, что существует ярко выраженная зависимость между содержанием сырого и переваримого протеина в зеленой люцерне.

В 1 кг зеленой массы люцерны содержится 200 г сухого вещества, а в 100 кг сухой массы — 13,95 кг переваримого протеина, следовательно, 1 кг зеленой массы люцерны содержит 27,90 г переваримого протеина.

Зависимость между содержанием сырой клетчатки и кормовой ценностью выражается уравнением

КЕ = 148,00-2,35В,

где КЕ — кормовая ценность в кормовых единицах;

В — содержание сырой клетчатки (% сухой массы).

Для пользования этим уравнением необходимо знать содержание сухой массы в корме и содержание сырой клетчатки в сухой массе. Примем содержание сухого вещества равным 20%, а содержание сырой клетчатки — 25%.

Подставив содержание сырой клетчатки в уравнение, получаем

КЕ= 148,00-2,35X25;

КЕ = 89,25.

Следовательно, 100 кг сухой массы содержат 89,25 кормовой единицы, 100 кг зеленой массы люцерны с 20%-ным содержанием сухого вещества — 17,85 (89,25х 20 : 100= 17,85), а 1 кг зеленой массы — 0,1785, или 0,18 кормовой единицы.

Найденные вышеописанным методом величины уменьшаются при порче сена следующим способом: на 10 %, если сено слабо выцвело, без аромата, с небольшими потерями листьев, слабо загрязнено, без плесени; на 25 %, если сено серое, побелевшее или с коричневым оттенком, слегка сопревшее, отчасти заплесневелое, со средними потерями листьев, средне загрязненное; на 40 %, если оно сильно побелело или стало коричневым, сопрело, немного заплесневело, имеет большие потери листьев, значительно загрязнено.

Для силоса также можно делать аналогичные поправки на основе лабораторной или органолептической оценки характера процессов брожения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: