Факультет

Студентам

Посетителям

Качество комбикормов

Комбикорма должны изготовляться из доброкачественного очищенного и измельченного кормового сырья по рецептам, предусматривающим такое сочетание компонентов, при котором наиболее эффективно используются содержащиеся в них питательные вещества.

Сырье, поставляемое для производства комбикормов, должно соответствовать действующим стандартам и техническим условиям.

В государственных стандартах предусмотрена оценка качества комбикорма по следующим показателям: внешнему виду, цвету, запаху, влажности, крупности размола, количеству кормовых единиц в 100 кг комбикорма или обменной энергии (для птицы) в 100 г комбикорма, содержанию сырого и переваримого протеина, сырой клетчатки, содержанию песка, металломагнитных примесей, вредных примесей (куколя, плевела опьяняющего, головни, горчака, вязеля, триходесмы седой, гелиотропа опущенноплодного), зараженности вредителями хлебных запасов и наличию целых семян культурных и дикорастущих растений.

Качество комбикормов зависит от качества перерабатываемого сырья, от правильности ведения технологического процесса очистки, измельчения и смешивания сырья.

Готовый комбикорм должен быть однородным по составу.

Цвет комбикормов зависит от состава входящих в него видов сырья. Запах комбикорма должен соответствовать набору входящих в него компонентов, плесенный запах не допускается.

При наличии в комбикорме рыбной муки он приобретает запах сушеной рыбы, мясо-костной — сухого мяса, травяной муки или сена — высушенной зеленой травы или сена.

Повышенная влажность уменьшает питательную ценность комбикормов, а при хранении способствует развитию плесневых грибов, бактерий, насекомых-вредителей, что ускоряет его порчу. Поэтому влажность комбикормов должна быть не выше 11…13 %.

Из посторонних примесей особенно следует обращать внимание на наличие в комбикорме песка, металломагнитных примесей и семян ядовитых растений.

В зависимости от вида комбикорма содержание песка допускается в пределах, 0,3…0„7 %, содержание металломагнитных примесей на 1 кг комбикорма: для поросят-сосунов не более 10 мг, для молодняка свиней не более 25 мг, для остальных животных не более 50 мг.

Наличие крупных металлических частиц с режущими краями не допускается.

Санитарно-гигиеническую оценку корма проводят органолептически по внешнему виду, запаху, цвету. Гранулированные комбикорма оцениваются также по крошимости и набуханию. Повышенная набухаемость гранул может отрицательно сказаться на здоровье птицы; кроме того, такой комбикорм быстрее портится.

После месячного срока хранения обогащенные комбикорма и мельничные отходы подлежат санитарно-микологическому контролю независимо от органолептических показателей.

Не рекомендуется использовать в корм скоту заплесневелый комбикорм: токсикоз он может не вызвать, но способствует снижению привесов, тормозит рост и развитие животных.

При установлении любой степени токсичности не рекомендуется использовать комбикорм для кормления животных.

Комбикорм, пораженный грибами A. fumigatus, лучше использовать для кормления взрослой птицы.

Не рекомендуется скармливать животным комбикорм, зараженный сальмонеллами. При их обнаружении комбикорма подвергают горячей обработке (гранулированию) или экструдированию.

Сырье, поступающее для приготовления комбикормов, должно быть в чистой таре. Поэтому последнюю необходимо подвергать санитарной обработке. Санитарной обработке подлежат также транспорт и производственные помещения, предназначенные для хранения сырья и готовой продукции.

Необходимо вести систематическую борьбу с грызунами и дикими птицами, заселяющими склады и хранилища.

Все виды сырья животного происхождения, а также растительные протеиновые добавки (шроты, жмыхи) нужно подвергать бактериологическому исследованию.

Для улучшения качества сырья и снижения общего количества микробных клеток проводят специальную обработку в соответствии с Рекомендациями по обеззараживанию и обезвреживанию сырья и готовой продукции.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: