Факультет

Студентам

Посетителям

Биологические особенности свиней

Благодаря ранней половозрелости и короткому периоду супоросности свиноматки-первоопороски могут давать полноценный приплод уже в годовалом возрасте. Продолжительность использования маток до 10 — 12 лет, однако, наиболее эффективно содержать их 3 — 4 года. В последнем случае от матки за указанный период можно получить 50 — 60 поросят, а при длительном использовании — до 200 поросят. За один опорос матки приносят в среднем 10 — 12 поросят, хотя известны случаи получения до 28 — 34 поросят. Живая масса новорожденных в среднем 1,2 кг.

В конезаводе "Заречье" Смолевичского района Минской области отдельные свиноматки крупной белой породы белорусского типа БКБ-1 за один опорос приносят до 32 поросят. Наиболее высокая пожизненная плодовитость зарегистрирована в Венгрии, где свиноматка за 22 года дала 416 поросят.

Непродолжительная беременность свиноматок позволяет получать от них до 2,2 — 2,4 опоросов в год и до 22 — 24 поросят.

Для свиней характерны большие биологические возможности дальнейшего повышения многоплодия. Во время овуляции у свиноматок выделяется в среднем 15 — 20 яйцеклеток, а при искусственном стимулировании специальными препаратами — до 40 — 50. Оплодотворяемость составляет 70 — 80%, хотя может быть повышена и до 90 — 95%. Хряк выделяет в одном эякуляте по 50 — 60 млрд. сперматозоидов.

Свиньи — высокомолочные животные. За два месяца лактации свиноматка выделяет около 250 кг молока, а отдельные животные до 350 кг и более. Молоко свиньи отличается высоким содержанием сухих веществ, белка, жира, минеральных веществ и витаминов. По общей и белковой питательности оно превосходит в 1,5 — 1,8 раза коровье молоко.

Свиньи обладают высокой скороспелостью. Уже к 6 — 8дневному возрасту живая масса поросят удваивается, к 60дневному увеличивается в17-18, а к 6 — 7-месячному — в 100 раз и более.

Свиное мясо отличается высокими питательными свойствами, в нем содержатся полноценные и легкоусвояемые белки, незаменимые аминокислоты. Шпик является высококалорийным продуктом с хорошими вкусовыми качествами, мясо свиней переваривается в организме человека на 90 — 95%, а жир — на 97 — 98%. По калорийности свинина превосходит говядину и баранину примерно в два раза.

Свиньи способны сравнительно быстро адаптироваться к изменяющимся условиям внешней среды, что позволяет завозить и успешно акклиматизировать в природно-климатической зоне Беларуси животных из других стран ближнего и дальнего зарубежья, используя их для улучшения существующих пород и промышленного скрещивания.

Свиньи активно реагируют на изменения во внешней среде с помощью органов чувств. У них очень хорошо развиты слух, обоняние и осязание, что компенсирует в какой-то мере близорукость животных. У свиней довольно хорошо развит вкус. Они различают сладкое и горькое, степень солености корма (отличают корма с содержанием 1,5 и 2% соли).

Свинье издавна приписывают обжорство. Но это не совсем так. Свинья массой 30 кг съедает в день в среднем 3,6 кг корма, т. е. 4% своей массы. А пеликан массой 3 кг ежедневно поглощает пищи размером 25% своей массы. Свиньи понятливые, хитроумные и сообразительные животные.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: