Мы уже знаем, что мало корма давать животным убыточно.
При плохом кормлении, когда животным дают мало производительного корма, живые фабрики-животные работают не полным ходом, а потому вырабатывают молока, мяса или других продуктов меньше, чем могли бы выработать при достаточном количестве корма. Знаем также и о том, что кормить животных очень обильно, — сколько съедят, тоже не выгодно, потому что при перегрузке сырьем (производительным кормом) наша живая фабрика может испортиться, а если и не испортится, то все равно лишний корм в продукт не превратится, а неиспользованным попадет в навоз.
Следовательно необходимо знать, сколько тому или иному животному надо дать корма, чтобы это было не много и не мало. Это — первое. Но этих знаний для правильного кормления, т. е. для такого кормления, при котором животные приносят наибольший доход, еще не достаточно.
Во-вторых, нужно знать, какой именно корм следует дать — сено ли, солому, отруби или еще какой-нибудь корм. Нужно знать, какого качества должны быть задаваемые корма. Чтобы умело выбрать корма, нужно знать, какой корм считается хорошим, какой плохим и какой корм более питателен (сытнее), какой менее питателен (менее сытный), из каких питательных веществ состоит тот или иной корм и т. д.
Все корма, как-то: сено, солома, мякина, картофель, свекла, овес, ячмень, отруби, жмыхи и другие корма — отличаются друг от друга не только по своему внешнему виду, но и по своим составным частям, по своей питательности и по своему значению для организма животных.
Все корма состоят из одних и тех же питательных веществ, но в одном корме много одних питательных веществ и мало других, в другом наоборот. Так, во всех кормах присутствуют кроме воды и золы такие питательные вещества, как крахмал, сахар, жиры (масла), белок, древесина и другие; но в одних кормах находятся вещества, которые имеют особенно важное значение для животных, в других преобладают вещества, имеющие для них второстепенное значение. В одном корме составные его части легко перевариваются в желудке животных и доставляют много материала животному для выработки продукта, в другом эти составные части, наоборот, перевариваются плохо; в картофеле, например, много крахмала, но очень мало других питательных веществ, а в свекле заключается много сахара, почему она и сладкая. В свекле и картофеле много воды. Свекла и картофель легко перевариваются. Все корма с большим содержанием воды называются водянистыми.
В соломе много древесины, и чем грубее солома, тем этой древесины больше, а других питательных веществ мало.
В сене древесины тоже много, но все-таки значительно меньше, чем в соломе. Зато в сене больше других питательных веществ. Сено, солома, мякина, благодаря тому, что в них много древесины, называются грубыми кормами. Грубые корма, особенно солома, перевариваются животными плохо. Во всех перечисленных сами кормах мало жира и белка; этих питательных веществ достаточное количество в зерновых кормах и особенно много в жмыхах. Жмыхами называются спрессованные в плиты семена льна, подсолнуха, конопли и других масличных растений, из которых выжато масло.
Такие корма, как овес, ячмень, мука, отруби, жмыхи и пр., гораздо питательнее, чем грубые и водянистые корма, а потому они называются сильными.
Для жизни животного все питательные вещества, входящие в корма, имеют громадное значение, но особенно большое значение имеет белок. Отсутствие в корме других питательных веществ не угрожает так сильно жизни животных, как отсутствие белков. Животное, не получающее в корме белка, очень скоро погибает.
Других питательных веществ всегда бывает Достаточно в тех кормах, которые мы задаем Животным, а белка как раз чаще всего не хватает. Поэтому при выборе кормов всегда надо обращать внимание на то, достаточно ли в нем белка. Количеством белка, а также тем аппетитом, с которым животные едят тот или иной корм, можно измерять качество корма. Так как состав кормов разный и так как разные корма не одинаково хорошо перевариваются в организме животных, то благодаря этому животные из разных кормов, взятых в одинаковом по весу количестве, могут в своем организме выработать неодинаковое количество продуктов (молока, сала и др.). По количеству продуктов, вырабатываемых животными из разных кормов, и судят о том, во сколько раз один корм питательнее другого.
Корма для животных нужно задавать в таком виде, чтобы они поедались охотно. Чем вкуснее составлена кормовая дача, чем с большим аппетитом она поедается, тем лучше она переваривается и тем больше приносит пользы для животных.
Далее, так как одни корма хорошо влияют на выработку молока (например, свекла, травы), другие — на работоспособность (овес, мелясса), третьи — на рост молодняка (молоко), то с этим как бы подбадривающим действием кормов тоже надо считаться при кормлении животных и соответственно цели кормления вводить в кормовую дачу то один, то другой корм.
Объем всех тех кормов, которые задаются животным, должен соответствовать вместимости желудка животных. У рогатого скота желудок большой, а у лошади маленький. При кормлении животных нужно стремиться к тому, чтобы желудок был наполнен в меру, но не переполнен. Последнее правило легко, выполнить, задавая соответствующее количество грубых кормов.
Для каждого хозяина, конечно, интересно, чтобы кормление животных стоило дешевле. К этому удешевлению кормления нужно стремиться только в том случае, если оно не идет в ущерб доходности от животных.
Корма и кормление играют огромную роль в жизни животных и оказывают большое влияние не только на продуктивность животных, но и на их здоровье. Дело в том, что не всякий корм обязательно полезен животному, иногда корма даже могут быть вредными. Это может быть по следующим причинам: в кормах могут находиться ядовитые или больные растения, и, наконец, корма могут быть испорчены после уборки брожением, плесневением или гниением. В последнем случае в кормах живут и размножаются мельчайшие, невидимые глазом живые существа (микроорганизмы).
Ядовитые растения довольно распространены среди луговых, болотных, лесных, ролевых и огородных трав, т. е. среди тех растений, которыми питаются животные. Правда, на пастбище животные чутьем избегают поедать эти ядовитые растения, но при стойловом содержании это им не всегда удается, особенно, если корма (сено, солома) задаются в измельченном виде и сдобренные отрубями, мукой и прочими вкусными кормами. Так как ядовитых трав особенно много среди сорных трав, то является необходимым скармливать сорные травы садов и огородов с большой осторожностью.
Не меньший вред могут причинять здоровью животных растения, пораженные болезнетворными грибками. Вредное влияние их на животных обусловливается или тем, что в больных растениях под влиянием грибков образуются ядовитые вещества, или же сами грибки проникают в ткани животного организма и вызывают их заболевания. Из таких болезней, поражающих растения и вредящих здоровью животных, достаточно для примера указать на сухую и мокрую гниль картофеля на ржавчину растений, на грибки головни, на спорынью.
Под влиянием сильных дождей, а также при разливах рек и ручьев нередко происходит загрязнение растений песком и илом.
При поедании вместе с растениями большого количества песка и ила у животных может случиться заболевание кишок и даже их омертвение.
Растения, покрытые снегом, инеем или замерзшие вызывают у животных колики, вздутие, катарры, поносы и выкидыши.
Что касается заплесневевших, а особенно загнивших кормов, то такие корма тоже опасно скармливать животным. Заплесневевшие корма приобретают неприятный запах или горький вкус. Загнившие корма имеют часто приторно-противный вкус и вонючий запах. Правда, некоторые плесени безвредны для животных, но есть и такие, которые очень вредны. Если животные поедают заплесневевший корм, то плесневые грибки в огромном количестве попадают в пищеварительные органы и вместе с вырабатываемыми ими ядовитыми веществами раздражают органы, вызывая их воспаление. Заплесневевшие, а потом высохшие корма иногда сильно пылят. Если эта пыль вместе с воздухом попадет в легкие животных, то у последних может случиться грибковое (микотическое) воспаление легких. Далее заплесневевшие корма могут вызвать заболевание нервной системы, например, полупараличи и параличи органов. От заплесневевших кормов могут случиться и некоторые другие заболевания. Принимая все это во внимание, нужно избегать заплесневевших кормов или в крайнем случае применять все меры к тому, чтобы обезвредить заплесневевший корм хотя бы пропариванием или Завариванием горячей водой.
Нужно раз навсегда запомнить, что даже самый лучший, первосортный, но испорченный корм часто хуже корма низшего сорта, но доброкачественного. Нужно пронять за правило, чтобы задаваемые животным корма были всегда свежими и неиспорченными.
Слабые животные и молодняк легче заболевают от поедания испорченных кормов. Заболевания могут быть даже от зеленого подножного корма. Так, у животных часто случается на пастбище расстройство пищеварительных органов, если животные благодаря продолжительной дождливой погоде принуждены поедать мокрую траву.
Корма для животных надо задавать своевременно, т. е. всегда в то время, которое для этого назначено, иначе животное, которому забыли дать корму, будет сильно беспокоиться, а получив корм не вовремя, с опозданием, будет его есть с большой жадностью, не пережевывая как следует. Если же оно получит корм раньше положенного времени, то съест его без аппетита.
Кроме корма на здоровье животных может оказать влияние и часто оказывает питьевая вода. К выбору воды, которой мы хотим пользоваться для поения животных, нужно относиться всегда очень строго. Особенно опасной для здоровья животных может быть вода из луж и лужиц, а также вообще и всякая непроточная (стоячая) вода. Такая вода всегда богата вредными веществами, микроорганизмами и разного рода зародышами животных паразитов, например глистов. Среди микроорганизмов нередко находятся возбудители тех или других болезней. Вблизи дворов вода часто загрязняется навозной жижей и сточными водами. Такая вода для поения животных тоже не годится. Хорошая вода должна иметь освежающий вкус, быть бесцветной, прозрачной, без всякого запаха, без всякого привкуса и не содержать тех вредных веществ, о которых говорилось выше. Но даже и такая хорошая вода иногда может вызвать заболевание животных и принести таким образом хозяину огорчение. Так, если вода очень холодна, что всегда бывает зимою, если животные поятся прямо из проруби, или, если вообще при поении зимой вода не согревается, то животные могут застудить желудок и заболеть, а беременные самки от такой воды могут даже выкинуть.
Наилучшей температурой для питьевой воды считается 8—12° по Реомюру. Очень теплая вода не освежает организма, а напротив делает его вялым и расслабленным.
Вода может быть, наконец, вместе с той посудиной, в которой она дается, посредником для передачи заразы, если, например, здоровые животные будут поиться из того же корыта или ведра, из которого пьют больные животные.
Поить животных надо всегда свежей, не холодной водой и лучше перед кормлением.
Таким образом, главные правила кормления заключаются в следующих 12 положениях:
1. Кормите животных по весу и задавайте им определенное количество корма.
2. Давайте в кормах нужное количество белка.
3. Заботьтесь о том, чтобы животным не приедались корма и чтобы они ели его всегда с аппетитом.
4. Не забывайте дать таких кормов, которые особенно хорошо влияют на производство того продукта, который вы хотите получить от животных.
5. Никогда не кормите испорченным кормом и не поите очень холодной водой.
6. Не обременяйте большим объемом кормовой дачи желудка животных и заботьтесь о том, чтобы он был в меру наполнен.
7. Кормите и поите животных своевременно.
8. Не задавайте корм весь сразу, а делите его на порции. ,
9. При перемене кормов будьте осторожны и к новым кормам приучайте животных постепенно.
10. Не задавайте корм на полу, а кладите его в кормушки, которые всегда держите в чистоте. Объедки из кормушек выбирайте,
11. Не забывайте подбавлять к корму животных поваренной соли и толченого мела или костяной золы граммов по 15 каждого (приблизительно),
Чтобы корм приносил больше пользы, содержите животных в хороших помещениях: теплых, светлых, сухих, легко проветриваемых и чистых и умело обращайтесь с животными.