Борщевик Сосновского (Heracleumsosnowskyi Manden.) — многолетнее монокарпическое растение семейства сельдерейных.
Корневая система стержневая. Главный корень особенно хорошо выражен у растений первого года жизни, диаметр его достигаете см. На 4—5 см ниже корневой шейки главный корень разветвляется на три-четыре боковых ветвящихся корня. Основная масса корней располагается в пахотном горизонте на глубине до 30 см, часть проникает глубоко в почву (до 2 м).
Почки возобновления на корневой шейке и корнях не закладываются, поэтому образование стебля, цветение и плодоношение бывают один раз в жизни особи. Стебель образуется из единственной верхушечной почки на второй-седьмой год жизни. Он прямостоячий, высотой до 3 м и более.
В первый год жизни борщевик Сосновского образует прикорневую розетку листьев. Первые настоящие листья — цельные, округлые, последующие — перистораздельные. Листья крупные, листовая пластинка достигает 1 м2.
Соцветие — сложный многолучевой зонтик, в нем насчитывается до 2—3,5 тыс. цветков. На главном стебле образуется до 30 зонтиков. Цветки белые, пятилепестковые, пятитычиночные.
Плод — семянка светло-коричневого или желтовато-соломенного цвета, с сильным запахом эфирных масел. Семена крупные. Масса 1000 семян 10—15 г.
Всходы и листья переносят весенние заморозки до 8°С. 3 конце вегетации листья менее устойчивы к отрицательным температурам и при кратковременном заморозке 5°С они увядают. Период от начала весеннего отрастания до первого укоса длится 75 дней при сумме температур около 800°С, а между первым и вторым укосами — 60 дней при сумме температур 900°С,
Потребность во влаге высокая. Борщевик реагирует не только на влажность почвы, но и на снижение влажности воздуха, так как корневая система его не в состоянии обеспечить водоснабжение крупных листьев, имеющих огромную испаряющую поверхность.
Он нуждается в плодородных, богатых доступными питательными веществами почвах. Лучшими являются осушенные торфяники, лессовые суглинки, неплохо растет и на супесях.
В настоящее время возделывают два сорта борщевика Сосновского: Северянин и Успех.