Для выращивания молоди рыб используют мелководные заливы водохранилищ, в которых уровень воды к осени ежегодно срабатывается, а весенний паводок восстанавливает уровень до проектной отметки.
Впервые молодь выращивали в заливе в 1953—1954 гг. на Пяловском водохранилище. Залив отделяют дамбой, имеющей сооружение для пропуска воды, ее слива и удержания на необходимом уровне. В заливе площадью 2 га выращено и выпущено в водохранилище более 135 тыс. шт. молоди леща, судака и плотвы. Рыбопродуктивность составила 89,2 кг/га. В заливе была размещена икра леща и судака, собранная в водохранилище с искусственных нерестилищ. При смешанных кладках икры леща и плотвы веники с однодневными кладками переносят в отдельные выростные водоемы. После выхода личинок леща на вениках остается икра плотвы, которую удаляют из водоема.
Перед весенним паводком, когда заливы не залиты, в шлюзах плотин, отгораживающих залив от водохранилища, устанавливают металлические решетки с шагом ячеи 3—4 мм, предотвращающие попадание в заливы хищных и малоценных рыб. После наполнения отгороженных заливов решетки заменяют шандорами (щитами).
Осенью или зимой при сработке водохранилища подросшая молодь скатывается из залива вместе с водой в уловители, установленные у шлюзов, в которых ее учитывают и выпускают в водохранилище.
В заливах можно устраивать нерестовые участки для леща, сазана и судака; для этого выбирают незаросшие заводи глубиной 1,5—2,0 м. На каждые 100 га заводи требуется 1,5 га нерестилищ. Для отгораживания нерестовых участков применяют разборные деревянные и надувные плотины или металлические и деревянные загородки с шагом ячеи или просветами 30 мм.
Нерест происходит на субстратах, которые после вылупления личинок убирают, производителей удаляют, а молодь рыб выпускают в отгороженный чалив для подращивания.
Если в залив впадают ручьи, речки, то в месте их впадения устанавливают металлические или деревянные решетки, предохраняющие проникновение в залив сорных рыб. Размер (шаг) ячеи или просветов в решетках не более 8 мм.
Мелководные зоны могут быть использованы также для выращивания товарной рыбы (лиманные хозяйства) с продуктивностью 1 —1,5 ц/га.
Молодь рыб распределяется по водохранилищу в зависимости от уровенного режима, температуры воды, ветровых, сгонно-нагонных явлений и других факторов.
Скат молоди из водохранилища в нижний бьеф не изучен. Скат молоди осетровых из Волгоградского водохранилища происходил в первые годы, а в последующие годы молодь задерживалась в водохранилище до 8—9 лет. Потомство осетров, пересаженных в водохранилище, скатывается в нижний бьеф при средней массе тела 0,2—1,3 кг.