Кария белая, или гикори белый (Сагуа alba Nutt., С. ovata (Mill.) С. Koch.), естественно произрастает в широколиственных лесах в западной части США до Канады, достигает высоты 30 (40) и 1 м в диаметре.
Кора ствола серая, отслаивается вертикальными лентами длиной до 50 см и шириной 15 см. Отсюда еще одно название этого вида — гикори косматый. Долговечность 350 лет. Конечные почки длиной 1,5—2 см, коричневатые, побеги красновато-коричневые, голые.
Листья длиной до 20—35 (50) см с 5, иногда с 3 и 7 листочками, которые по краям реснитчатые, эллиптические или обратнопродолговато-яйцевидные, до 10—15 см длины, при растирании с запахом.
Тычиночные сережки по 3 вместе, до 10—12 см длины, пестичные цветки до 0,7 см длины, почти цилиндрические, по 3—5 на одном цветоносе, цветут в мае.
Плоды с раскрывающимся при созревании толстостенным перикарпом.
Эндокарп белого цвета, прямоугольно-округлой формы, до 3,5 см длины и такой же ширины с 4—6 гранями, вершина седловидная с острым кончиком, ядро коричневатое, сладкое.
Древесина по техническим свойствам превосходит древесину дуба и ясеня, она твердая, крепкая и прочная, плотность ее в абсолютно сухом состоянии 0,90 г/см3 (по В. И. Добро-Вольскому), идет на строительство и изготовление столярных изделий.
Довольно зимостойка в пределах Украины и Северного Кавказа, на Черноморском побережье Кавказа растет как декоративное дерево в садах и парках. В Батумском ботаническом саду хорошо растет в нижней, приморской, части, достигая в 50-летнем возрасте высоты 20 м и 40 см в диаметре.
Растет в лесных культурах в западных областях Украины (в Винницкой, Хмельницкой, Тернопольской и др.). Во Львове в 70-летнем возрасте достигает высоты 21 м и 45 см в диаметре, в Ужгороде в возрасте 60 лет высота равна 18 м, диаметр 30 см. В Киеве в 16-летнем возрасте достигает высоты 4,5 м, в 35-летнем 12 м и 14 см в диаметре. В Винницкой обл. в возрасте 55 лет имеет среднюю высоту 15 м и диаметр 16 см (по В. Н. Виноградову, А. Л. Лыпе, Б. К. Гришко-Богменко). В Молдавии встречается в парках и лесных насаждениях; в условиях недостаточного увлажнения на богатом карбонатами черноземе в 40-летнем возрасте имеет высоту 12 м и 28 см в диаметре. Несколько плодоносящих зимостойких деревьев растет в Гербовецком дендрарии, достигая высоты 15 м (по Н. Д. Гусеву).
Размножается посевом семян. Плоды при созревании в октябре очищают от перикарпа и сеют в ту же осень или стратифицируют в песке, сохраняя в течение зимы в холодном неотапливаемом помещении и оберегая от грызунов.