При закладке корнесобственных виноградников в зараженных филлоксерой районах, в особенности при наличии в своем или смежных хозяйствах виноградных насаждений галлообразующих сортов, следует учитывать, что рано или поздно корнесобственные виноградники заразятся филлоксерой. В связи с этим, наряду с профилактическими мероприятиями, необходимо также обеспечить осуществление и агротехнических приемов, способствующих повышению филлоксероустойчивости виноградных кустов.
На структурных почвах длительность нормального плодоношения корнесобственных кустов винограда, после заражения их филлоксерой, зависит от общего агротехнического состояния виноградника и особенно от осуществления агроприемов, направленных на развитие у кустов глубокоидущей, мощной корневой системы.
Виноградные кусты с глубинным распространением корней по сравнению с кустами с поверхностной корневой системой, не только более морозоустойчивы и засухоустойчивы, но и значительно более филлоксероустойчивы. Повышенная филлоксероустойчивость у кустов с глубоким распространением корней объясняется тем, что оптимальные условия для жизнедеятельности филлоксеры имеются только в верхних горизонтах почвы, на глубине 20—50 см. В более глубоких горизонтах условия для жизнедеятельности филлоксеры ухудшаются, в результате чего общее количество особей филлоксеры и число ее поколений (генераций) с глубиной резко сокращается. Так, если на глубине 30 см наблюдается шесть поколений корневой филлоксеры за лето, то на глубине двух метров — только два-три поколения, при значительно меньшей способности филлоксеры к размножению.
К этому следует добавить, что степень вредоносности филлоксеры зависит не только от физико-химического состава почвы, но и от ее биологического состояния, то есть от видового состава и общего количества бактерий и грибов, обитающих в почве и способствующих загниванию корней, пораженных филлоксерой. Эта сторона вопроса еще недостаточно изучена, однако несомненно, что в верхних более гумусированных горизонтах почвы условия для жизнедеятельности гнилостных микроорганизмов значительно лучше, чем в нижних горизонтах.
Из агротехнических приемов, способствующих развитию глубинной корневой системы кустов, основными являются: посадка под гидробур, мощные формировки и катаровка.
Формировка виноградных кустов
У виноградной лозы (как и у всякого растения) чем сильнее развита надземная часть (крона), тем мощнее, соответственно, развита и корневая система.
Виноградная лоза по своей природе представляет собой мощное растение — лиану.
При культурном виноградарстве для удобства ухода за кустом возникла целесообразность уменьшения и сохранения малых размеров кустов. В результате ежегодной подрезки виноградных кустов, при которой удаляется до 90% всего однолетнего прироста, ограничивается и рост корневой системы.
При корнесобственной культуре европейских сортов винограда на структурных почвах в районах распространения филлоксеры формировка виноградных кустов имеет исключительно большое практическое значение. Многолетние данные о вредоносности филлоксеры в Грузии, Молдавии, на Украине говорят о том, что чем мощнее виноградный куст (независимо от сорта), то есть чем больше на кусте старой древесины (многолетний ствол и рукава), тем лучше развита и глубже распространена у него корневая система, тем лучше куст сопротивляется вредоносному действию филлоксеры и неблагоприятным метеорологическим условиям и тем он долговечнее.
Имеющиеся данные о начале угнетения европейских виноградных кустов после заражения их филлоксерой в зависимости от формировки куста говорят о том, что первые признаки угнетения кустов при формировке «малая чаша» (при 6—8 тысячах кустов на гектаре) обычно наблюдаются через 3—4 года после заражения филлоксерой; при формировании на шпалере (с 3—4 тысячами кустов на гектаре) начало угнетения кустов наблюдается обычно через 5—6 лет после заражения. В Бессарабии начало гибели европейских кустов на мощной формировке «молдавская чаша» (с 800—1000 кустами на гектар) наблюдалось, в среднем, через 12—15 лет после заражения филлоксерой; в Грузии на формировке «маглари», при которой опорой для кустов служат деревья, такие мощные лозы, пущенные на деревья, обычно хорошо плодоносят 20—30 и более лет после заражения их филлоксерой.
Исходя из этого, при культуре корнесобственных виноградников в зараженных филлоксерой районах следует воспитывать кусты на мощных формировках, но приспособленных к механизированной обработке виноградников. Из широко распространенных формировок более приемлемы при корнесобственной культуре веерная многорукавная, а также молдавская шпалерная, принятая в Молдавской ССР.
Всесоюзной научно-исследовательской противофиллоксерной станцией (В. В. Зотов) создана новая мощная формировка — ВНИФС-1, наиболее отвечающая повышению филлоксероустойчивости виноградных кустов. В основу этой формировки положены принципы отечественной, исторически сложившейся, формировки «молдавская чаша».
Кусты при формировке ВНИФС-1 имеют два многолетних ствола, вытянутых на земле вдоль ряда, которые не подвергаются ранениям при подрезке и не повреждаются от сгибания при укрывке на зиму, так как все время находятся в одном положении. От стволов отходят рукава с плодовыми стрелками. Подрезка производится по принципу отбора лучших лоз, которые оставляются на плодовые стрелки. Рукава, по мере их одряхления, систематически заменяются побегами-заменителями. Такая подрезка основана на биологических особенностях виноградного растения, поддерживает кусты в более жизнедеятельном состоянии и дает возможность концентрировать раны при подрезке на концах рукавов.
Густота посадки при закладке корнесобственных виноградников в районах распространения филлоксера рекомендуется следующая (в зависимости от формировки):
а) При формировке веерной многорукавной и молдавской шпалерной приняты ширина междурядий 2,25 м и расстояние между кустами в рядах 1,5—1,75 и 2 м (3015—2565—2250 кустов на гектар), в зависимости от сорта винограда, плодородия и влажности почвы. При отсутствии узкогабаритных тракторов и обработке междурядий тракторами НАТИ, ДТ-54, КД-35 целесообразно при этих формировках увеличить ширину междурядий до 2,5 м.
б) При формировке ВНИФС-1 ширина междурядий рекомендуется в 2,5 м и расстояние между кустами в рядах 2,5 или 3 м (1600—1330 кустов на гектар).
После того как будут созданы узкогабаритные тракторы, ширина междурядий при формировке ВНИФС-1, как и на других, может быть сокращена до 2 м.
В целях стимулирования быстрого и мощного развития корневой системы и более раннего вступления кустов в плодоношение подрезка молодых кустов в первые годы должна быть длинная, направленная на обеспечение наибольшего развития листовой поверхности.
Для этого при посадке у саженцев оставляются по два лучших побега обрезанных на 2—4 глазка каждый с тем, чтобы после проведения обломки на кустах развилось по 4—5 сильных побегов.
При посадке черенками на них оставляется по два глазка. На второй год на кустах оставляются два лучших побега, которые подрезаются на 4—6 глазков. Обломка производится с учетом необходимости вырастить сильные, хорошо вызревшие побеги для формирования рукавов.
На третий год подрезка проводится в зависимости от принятой формировки.
Многолетние данные об урожайности виноградников на мощной формировке «молдавская чаша» и результаты, полученные при испытании формировки ВНИФС-1, говорят о том, что урожайность на этих мощных формировках значительно выше, чем на других, несмотря на меньшее количество кустов на гектаре.
Так, на опытно-показательных виноградниках с формировкой ВНИФС-1, заложенных в 1951 и 1952 гг. в колхозе им. Карла Либкнехта и в совхозе «Перемога», Одесского винтреста, был получен следующий урожай.
Эти данные подтверждают, что путем повышения мощности виноградных кустов и увеличения на них запаса здоровой многолетней древесины можно повысить урожайность виноградников в 1,5—2 раза и одновременно в два раза сократить расход посадочного материала, то есть одним и тем же количеством посадочного материала можно закладывать в два раза большие площади виноградников. Последнее обстоятельство также имеет существенное значение в настоящее время в связи с дефицитностью посадочного материала, особенно ценных сортов.
Посадка корнесобственных виноградников и уход за ними
Корнесобственная культура европейских сортов винограда на структурных почвах допустима только при высокой агротехнике с обязательным соблюдением следующих условий.
Закладка корнесобственных виноградников должна производиться только по плантажу, поднятому на глубину не менее 70 см. Подъем плантажа должен быть произведен заблаговременно с тем, чтобы он успел осесть и накопить достаточное количество влаги, в особенности в нижнем горизонте. Для осенних посадок плантаж следует поднимать весной по зяби, поднятой предшествующей осенью, а для весенних посадок — летом или осенью предыдущего года.
Большое практическое значение для мощного развития кустов имеет внесение под плантаж навоза в чистом виде и в смеси с суперфосфатом.
Посадку корнесобственных виноградников можно производить как саженцами, так и черенками (кильчеванными и некильчеванными) после обязательного их обеззараживания. При этом посадку саженцами можно производить как весной, так и осенью.
В хозяйствах, на виноградниках которых отмечено поражение кустов пятнистым неврозом, не следует производить осенние посадки.
Посадку кильчеванными черенками следует производить только весной, в апреле, в сжатые сроки, когда температура почвы на глубине 30—40 см повысится до +10, +12°. Этот срок совпадает с набуханием или с началом распускания почек у винограда.
Посадку некильчеванными черенками можно производить раньше, то есть в конце марта — начале апреля.
Основным и обязательным условием при посадке корнесобственных виноградников должно быть соблюдение необходимой глубины посадки, а следовательно, и длины посадочного материала.
Для виноградников, закладываемых на песках, длина посадочного материала (черенков, саженцев) должна быть 65—70 см, для всех прочих почв — 55—60 см. Черенки, высаживаемые в школку, могут быть на 5 см короче. Посадка саженцев должна производиться так, чтобы головки их были на 5 см ниже уровня почвы; у черенков верхняя почка должна находиться на уровне почвы.
Посадка однолетними стандартными саженцами имеет ряд преимуществ перед посадкой черенками. При посадке саженцами достигается лучшая приживаемость, более быстрое и равномерное развитие кустов.
Вместе с тем в зараженных филлоксерой районах посадка саженцами имеет два отрицательных момента, на устранение которых должно быть обращено самое серьезное внимание. Первым отрицательным моментом является то, что выращивание саженцев во многих случаях производится в зараженных филлоксерой хозяйствах, в результате чего саженцы могут заразиться филлоксерой во время произрастания в школке. Для предотвращения возможного занесения филлоксеры с саженцами необходимо обеззараживание их производить особо тщательно и к тому же дважды, сразу же после выкопки саженцев из школки и перед их высадкой.
Вторым отрицательным моментом является то, что выкопка саженцев из школки и посадка их на постоянное место сопряжены с обрезкой пяточных корней первого порядка. В результате этого пяточные корни в местах срезов разветвляются, образуя по нескольку корней второго порядка, которые распространяются в основном в верхних горизонтах почвы, то есть на глубине оптимальных условий для развития филлоксеры.
Поверхностное развитие корней у саженцев наблюдается при ручном способе посадки в ямки, а также при высадке посадочными машинами в борозды. При этих способах посадки пяточные корни саженцев располагаются на дне ямок или борозд, как правило, горизонтально. Поверхностный полив также способствует развитию и ветвлению корней в верхних увлажненных и гумусированных горизонтах.
В настоящее время, в связи с повсеместным внедрением способа посадки виноградников под гидробуры, обеспечивающего вертикальное расположение корней саженцев в посадочных скважинах, вышеуказанные (с точки зрения борьбы с филлоксерой) недостатки могут быть полностью устранены.
При посадке кильчеванными черенками для обеспечения хорошего и равномерного роста и плодоношения кустов необходимо посадку производить тщательно отобранными, после кильчевания, черенками, имеющими у пятки хорошо образовавшийся круговой каллюс (напплыв) и корневые бугорки.
Часть хорошо прокильчеванных чубуков, примерно 10—15%, необходимо, как и черенки, недостаточно хорошо прокильчевавшиеся, высадить в школку с тем, чтобы осенью произвести ремонт заложенного весной виноградника, заменив хорошо развитыми саженцами не только непринявшиеся черенки, но и слабо развитые кусты.
Посадка некильчеванными черенками в засушливых условиях юга Украины нецелесообразна и допустима только в исключительных случаях при наличии хорошо подготовленного плантажа и высококачественных черенков.
Тщательная подготовка черенков к посадке в школку и, тем более, на постоянное место, а также и перед кильчеванием, имеет решающее значение для высокой приживаемости и быстрого равномерного развития мощных виноградных кустов. Для этого необходимо:
а) произвести сортировку всех заготовленных лоз с отбраковкой черенков, имеющих поврежденную древесину, погибшие верхние глазки, а также недостаточную длину и толщину;
б) на всех черенках необходимо обновить нижние срезы, которые следует делать под самым узлом, произвести ослепление нижних глазков, а также бороздование нижнего узла и междоузлия, после чего необходимо черенки вымочить в течение двух-трех суток, поставив пучки нижними концами в нехолодную воду;
в) следует обратить особое внимание на то, чтобы посадочный материал не подсыхал. Необходимо, чтобы как саженцы, так и черенки при вывозе их на поле сразу же помещались нижними концами в перерезы со сметанообразной жижей из глины и коровяка и разносились сажальщиками в ведрах с этой же жижей.
Посадку виноградника как саженцами, так и черенками следует производить под гидробуры.
При гидромеханическом способе посадка производится на любую глубину в ямки (скважины), заполненные земляной жижей (пульпой), благодаря чему создаются исключительно благоприятные условия для быстрого приживания высаженных саженцев и черенков. Почва на дне скважины пропитывается водой, корни саженцев и пятки черенков заиливаются пульпой, в связи с чем обеспечивается полный контакт корней с почвой, исключающий воздушные пустоты.
При этом способе посадки производительность труда повышается во много раз по сравнению с ручным способом, что позволяет производить посадку в сжатые оптимальные сроки.
Осуществление вышеуказанных элементарных агротехнических требований не представляет больших трудностей, но зато обеспечивает мощное развитие кустов и вступление виноградника в плодоношение на третий год после посадки.
Весна — период интенсивного роста и образования корней, и поэтому каждый день дорог. В связи с этим тщательная подготовка посадочного материала и своевременная высадка его гарантируют быстрое приживание и рост саженцев и черенков.
При уходе за корнесобственными виноградниками основным условием, обеспечивающим длительное плодоношение корнесобственных виноградников, в случае их заражения, является содержание насаждений на высоком агротехническом уровне, предусмотренном агроуказаниями. При этом особенно большое практическое значение имеют следующие обязательные агроприемы.
Катаровка должна проводиться ежегодно, до вступления кустов в пору полного плодоношения, а в дальнейшем не реже чем через год.
От своевременного удаления на молодых кустах верхних боковых корней резко увеличивается рост основных скелетных корней, отходящих от пятки куста, что способствует развитию мощной, глубокоидущей корневой системы. При глубинном развитии корней значительно повышается сопротивляемость кустов к неблагоприятным метеорологическим условиям, в частности, к морозам и засухе.
Большое значение имеет катаровка и для обеспечения высокой эффективности химической борьбы с филлоксерой в почве. Установлено, что кусты с глубокоидущей мощной корневой системой переносят безболезненно смертельные для филлоксеры дозировки ядохимикатов, вносимых в почву, в то время как кусты с поверхностным распространением корней от тех же дозировок сильно угнетаются.
На молодых виноградниках первую поверхностную катаровку необходимо произвести при открытии холмиков земли над высаженными лозами; вторую, более глубокую (на глубину 25—30 см), — в конце лета. В последующие, годы катаровка должна производиться на глубину 20—25 см в мае.
На молодых виноградниках, на которых еще не проводилась катаров-ка, ее следует произвести в два приема: весной с одной стороны кустов и осенью — с другой.
Как было указано выше, проведение катаровки должно сопровождаться опыливанием катаровочных ямок и обнаженных подземных штамбов кустов 12-процентным дустом гексахлорана.
При проведении катаровок следует осматривать удаляемые корни на наличие филлоксеры. Это даст возможность, в случае занесения на виноградники филлоксеры, обнаружить очаги заражения в начале их образования и своевременно принять меры по локализации или ликвидации заражения путем химической борьбы.
Подпочвенный полив и жидкая подкормка молодых кустов винограда имеют исключительно большое значение для быстрого развития и раннего вступления в плодоношение виноградников. Жидкую подкормку следует производить гидромеханическим способом. При этом способе растворенные в воде органические или минеральные удобрения вносятся гидробурами на глубину 60—70 и более сантиметров, то есть на всю глубину плантажа, непосредственно под пятку куста, в зону желательного развития основных корней.
При таком гнездовом внесении на молодых виноградниках жидких удобрений отдельно под каждый куст достигается наиболее производительное и вместе с тем экономное использование воды и удобрений, поскольку увлажняется только нижний горизонт почвы, а верхний слой остается сухим. Это последнее обстоятельство имеет существенное значение, так как создаются оптимальные условия для развития пяточных корней куста и не улучшаются условия для развития поверхностных корней на верхних узлах подземного штамба, то есть корней, подлежащих удалению при проведении катаровки. Затрата труда на проведение жидкой подкормки не превышает двух человеко-дней на гектар.
Внекорневая подкормка плодоносящих виноградных кустов — также высокоэффективный агроприем, повышающий урожайность виноградников и мощность кустов и, главное, почти не требующий дополнительных затрат труда и средств.
Внекорневую подкормку следует производить на корнесобственных виноградниках как до, так и обязательно после заражения их филлоксерой, 2—3 раза за лето в процессе опрыскивания виноградников бордосской жидкостью против мильдью.
Для этого к бордосской жидкости добавляется концентрированный раствор минеральных удобрений и микроэлементов с таким расчетом, чтобы процентное содержание их в бордосской жидкости составило: суперфосфата 1,5% (водная вытяжка); хлористого калия 0,5—1% или золы от виноградной лозы — 1—2%; буры или борной кислоты 0,01—0,02%; сернокислого марганца или марганцевокислого калия — 0,02—0,03%.
Следует иметь в виду, что на продолжительность нормального плодоношения корнесобственных кустов, в случае заражения их филлоксерой, особенно отрицательно влияют перегрузка кустов урожаем, повреждения мильдью или морозами, а также недостаток в почве влаги и питания.
В связи с этим при корнесобственной культуре высокая агротехника и своевременное установление проволочной шпалеры не позднее чем через два года после закладки виноградника являются необходимыми условиями.
Источник: И.А. Казас, А.С. Горкавенко, В.М. Пойченко. Филлоксера и меры борьбы с ней. Крымиздат. Симферополь. 1960